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日本文化中隱藏的意義 對台灣人來說實在很難搞懂 繁複的規定一舉一動的細節 不禁讓人頭昏腦脹 其實日本人萬事都依照"真.行.草"來判斷應對方式。那麼什麼是"真.行.草"呢？
食品添加物為改善食品品質和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品生產商在生產食品的過程中，在食品中加入一些化學製品，用來改變食品的色澤、氣味、或調整食物口感及延長保存時間（防腐劑、抗氧化劑）。
單元10 青少年食堂
單元12 安全美食通／三、限「食」添加好滋味
「生酮飲食」，聲稱是最適合減肥的飲食方法，不僅不用挨餓、吃得很豐盛。不少研究更指出，生酮飲食可以救命，能夠協助抗癌、降低血脂、血壓和血糖等好處，讓很多講究養生的人眼睛為之一亮，生酮飲食是什麼？
使用糖、鹽、醋等調味料來保存食物。
現今社會空氣汙染嚴重，本專案介紹如何以飲食清除體內毒素，抵抗空汙危害。
玩食器 吃飯這件事有的人隨性，有的人可講究， 各家餐桌上的風景各自精彩。 提升對藝術、視覺的感官其實是要每天做起，無時無刻融入生活， 從每日的「食」與器皿選擇其實就是一個環節，體現人們對生活型態的注重。 本課程分為兩大部分從食器的藝術認知開始到選用器皿與食物的搭配。
指任何列印三維物體的過程。屬於工業機器人的一種。
北歐飲食：舌尖上的北歐人
普通高中／美術（一）資源版／第四章 生活中的設計藝術／五、結合宣傳與美感的包裝袋設計
蓋希文所創作的〈藍色狂想曲〉，將爵士樂要素注入傳統音樂中，成功將爵士樂帶入藝術音樂的殿堂。
李安（1954年10月23日－），著名臺灣導演，生於屏東縣。曾獲得多個主要國際電影獎項，包括３座奧斯卡金像獎、５座英國電影學院獎、５座金球獎、２座威尼斯影展最佳電影金獅獎以及２座柏林影展最佳電影金熊獎。李安是柏林影展歷史上，唯一能夠兩次奪得最佳電影的導演。亦是歷史上唯一能於奧斯卡、英國電影學院獎以及金球獎三大世界性電影頒獎禮上奪得最佳導演的華人導演。
《太陽光輪》起源自2000年美國太空總署委請克羅諾斯四重奏團體，以太空聲音發展成一部完整的音樂作品，這些聲音是美國太空總署架設在地球軌道與太空船上的電漿波接收器所蒐集的。克羅諾斯邀請極簡音樂大師萊利譜曲，流行天團U2御用的舞臺設計大師威廉斯擔任影像設計，完成這部全長約90分鐘、共10個樂章的作品。
介紹目前台灣較多數的遊戲公司所使用的分工架構， 適合非美術專業第一次接觸內容
第八章 承古開新的文化創意產業／四、文化創意產業的特質與發展策略
優，是古老的『表演者』， 神，是人內心深層的寧靜狀態。 優人神鼓， 即『在自已的寧靜中擊鼓』。 一千多年前的中國禪師們就曾經表示，真正的藝術家必須要能將「道」──「自己生命的修練」與「藝」──「生活美學的實踐」融於一身。 「道藝合一」正是優人創作與生活的目標。
第六章 科技與藝術的協奏曲／四、影音編輯任我行─軟硬體的認識、編輯與使用
單元11 生命階段的飲食對「位」
單元13 廚房新手料理趣
第三單元 表演藝術的媒體傳播應用與觀摩賞析／一、電影與電視節目的製作類型及風格
後現代主義是一股反現代主義的思想，反對現代主義造成的同質現象，是現代主義之後反對單一表現形式而起的眾家分明的力量。60年代，因為聚集了廣大的消費群眾、年輕的消費市場的崛起和經濟及科技的樂觀主義，而發展出所謂的”通俗革命”(Pop Revolution)。新一輩的設計師企圖用一種更加具有情感表達的途徑，來展現新一代的民主精神。設計師的靈感來自趣味、變裝、異類、不恭敬、狂野、任意等，在流行音樂、平面廣告和服裝時尚的形式上表露無遺。
單元12 安全美食通／一、「挑」食主義
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