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單元12 安全美食通
南管，別稱南音、弦管、南曲、南樂、郎君唱、郎君樂、御前清音，起源於中國福建泉州，所以又叫做泉州南音。其演奏風格與曲調保留較多明清之前的演奏習慣與風格。在台灣，南管與使用北方樂器及近代北方官話的北管相對。根據樂器編制，可分成上四管和下四管。南管除可單純演奏、演唱以外，亦有搭配演員演出，稱之為梨園戲或七子戲、南管戲。布袋戲、歌仔戲也有部分用南管音樂搭配演出。2009年南管列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產。
1920年代，是第一次世界大戰結束後沒多久，美國經濟最為繁榮的時刻，這十年被稱為「瘋狂年月」，強調了這個時代的社會、藝術和文化活力。因之有人稱這是「歷史上最為多彩的年代」。 藍碧嘉生活在這個時代，她的繪畫作品裝飾風格強烈，展現出她個人特色及女性主義的思維。
擅長二胡、拉丁打擊樂器、中國打擊樂器、世界手鼓、爵士鼓等多項樂器，是國內少見精通歐、亞、美、非等地手鼓藝術的擊樂演奏家。近年來以紮實的國樂素養以及多方位的打擊才華，跨足世界音樂、爵士樂、拉丁音樂、流行音樂等各領域。
台灣旅美棒球選手，效力於美國職棒波士頓紅襪隊，
單元12 安全美食通／一、「挑」食主義
風靡全球華裔美籍設計師Alexander Wang
生活及藝術;藝術及生活 將老舊街道以彩繪方式 代表學校文化之藝術精神 是生活,也是藝術
職業學校／體育 Ⅳ／第5章 國術 刀術(1)、(2)
職業學校／體育 Ⅴ／第5章 國術 劍術(1)、(2)
生活及藝術;藝術及生活 將老舊街道以彩繪方式 代表社區之文化精神 是生活,也是藝術
職業學校／體育 Ⅵ／第5章 國術 槍術
單元17 玩美我的家
職業學校／體育 Ⅰ／第5章 國術 拳術(1)、(2)
影片執行與協助單位 教育部 國立臺灣藝術大學圖文傳播藝術學系
職業學校／體育 Ⅲ／第5章 國術 棍術(1)、(2)
職業學校／體育 Ⅱ／第5章 國術 拳術(3)、(4)
單元12 安全美食通／四、禮儀「食」間（時間）
還記得熱血熬夜守著電視看國際賽的興奮感嗎？在欣賞精彩的賽事時，如果不只是看表面的比分輸贏，而是能了解棒球並融入比賽中，不是件很美好的事嗎？本系列專案精選棒球球評分析賽事時常用的術語，以清楚明瞭的文字介紹，再搭配大量精彩的高畫質實戰影片，讓你不但能看得懂、聽得懂，更能說一口好棒球。
雲門舞集2017重頭戲、藝術總監林懷民新作《關於島嶼》，這齣舞作由臺英法美4國聯合共製，匯聚臺灣老中青三代製作團隊，從臺灣的印象與氛圍出發，舞者充滿能量肢體，舞出和諧與衝突、挫敗與希望，一段段描繪島嶼文字的口白，衍生為漢字堆疊的視覺投影，加上原住民發自靈魂深處的蜿蜒流轉，除了傳達島嶼的歷史滄桑，也訴說島民仰望星空，勇敢前行的能力。
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