011．
濃茶因為過程較繁複，我們常常會只注意流程或手法，卻忘了泡茶的本質是要呈出好喝的茶待客。
012．
濃茶加的熱水溫度本來就較低，要趁熱快速泡好呈上，但不可因為搶時間而使茶湯發泡或殘存顆粒。
013．
從嘗試錯誤中，了解如何調整茶粉份量、水溫控制、水量多寡，終能掌握訣竅，泡出好茶。
014．
茶粉舀入茶碗後，茶杓上總是或多或少地沾有茶粉，此時拿茶杓輕敲碗緣的動作應輕柔小心，以免造成不可收拾的茶碗裂痕。只要以拇指、食指、中指輕輕地拿著茶杓，就不容易出過多力氣，捏得太緊表示肌肉緊張僵硬，力量控制就會失準，平常在練習時就要養成輕鬆持茶杓的習慣。
015．
中繼(中次)茶棗或濃茶的茶入，無須以半月方式拿取，要從側面橫向拿。另外中繼及茶入的蓋面為平面，故茶杓以水平狀放下。
016．
移動茶棗時，從上方拿取，食指伸直，以其他4指拿住茶棗，右手虎口與蓋面之間出現宛如一彎半月的空間，因而得名。
017．
薄茶器茶棗中，有的為素面，稱為真塗茶棗，但大部分都有花樣或文字，有些設計從蓋面至罐體花紋一氣呵成，此時亭主及或客人就要注意開闔茶棗時，上下紋樣要連續。
018．肩衝は中次とまた同じこと 底に指をばかけぬとぞ知れ
(肩衝與中次又有共同點 手指不碰底部)
肩衝茶入與中次茶棗均有突出上緣，在使用時亦有相同之處。
這裡紀錄，拿取時手指不碰底部。
但現在清潔肩衝茶入時，小指會抵住瓶底，以免滑落。
因此有些動作，並非一成不變，還是會與時俱進的。
019．文琳や茄子丸壺大海は 底に指をばかけてこそ持て
(文林、茄子、丸壺、大海等 取時要以手指抵住底部)
文林、茄子、丸壺、大海等茶入，都是矮短扁平凸肚的造型，
在拿取時，應以手指抵住瓶底，較為安全。
020．大海をあしらふ時は大指を 肩にかけるぞ習ひなりける
(拿取大海茶入 需以拇指拿肩部)
大海茶入因造型扁平，取放法與平棗手法相同，
需以拇指按住肩部，而非按住蓋面。
