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介紹中餐禮儀的基本知識，包含桌次安排與席次安排等用餐禮儀。
介紹西餐的正統菜序、用餐禮儀；還有法式料理區域特色與經典料理！
普通高中／體育（四）／第6章 有氧競技體操
雅尼·赫里索馬利亞斯（英語：Yiannis Chrysomallis，藝名：Yanni，希臘語：Γιάννης Χρυσομάλλης，1954年11月14日－），生於希臘的卡拉馬塔，全球聞名的作曲家和演奏家，兩度被葛萊美獎提名。 雅尼通常被稱作新世紀音樂家，但在他的自傳里，他更傾向於稱自己的音樂為現代器樂（Contemporary Instrumental）。 雅尼出生在一個很普通的希臘家庭，八歲的時候他開始彈鋼琴，童年的雅尼總是試圖為電影配曲，他並不在意電影的故事情節，而是用腦子記下電影的配曲，回家後再用鋼琴把它們彈出來，並逐步豐富旋律，他會給這些曲子取名為新音樂，因為他總是不斷的給每個曲子加進更好的效果做出更好的改善。1972年，在其父母的鼓勵下，雅尼離開了希臘，奔赴美國開始了他新的生活。雅尼最初的理想是成為一名臨床心理學家，在他18歲那年，他被明尼蘇達大學接收，正式移居美國並主修心理學，大學的幾年裡，他開始運用電子合成器和鋼琴來做出新的音樂效果。畢業後雅尼最終還是選擇了他鐘愛的音樂事業。
海貝卡．朵特梅 1971年生於法國蓋普。就讀於巴黎國立高等裝飾藝術學院期間，教授們很快就看出她的才華，鼓勵她從事繪本創作。1996年發表處女作後，畫風廣受注目與喜愛，成為法國最受歡迎的繪本畫家之一。此外也熱愛攝影，近年並參與動畫製作，成為全方位創作藝術家。目前定居巴黎，已婚，育有三個小孩。
音樂冥想有別於一般打坐，透過音樂的引導，走入自己的感受與感覺、掌握自己的身體，研究指出，音樂能使右腦靈活，引導出重要的腦波，提升創造思考，身心也會呈現安定愉悅的感覺。
單元14 性不性別由你／一、性別非性別
介紹常見的中餐烹飪用具及點心製作用具。
相信不少人看過電影《博物館驚魂夜》後應該都對裡面生動的展示品印象深刻吧！除了美國的自然歷史博物館之外，台灣本地也有類似的博物館，介紹了不少自然科學相關知識，讓我們快點來看看吧！
單元2 服飾搭配行就有「型」
西班牙 國寶級舞蹈佛朗明哥 FLAMENCO簡介佛朗明哥（Flamenco），是一種源於西班牙南部安達盧西亞(Andalucía) 地區的藝術形式，包括歌曲、音樂和舞蹈。
技術高中／音樂丙版／第13章／音樂欣賞／梆笛獨奏曲《陽明春曉》
職業學校／美術／第七章 豐富你我生活的設計之美
又稱工業風或平光黑色風格，高科技是1970年代初期興於建築界的設計風格。受到現代科技的啟發，以高雅簡潔視覺效果為特色，將工業界使用的技術構件，轉化應用到私人住宅的領域當中。
荷蘭在第一次世界大戰之中保持中立，政局穩定，穩固了新風格的探索基礎，隨著萊特的到來與其理念的傳播，激起了設計師們廣大的興趣。風格派透過雜誌來宣傳自身的理念和介紹現代的藝術哲學，也提共藝術家發表的園地。風格派認為以往的建築形式過時，希望創造出代表時代性的新建築形式。主張淨化藝術與設計，以抽象幾何取代自然的型態與主體，運用原色和黑白等色調，拒絕複製自然，強調理性思維，去除個人於創作中的情緒與痕跡。
普通高中／美術（一）資源版／第二章 繽紛多彩的繪畫世界／四、「畫」說從頭—素描
技術高中／音樂丙版／第8章
技術高中／音樂丙版／第12章
普通高中／音樂（一）／第4課
20世紀之初，一批藝術家和設計師體認到新時代來臨的必要性，他們不再迴避機械所帶來的形式，也不避諱使用新材質。設計師認為既然現代化與工業化形式已經無法抵擋，與其規避它，還不如找尋新的風格，於是結合裝飾藝術與機械化的新美學誕生了。
客家山歌是客家民謠的總稱，包含三大腔（老山歌、山歌子、平板），以及其他的小調。歌曲〈老山歌〉是臺灣北部客家最原始的唱腔，節奏自由，可由演唱者隨興拉長音，旋律優美動聽。
普通高中／美術（一）資源版／第八章 走！一起來逛美術館！／三、臺灣的美術館與藝術空間
幼兒是指出生後滿一周歲至六周歲，未上小學的兒童而言。營養的良好與否，關係著幼兒將來生理、心理及智能的發展。幼兒期除了身體各部份組織器官及大腦發展迅速，所需的各種必要的營養素隨著增加，加上運動機能發達，活動量增加，因此熱量的補充，優質蛋白質的攝取也不容忽視。
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