｛水蜜桃｝
有健美皮膚，清胃，潤肺，祛痰等功效，素有「果中皇后」的美譽。
▲栽培
最適宜種在土層深層、排水良好、陽光充足的低山緩坡丘陵地帶，山地種植要開梯田，株距4米，行距5米，平地陽光均勻，濕度和溫度變化要小，肥水條件要好，山坳谷地日照時數少，濕度大，桃樹容易徒長，產量反而降低。目前為了縮短育苗時間，苗木都是採用半成苗栽植。半成苗定植後，應及時查苗、補苗、補接、剪鑽、除萌，及時摘心，定干，培養三大主枝，並注意薄肥勤施，加強冬季修剪。
▲種類
水蜜桃品種眾多，大致可分為三大類型：一是低海拔山區種植的硬肉桃，如鶯歌桃、福州大桃；二是國人最愛的高海拔品種，如白鳳、松本早生、砂子早生、中島白桃、大玉白鳳、紅鳳等；再則是近年來農業試驗所一直努力試驗的平地品種，如台農1號、台農甜蜜、台農2號。
▲營養
水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃桃子能「益容顏」，原因可能在此。
水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健功效。
｛拉拉山水蜜桃｝
桃園縣復興鄉內所出產的水蜜桃都稱為「拉拉山水蜜桃」，全鄉現在種植的面積已經有450公頃，讓桃園成為僅次於臺中的全國第二大水蜜桃產區。拉拉山水蜜桃原本並非原生種，靠著水蜜桃阿公陳榮貴50年前種下第一棵桃樹，並將經驗與族裡原住民分享，頓時巴陵地區種滿水蜜桃，最盛時期超過3000株，他也獲得「水蜜桃阿公」的美名。
五○年代左右，農牧局計畫在山區試種高級溫帶水果，但桃園上巴陵全年低於攝氏7度的時數只有500多小時，低溫不足，使水梨跟蘋果種植失敗；所幸後來水蜜桃開始結果，開啟拉拉山半世紀的水蜜桃榮景。
產季：每年約6～8月為盛產期，拉拉山水蜜桃近年來朝品種多樣化發展，隨不同海拔栽種不同品種各具風味，高海拔水蜜桃則因其果肉柔嫩，入口即化、甜蜜多汁的口感獨占鰲頭。而拉拉山水蜜桃正好有這優勢。
特色：底部渾圓，柄部有道溝，果形大、多汁、甜度高，色澤風味均佳，不像一般水蜜桃的尾部呈尖凹狀。
▲辨別新鮮度
新鮮的水蜜桃剛採下來，可以很清楚的看到水蜜桃的表面有一層薄薄的水蜜桃保護毛。以進口或冷凍過的水蜜桃而言，是不會看到這些毛的，因為水蜜桃的保護毛代表的就是新鮮的像徵，而進口或冷凍過的水蜜桃會因為擺放時間過長，造成水蜜桃上的保護毛早已脫落。所以要吃水蜜桃的時後，請先把水蜜桃上面的保護毛洗掉洗乾淨。
▲保存
放在通風陰涼處，讓水蜜桃自然熟成約2天左右。當果實的色澤轉紅、轉黃，開始散發出誘人的香氣，就可以開動啦！這時候如果還不急著享用水蜜桃，可以先用塑膠袋包好再用報紙包裹或直接用保鮮盒保護，讓害怕乾燥的水蜜桃保濕，放入冰箱冷藏，可以延長約一週的保存期限。
《不用怕買到假貨！》
拉拉山水蜜桃究竟是哪裡來的？過去常有傳言，拉拉山水蜜桃其實來自外地，只因為拉拉山有名，因此掛拉拉山水蜜桃名稱，農委會農糧署北區分署表示，正宗拉拉山水蜜桃具有產地商標和QRCode雙條碼認證。在當地舉辦活動展售的水蜜桃外盒，都附有可追蹤流水編號，使消費者能直接查詢到展售水蜜桃的果農，督促農民朋友嚴格把關品質，同時區隔國產及進口農產品，確保消費者食用權益。
