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介紹臺灣常見的在地蔬菜，包含苦瓜、綠竹筍、秋葵、芹菜、蒜頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜、甜椒、青花菜、高麗菜、蘆筍、洋蔥、美生菜、黑柿番茄。
咖啡對文化的影響，離不開各國在文化上的差異，以及各國在文明演進上的差異、各國風俗習慣上的差異。
介紹中餐禮儀的基本知識，包含桌次安排與席次安排等用餐禮儀。
單元2 服飾搭配行就有「型」
帽子的歷史相當悠久可回溯到古埃及時期， 經過不同世紀到近代，帽子的造型、種類變化無窮。雖然現代人似乎只在特殊場合才會配戴，不如上世紀如日常生活中不可缺少的配件，但是同樣代表著個人衣著品味與社經地位的象徵。本篇也介紹了兩位現代著名的「帽匠」活躍於時尚圈、社交圈。我們來看看這些頭頂上的藝術作品。 ＃服裝搭配 ＃風華絕代
單元3 服飾買家不敗家／一、還我乾淨漂漂衣
人們在購買衣服時，會選擇自己喜愛的顏色，將自己喜愛的顏色反映在服裝上。有時候人們也會從其衣著上獲得強烈的印象，如果能夠理解顏色代表的訊息，並且加以掌控，即使不透過對話，也能達到某種程度的溝通。
單元12 安全美食通／四、禮儀「食」間（時間）
臺灣外食人口眾多，外食族如果沒有正確拿捏米飯、青菜、肉類的份量，很容易吃進過多熱量和脂肪，各類食物如果按照份量比例均衡攝取，外食族也能吃出健康。
包裝食品在我們日常飲食生活中扮演重要的角色，在食品型態愈呈多樣化的今天，「食品標示」已成為消費者選購食品的重要指標。對消費者來說，正確的標示除了可提供適當的消費資訊外，消費者正確的認知和認真的選擇購買，也是對消費權益的另一層保障。
介紹臺灣常見的在地水果，包含梅子、酪梨、哈密瓜、西瓜、火龍果、檸檬、木瓜、橘子、柳丁、楊桃。
將中餐與西餐的禮節與用餐和餐具使用和擺放 及賓主位置和各國用餐禮儀做介紹
用微觀的角度去探索愛情到底是怎麼一回事：究竟是大腦起了什麼化學變化？成長環境怎麼塑造一個人的愛情觀？愛情的浪漫世界裡又要怎麼用『愛之語』交流，才會最幸福呢？或許可以在這個專案裡得到一些線索！
食品添加物為改善食品品質和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品生產商在生產食品的過程中，在食品中加入一些化學製品，用來改變食品的色澤、氣味、或調整食物口感及延長保存時間（防腐劑、抗氧化劑）。
單元10 青少年食堂
不同的室內色彩能帶來不同的感受，影響在室內活動的心情，所以在配置上需要格外注意與小心。 當然，室內的配色也會因為場所的需求與特性而有其功能，幫助室內空間發揮最大的作用。
單元2 服飾搭配行就有「型」／四、打造專屬衣魔鏡
日常飲食依據飲食指南建議的六大類食物份量攝取，所攝取的營養素種類才能齊全。三餐以全榖為主食提供身體適當的熱量，可以幫助維持血糖，保護肌肉與內臟器官的組織蛋白質。多選用高纖維食物，促進腸道的生理健康，還可幫助血糖與血脂的控制。少油、少鹽、少糖，多攝食鈣質豐富的食物並多喝開水。
每個壞心情的背後，都有一個期待被滿足的需要，當我們發現家人的需要，給予關心、肯定、服務及擁抱，家裡便能啟動「愛的循環」；另外，學習運用「我訊息」說出真心話，能讓親子因著瞭解而靠近，因著體諒而接納。
阿美族分布在臺灣東海岸的濱海沼澤、平原、淺山，從低海拔山區到海邊，其得天獨厚的生存環境也使得阿美族在飲食資源的取用比其他族群更加廣泛，囊括「山」珍及「海」味。除了農耕，阿美族也十分善於採集，從山上到海岸都皆是阿美族的冰箱，今天就一起來了解阿美族的飲食內涵。
介紹幾種臺灣常見的全榖雜糧，包含馬鈴薯、山藥、玉米、芝麻、臺灣藜。
義大利飲食文化與特色 義大利是共和國制，分為二十個區。 因為政治的因素，各地區的飲食文化相當差異 由於國土狹長，最北部在奧地利之鄰，而最南部的西西里島與非洲是同一緯度，造成氣候極大的差異，所以什麼樣的氣候長出什麼樣的生物 科莫湖旁的美麗小鎮 Verenna另一個差異便是地形，北部擁有平原種植牧草飼養牛，有牛乳製成起司，而烹調時便可用牛油，飲用牛奶 義大利南部亞平寧山周圍，因地形關係所飼養的牲畜為羊，因此造就南部飲食大部分與羊有關
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