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韓 國 飲 食 文 化 韓國過去處於農耕時代,自古便以米食為主。韓國飲食由各種蔬菜、肉類、魚類共同組成。而其發酵產品種類繁多,例如泡菜、 海鮮漬物與醬料、豆醬等 各種發酵保存食品 依照日常生活常見的韓國食物, 大約可分類如下日常飲食中, 常見的飲食代表還有 (一) 米飯、粥 (二) 湯 (三) 涼拌菜 (四) 泡菜 (五) 海鮮醃製發酵品 (六) 砂鍋 生醃螃蟹(七) 拌 飯 (八) 煎 餅 (九) 韓 菓
衣服最原始的功能,不外乎是「保暖」、「保護」,進而發展出「美觀」的審美功能,並隨著社會與文化的發展衣飾的內涵,反言之,衣飾是文化性的呈現,體現群體的價值體系與美感經驗。臺灣目前經官方認定的16族原住民族群,他們的衣飾由於各自文化的差異性,發展出也有各自的審美與實際功用,其中,排灣族服飾以絢麗華美著稱,而其服飾與文化間又有何關係呢?
臺灣的新移民人口數年年增加,目前已成為第五大族群,組成以來自中國大陸及港澳者最多,次多依序為來自東南亞的越南、印尼、泰國。尊重新移民的母國文化,了解並接納差異,是整個社會需要學習的課題,而民以食為天,從認識飲食文化入手,是接觸不同文化的第一步。
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