埔里茭白筍

民國71年，埔里農民陳敢當發現一株特別的茭白筍，筍身潔白光滑，沒有青殼種常見的「黑心」，埔里目前栽種的即是當年陳敢當發現的品種，農業界將其命名為「早生青殼種」，埔里人也為它取了響亮的別名「敢當種」。

家政（全）單元04-1 還我乾淨漂漂衣

單元3 服飾買家不敗家／一、還我乾淨漂漂衣

臭豆腐

臭豆腐是中華民間特色豆製品小吃之一，由豆腐發酵製作而來，流傳世界其它地方。

西餐禮儀

介紹西餐的正統菜序、用餐禮儀；還有法式料理區域特色與經典料理！

鶴岡文旦

你知道嗎？「麻豆文旦」其實是臺灣多數文旦的正式學名，清朝時從中國引進文旦，由於在臺南麻豆改良成功，因此命名「麻豆文旦」。目前全臺柚類水果高達9成都是這個品種，又以瑞穗鄉鶴岡村為最大的麻豆文旦生產區。

大村巨峰葡萄

巨峰葡萄是一種用來釀葡萄酒的葡萄變種，有「葡萄之王」的美稱，因為果實體型是亞洲地區栽種品種中最大顆，加上味道甜又多汁，所以一直深受消費者喜愛。

電影版 聲之形

日本動畫片《電影版聲之形》改編自同名漫畫，談及「霸凌」與「聽障」等議題，描述憤世嫉俗少年石田，小時帶頭欺負聽障女孩西宮硝子，最後卻在一場惡作劇下反被霸凌關閉心門，甚至萌生輕生念頭。長大後他與西宮相遇，替年幼無知的幼稚行為懺悔，2人關係也隨之改變。該片在日本以「鼓起勇氣，向你傳達我的心聲」作為宣傳標語深具教育意義，在台上映後，台北票房也成功飆破百萬

三星蔥

臺灣栽培的蔥有北蔥、四季蔥和大蔥，三星蔥即是四季蔥品種的蘭陽1號。由於宜蘭三星鄉多雨、日夜溫差大，造就三星蔥葉肉厚、纖維少、蔥白長的特點。

毒蛋風暴

雞蛋和蛋製品受殺蟲劑成分芬普尼污染而引起。

家庭相關節日

家庭是社會組成的基本單位，許多節日的訂定都和增進人與家庭之間的互動有關，國際性的節日有聯和國所訂定的國際家庭日，國內則有母親節、父親節及祖父母節。

禽流感

禽流感病毒（Avian Influenza virus, or Bird flu）屬於A型流感（Influenza A）的一支，流感病毒的粒徑大小約為0.08～0.12μm，為RNA病毒，通常以兩種醣蛋白作為分類（HA及NA），目前已知有15種HA與9種NA組合，禽鳥類皆可感染，以H5、H7兩種亞型為主，人則是較容易被H1、H3兩種亞型感染。

幼兒期所需營養

幼兒是指出生後滿一周歲至六周歲，未上小學的兒童而言。營養的良好與否，關係著幼兒將來生理、心理及智能的發展。幼兒期除了身體各部份組織器官及大腦發展迅速，所需的各種必要的營養素隨著增加，加上運動機能發達，活動量增加，因此熱量的補充，優質蛋白質的攝取也不容忽視。

家政（全）單元02-6 穿對衣服不困擾

單元2 服飾搭配行就有「型」／六、穿對衣服不困擾

家政桌遊(媽媽咪呀)

媽媽咪呀！是一款簡單但不尋常的紙牌遊戲，徹底激發你的食慾與鬥志！ 不但能幫助小朋友辯色及算數，還要考考你的記憶，不管幾年級生都適合的遊戲，耐玩且極富挑戰性，您要不要試試看？

咖啡如何沖煮金杯濃度

把握六大要素您也可以沖出金杯濃度的咖啡

衣櫃除濕防蟲方法

換季時，常會發現衣物有發霉或長蟲的現象，明明已經洗乾淨且曬乾後才收納也會如此，導致要用時又需重洗一遍，到底衣櫃、鞋櫃要如何除濕防蟲呢？

臺灣各大夜市巡禮：中部

介紹臺中逢甲夜市、一中街，以及雲林人文公園夜市！

家政（全）單元14-1 性別非性別

單元14 性不性別由你／一、性別非性別

國手籌備專題/ 即使曾經矛盾，仍舊選擇堅持。餐飲服務國手 楊詠淇

家政（全）單元02

單元2 服飾搭配行就有「型」

認識.日本茶

一‧認識六款日本茶/品嘗 二.如何搭配茶具/陶壺/瓷壺/鐵壺 三.結合茶與料理/茶飯糰/抹茶飲品/抹茶甜點

食用香草

香草有別於一般草類植物，通常指具有香味及保健功能或藥效的植物。香草用途廣泛，可用來料理、安神、綠化空間等。

遠離食物中毒

夏天容易發生食物中毒，所以食物衛生和保存很重要。

太麻里釋迦

釋迦如何成為臺東的鎮縣之寶？原來是有年夏天來了個颱風直撲臺東，吹斷釋迦樹的枝條，幾個月後，斷枝處竟然重新萌芽、開花結果，且果實體積比以前更大，讓農民聯想到利用剪枝以調節產期，從此釋迦成為農民競相種植的作物。