食品安全問題層出不窮，要怎麼樣才能吃得安心？
食品包裝上有許多食品標章，但是各代表了什麼？
國內食品標章你認得幾個？
認識食品標章有哪些，在選購產品時能多一份保障，為自己的健康把關。以下就為大家介紹國內各式食品標章。
健康食品標章
主管機關：行政院衛生福利部
《健康食品管理法》施行後，「健康食品」一詞已成為法律名詞，法律上之定義為「具有保健功效，並標示或廣告其具該功效，且須具有實質科學證據，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能為目的之食品」。
食品（包括坊間所稱保健食品）若擬宣稱中央主管機關公告認定之保健功效者，應依《健康食品管理法》相關規定申請許可，經審核通過後始得作中央主管機關公告認定之保健功效的標示或廣告，核准通過之「健康食品」須於產品包裝上標示健康食品、核准之證號、標章及保健功效等相關規定項目，都是經審查合格的健康食品。
目前中央主管機關公告的保健功效共計13項。
另外，目前中央主管機關亦有公告魚油及紅麴健康食品規格標準。
1. 調節血脂功能
2. 免疫調節功能
3. 腸胃功能改善
4. 骨質保健功能
5. 牙齒保健
6. 調節血糖
7. 護肝（化學性肝損傷）
8. 抗疲勞功能
9. 延緩衰老功能
10. 輔助調節血壓功能
11. 促進鐵吸收功能
12. 輔助調整過敏體質功能
13. 不易形成體脂肪功能
健康食品 VS. 保健食品
「健康食品」原本是一日常用語，自《健康食品管理法》施行後，食品一定要經過審查通過後才能稱為「健康食品」，一般食品不得擅自標示或廣告為「健康食品」，或是具有健康食品之「保健功效」，而坊間所稱之「保健食品」，其實就是一般食品，僅能做為營養補充，兩者並不相同。
台灣優良農產品標章
主管機關：行政院農業委員會
CAS台灣優良農產品標章，簡稱CAS標章，是國產農產品及其加工品最高品質代表標章，需符合《農產品生產及驗證管理法》並經驗證合格者，方得使用。
CAS台灣優良農產品的特點
1. 原料以國產品為主
2. 衛生安全符合要求
3. 品質規格符合標準
4. 包裝標示符合規定
台灣有機農產品標章
主管機關：行政院農業委員會
本標章係證明農產品及農產加工品在國內生產、加工及分裝等過程，符合中央主管機關訂定之有機規範，經通過驗證及經過轉型期才能使用，並依法標示生產者名稱、電話及地址，以供追溯。
鮮乳標章
主管機關：行政院農業委員會
鮮乳標章是政府為保護消費者權益所實施的行政管理措施，促使廠商誠實以國產生乳製造鮮乳。
政府依據乳品工廠每月向酪農收購之合格生乳量及其所實際產製的鮮乳量核發鮮乳標章。
申請使用鮮乳標章之乳品工廠，以使用國產生乳為原料，並領有乳品工廠登記證，且備有自粘商標自動貼標機之合法工廠為限，採自願申請參加方式，必須切結承諾遵照使用要點之規定，負責保證以國產生乳產製鮮乳。
鮮乳標章除分冬、夏期品兩種外，並依容量別分別印製200㏄、230㏄、340㏄、500㏄、946㏄及1892㏄等6種。
GGM羊乳標章
主管機關：行政院農業委員會
行政院農業部基於產業自主精神，輔導中華民國養羊協會辦理GGM羊乳標章認證制度。
GGM＝Good Goat's Milk
貼有GGM羊乳標章所實施生羊乳源頭與產品品質監控的認驗證過程相當嚴謹，生羊乳源頭監控機制中，要求羊乳廠商一定要與國內乳羊農場簽訂契約收取足額新鮮國產優質生羊乳外，由中華民國養羊協會派員每月查核廠商定期到牧場收購生羊乳的實際數量，每月依據廠商實際收購生羊乳數量嚴格管控GGM標章核發數量。所認證國產羊乳品品質監控採不定期在市面隨機抽驗各廠商的認證鮮羊乳產品品質，嚴格把關。
吉園圃台灣安全蔬果標章
主管機關：行政院農業委員會
為使農民正確使用農藥，生產優質安全蔬果，由農政單位輔導農民，符合安全用藥規範者，始得吉園圃標章生產及行銷蔬果。
隨著生活水準提升，國人對食的安全日益重視，而農產品農藥殘留是食品安全最重要的環節之一，但因農藥殘留無法由外觀辨別，因此政府推動「吉園圃」安全蔬果標章，期透過農政單位輔導，教育農民安全用藥，申請審查並使用吉園圃標章行銷產品，以建立消費者信心，形成市場區隔，提升國產蔬果競爭力。
標章特點：(1)代表生產者符合安全用藥規範，(2)標章具有追溯性。
識別碼：標章下緣9個識別碼具有追溯性，方便消費者查詢生產者資訊。
台灣優良食品驗證標章
主管機關：台灣優良食品發展協會
原「食品良好作業規範標章」自經濟部工業局移轉至台灣優良食品發展協會，並更名為「台灣優良食品驗證標章」，加強產品品質、衛生、安全、信賴與國際化。
GMP舊制以生產線為基準認定，是一種特別注重製造過程中產品品質與衛生安全的自主性管理制度，因用在食品管理，所以稱作食品GMP。
現在TQF標章則須全廠同類產品全數認證才能取得標章。
產銷履歷農產品標章
主管機關：行政院農業委員會
產銷履歷農產品標章代表該農產品具安全性、可追溯性、符合農業生產永續性及產銷資訊透明化。
什麼是產銷履歷？
農產品產銷履歷制度＝臺灣良好農業規範實施及驗證＋履歷追溯體系
依據《農產品生產及驗證管理法》所推動的自願性農產品產銷履歷制度，即結合兩大國際農產品管制制度，同時採取臺灣良好農業規範（Taiwan Good Agriculture Practice，簡稱TGAP）的實施與驗證，以及建立履歷追溯體系。
購買使用「產銷履歷農產品標章」的產銷履歷農產品，不只可以從「產銷履歷農產品資訊網」（http://taft.coa.gov.tw）查詢到農民的生產紀錄，也代表驗證機構已經親赴農民的生產現場，確認農民所記是否符合所做、所做是否符合規範，並針對產品進行抽驗，而每一批產品的相關紀錄，也在驗證機構的監控下嚴格審視，一有問題就會馬上處置，因此可以有效降低履歷資料造假的風險，並且有效管控生產過程不傷害環境、產品不傷害人體。
屠宰衛生檢查合格標誌
主管機關：行政院農業委員會
凡經屠宰衛生檢查合格的畜禽屠體及其產品，須分別於表皮兩側或產品包裝上標示檢查合格標誌。
消費者購買時，只要注意選擇有合格標誌的畜禽肉，就可買到經檢查合格的畜禽肉產品。
海宴水產精品標章
主管機關：行政院農業委員會
以國產水產品為原料或特色原料，經過專家嚴謹評選，考量商品的食材品質、包裝設計、市場通路、經濟效益以及料理美味等完整價值鏈，並取得驗證之產品。
產品的品質、成分及標示，需合相關法規規定，及獲得CAS、HACCP、TQF、TAP、ISO 22000等其中之一項驗證通過。
標章產品展現臺灣水產品精緻化、優質化的品牌形象，創造高附加價值及增加漁民收益，更可滿足消費者對安全水產品的需求，且引領臺灣水產加工技術往精緻、創新、創意等精進發展。
國產蜂產品證明標章
主管機關：行政院農業委員會
行政院農業部輔導台灣養蜂協會基於產業自主管理，訂定「國產蜂產品驗證標章管理辦法」，辦理會員申請國產蜂產品證明標章，驗證國產蜂產品之安全性及符合國家標準品質。
國產蜂產品品質須先符合蜂蜜CNS國家標準7項品質檢驗、通過抗生素（氯黴素及四環黴素）、農藥檢測，始按產量核發國產蜂產品證明標章。該標章上有9個數字碼，為管理驗證蜂產品標章印製核發使用之流水序號，消費者可從台灣養蜂協會網站（http://www.bee.org.tw），追溯查明所購標章產品生產者的資料及蜂產品貼用標章數量，亦可查詢具國產蜂產品證明標章之業者資料。
臺灣米標章
主管機關：行政院農業委員會
為提升民眾對餐飲食米來源之信心，建立臺灣米優質形象，農委會農糧署針對國內使用臺灣米製作米飯料理之業者，鼓勵申辦標示「臺灣米標章」，以提供民眾易於辨識並消費臺灣米，間接建立民眾對國產米之認同感，提升臺灣米優質形象。
標章適用對象及申請資格
以國內具合法營業登記之餐飲業、流通服務業及旅宿業為限，其生產或販售之米飯、米食料理應全數使用臺灣米，且品質符合中華民國國家標準（CNS）白米或糙米二等以上標準，同時稻米酸鹼值應高（等）於六點五（pH6.5）以上，及食味值應達70分以上者。
「臺灣米標章」並非認證機制，僅為證明店家使用臺灣米。
