臺灣夜市 起源
臺灣早期的市集,大多因廟會或地緣之便而形成。最早在舊市中心出現(如大稻埕),小吃攤逐漸聚集而形成夜市。如今在郊區及鄉下盛行的流動夜市,則是1970 年代後期交通發達後才盛行起來。
早期的夜市以日常用品為主,休閒娛樂較少,隨著漸漸形成固定式的「定期市」,提升了對休閒娛樂的需求,商家便隨之發展商品多樣化。
臺灣夜市 歷史
隋唐時期,官府實施坊市制度,所以店家生意無法蓬勃發展。到了宋朝,由於商業的高度發展,突破了以往的限制,店家延長營業時間,形成類似夜市的前身。
臺灣夜市的形成,通常是因為當地的交通方便,或是有遼闊場地以及眾多人群聚集而來。
臺灣夜市 文化
對於臺灣人而言,吃是一種藝術,也是一種文化表現,尤其臺灣特殊的歷史背景,使得飲食文化更加多元,不僅各地的中華菜餚在此發揚光大,更匯集來自全球的精緻飲食,包括美、歐、義、亞熱帶地區、地中海等世界美食,都可以在臺灣吃到。
臺灣夜市 貨品選擇
夜市不但供應小吃,也提供各式各樣的珍奇貨品,例如衣服、包包、鞋子、雜貨,還有一些小遊戲,顧客只要投入硬幣就能玩。
- 雜貨:販賣五金、雜貨、日常用品等。
- 美食:販賣飲食料理,以及許多地方小吃。
- 遊戲:打牌、打彈珠、射飛鏢、撈金魚、夾娃娃機等。
在人潮眾多的夜市,也會有藝人演出、造勢,或是一些文化表演。
臺灣夜市 特色
臺灣每個地區都有各自的特色小吃,也有許多小吃是每個夜市都吃得到的!近來夜市向國際化前進,外國觀光客來逛夜市,也可能吃到自己祖國的食物!
臺灣夜市 特色
夜市小吃以簡單、方便的食物為主,可以隨手帶著走,再加上攤販流動量大,價格自然偏低。
臺灣夜市 特色
人潮聚集的地方容易形成夜市,比如校園週邊或是交通匯流處。觀光夜市的興起,也帶動停車場的發展,因此不論是搭公車、坐捷運或自行開車,都很便利。
臺灣夜市 特色
攤販們的熱情叫賣、美食香氣的誘惑,還有人群開朗的談笑,都為臺灣夜市注入生機