{芭樂}
稱為番石榴,芭樂是臺灣的俗稱。成熟的番石榴果實,味道香甜可口。
▲栽培
番石榴週年均可開花結果,除雨季果實略帶澀外,全年以10月~1月品質最好。番石榴開花結果很多,宜先行疏果,每梢留一果為原則,如枝條強健可留2個果實。套袋可在結果後一個月將泡棉袋及塑膠袋同時套上,袋底切口透氣。本省果蠅密度高,不套袋很難逃過果蠅危害,如行網室栽培,則不必套袋。雨季期間的果實既澀甜度又低,無人問津,不宜生產,番石榴最好控制在10月~4月採收,尤其在10月~12月生產的果實最為上品。
▲營養
為低熱量、高纖維、水分高,易有飽足感之水果,是糖尿病和減肥者的最佳選擇之一。因屬熱帶高維他命C水果,亦為天然美白的聖品,對於牙齦健康也有幫助。也是人體攝取維他命C最重要的來源。同時富含維生素,纖維與抗氧化劑的番石榴更是天然的防老抗癌防癌的水果。
{燕巢芭樂}
早年臺灣芭樂以「土芭樂」為主流,直到泰國芭樂引進後,碩大、青綠、渾圓、清甜的果實,像旋風式地席捲全臺,取代了土芭樂的地位。
臺灣各鄉鎮常見拔仔庄、嶺拔林、那拔里等地名,可見得過去番石榴遍生郊野,蔚然成林,是島上通俗常見的果樹。
泰國芭樂引進帶起一波「芭樂革命」,臺灣農民學會持續研發新品種,最後由高雄縣大社鄉主打的「珍珠芭樂」獨領風騷迄今。而珍珠芭樂雖從大社鄉出發,卻是在大社鄉的鄰居燕巢鄉打響名號,大社與燕巢聯袂開創芭樂市場,「燕巢芭樂」甚至成為市場代名詞。
北風陣陣吹起的入冬時節,品嘗芭樂正當時;雖說在高超的栽種技術下,早已一年四季都吃得到芭樂,但真要享受濃郁的香氣、誘人的口感,還是深秋入冬的芭樂最好吃!
芭樂在燕巢經近二十幾年來農民努力栽種改良,燕巢芭樂已享譽全臺,甚至外銷加拿大等多國,而芭樂的品種已越來越多;包括珍珠芭樂、無籽水晶芭樂與紅心珍珠芭樂等,珍珠芭樂目前仍是農民與市場的最愛,品種穩定、品質一流、賣相極佳、口感香甜、單價平實,已贏得消費者高度認同。
燕巢芭樂特點:果實大,甜度高,脆度佳,風味絕佳。
比原有珍珠芭樂的高維他命C外,更富含高營養價值的茄紅素成分,讓紅心珍珠芭樂一舉登上高營養成份之養生水果,加上甜度適中、口感風味獨特,紅色的果肉更能吸引消費者的目光,若紅心珍珠芭樂由稀有漸步入普及,價格將會更平常化為消費者接受,相信紅心珍珠芭樂會與珍珠芭樂並駕其驅。
是燕巢目前脆度最高的芭樂品種,經近幾年來的品種改進,目前最新品種名稱為「無籽水蜜芭樂」,外觀呈扁圓刑, 甜度與脆度多是芭樂中最讚的,也因很多消費者不吃芭樂籽的觀念,這給無籽水蜜芭樂一個很好的市場空間。