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建築是最能展現歷史軌跡的載體,一磚一瓦都是時光最好的證明,臺灣過去曾經歷那些政治與文化的洗禮,從建築的工法與風格的轉變便可一探究竟。這些充滿濃厚異國風情的老建築在如今轉型成相關展覽館,以及該如何巧妙的與在地觀光與文化結合是本課程關注的重點。
19世紀起的台灣,因應五口通商,多元文化交疊於台灣人民的生活中,在地化的花磚與窗花便成為美感與財力的象徵,也代表著人對於"家"的追求。本課程我們以跨域教學的方式藉由「糖霜、翻糖手法來體驗花磚之美」讓學生重新體會往日專屬於台灣的美感與創意。
建築是最能展現歷史軌跡的載體,一磚一瓦都是時光最好的證明,臺灣過去曾經歷那些政治與文化的洗禮,從建築的工法與風格的轉變便可一探究竟。這些充滿濃厚異國風情的老建築在如今轉型為各式商業用途時,該如何巧妙的與在地觀光與文化結合是本課程關注的重點。
19世紀起的台灣,因應五口通商,多元文化交疊於台灣人民的生活中,在地化的花磚與窗花便成為美感與財力的象徵,也代表著人對於"家"的追求。本課程藉由觀察設計窗花花磚,讓學生重新體會往日專屬於台灣的美感與創意。
燈飾不只提供人們照明之外也是文化與藝術的表現。 去年2016台北燈會已「福祿猴」亮相, 今年則有可愛的「小奇雞家族」。 這些大型花燈到底如何設計、掌握了每一環製作流程,你也可以設計出專屬的花燈!
世界各國都有歷史悠久又聞名遐邇的節慶,這些由宗教或文化活動轉變而成的慶典,所呈現出的藝術形式與藝術產物,對人們的生活及生命有何影響與價值?就讓本課程帶著學生細探世界傳統節慶多姿多彩的樣貌與內涵。
普通型高級中等學校生活科技學科中心106年教師專業成長研習(一) 1、生活科技107年高中新課綱的素養導向 2、生活科技學藝競賽-領隊會議暨關鍵材料教學 3、教材資料小組成果發表專題 壹、依據 一、依據教育部普通高級中學生活科技學科中心106年年度工作計畫辦理。 貳、目的 一、配合十二年國民基本教育理念與實施之課程,增進學科教師因應十二年國民基本教師之教學專業能力。 二、鼓勵教師研習進修,提昇生活科技科教師專業知能,增加教師對於教材的熟悉度,發揮教學成效。 參、辦理單位 一、指導單位:教育部國民及學前教育署、普通高級中學課程課務發展工作圈 二、承辦單位:生活科技科學科中心學校-新北市立板橋高級中學 三、協辦單位:國立臺中第二高級中學、國立鳳山高級中學、國立花蓮女子高級中學 肆、辦理內容 一、參加對象:全國公私立高中職及完全中學生活科技教師,四區共160人。 二、研習日期與地點: 南區106.4.18 週二(國立鳳山高級中學) 中區106.04.25 週二(臺中市立臺中第二高級中學) 北區 106.05.02週二(新北市立板橋高級中學) 東區106.05.09 週二(國立花蓮女子高級中學)
因為交通的發達,商業、文化、資訊可以輕易的交流,人的生活圈也變的更大,創造了許多新的可能,而這些都必須仰賴科技的演進。 本課程從軌道交通切入,介紹軌道交通的多樣性及其歷史演變,進而介紹現代交通科技的產物,同時展示背後的科技原理與環保科技、自動化技術的結合,期待將交通科技的廣度與深度讓所有讀者認識。
阿卡貝拉(A Cappella)是以純粹的人聲構成豐富的伴奏與旋律,可詮釋爵士、節奏藍調、嘻哈等多種音樂風格。了解關於阿卡貝拉基本知識後,能進一步習唱、編曲,創作適合自己的音樂。
Linda coco 手作菓子-廖家瑜 Linda 廖家瑜,非甜點專業出身,大學畢業後才找到人生志向,飛到日本、法國、義大利、英國等地學習。在世界各地探索學習後,決定回到她的故鄉台灣做自己熱愛的甜點並分享給大家。
當電影失去了聲音,一切情節彷彿變得平靜和緩了,這個時候就可以看出哪位演員的演技特別好,光靠表情和動作就能讓觀眾入戲。相對地,也就不能不發覺配樂對於一部電影的重要性,本課程涵蓋了許多與電影配樂的相關知識,不只重溫交織在電影記憶中的著名樂曲,也認識這些曲子背後的創作者、了解這些樂曲製作的過程、樂趣與專業性。
臺灣早期的市集,大多因廟會或地緣之便而形成。如今在郊區及鄉下常見的流動夜市,則是1970 年代後期交通發達後才盛行起來。因此對生長在臺灣的人們而言,晚上到夜市填飽肚子、逛逛攤位,感受人擠人的熱鬧氣氛,是再日常不過的事!
說到臺南市關廟區的特產,最容易聯想到的就是鳳梨,但是鳳梨產地遍及中南部,為什麼關廟的鳳梨特別有名呢?本課程即列舉了22種臺灣各地知名的農產品,包含三星蔥、池上米、大湖草莓、旗山香蕉等,一一介紹它們走紅的原因!
美國紐約曼哈頓百老匯以音樂劇、舞臺劇、前衛的新劇場製作演出聞名世界,劇目依受歡迎的程度分為百老匯、外百老匯、外外百老匯三大類,本課程將介紹這三類戲劇活動的歷史發展、經典劇目、運作模式、代表人物,以及美國劇場界最高榮譽「東尼獎」。
義大利麵是最受臺灣人親睞的異國料理之一,因為義式料理與中式飲食有許多「異曲同工」之處,就像是pizza與蔥油餅、義大利麵與中式麵條...等,十分貼近學生的生活經驗,本課程從義大利麵相關知識開始,帶領學生認識義大利麵的原料、種類及應用,並進一步學習烹煮技巧、醬料製作,體驗義大利的「慢食」樂趣。
鹽麴在日本稱作「塩糀」,是米,麴菌和鹽巴經發酵製成的天然調味料, 也是主婦們的秘密武器,凡事有鹽麴、餐餐食物美味營養提升。因為本身屬於發酵物只要加入少量就能有效分解澱粉、蛋白質、脂肪,軟化食物纖維,讓肉質變得更加軟嫩多汁,取代鹽與味精,可提出食物的鮮味與多層次細緻口感, 是天然營養的調味品。 在地嚴選,支持友善小農,台灣也能製作出屬於自己的「活鹽麴」喔! 課程內容: 1. 好好生活: 它不只是一罐簡單的鹽麴。 了解有機生活小故事、如何推動食農教育並且為在地小農護航。 2. 了解活鹽麴的釀造原理 3. 實務DIY製作一罐活鹽麴 4. 鹽麴料理食譜分享並提供課程講義 在地嚴選,支持友善小農,台灣也能製作出屬於自己的「活鹽麴」喔! 本課程我們邀請到無思農莊的發起人,無為與思瑩來為大家分享他們的有機生活的小故事並且手把手的教你如何釀鹽麴。我們要吃就要吃最天然的! 課程內容 1. 好好生活: 它不只是一罐簡單的鹽麴。 了解有機生活小故事、如何推動食農教育並且為在地小農護航。 2. 了解活鹽麴的釀造原理 3. 實務DIY製作一罐活鹽麴 4. 鹽麴料理食譜分享並提供課程講義
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