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介紹常見的中餐烹飪用具及點心製作用具。
將中餐與西餐的禮節與用餐和餐具使用和擺放 及賓主位置和各國用餐禮儀做介紹
介紹西餐的正統菜序、用餐禮儀;還有法式料理區域特色與經典料理!
餐會,常是朋友或家人們聯絡感情、凝聚向心力的方式之一。因此,以青少年來說,若是從旁協助家人籌辦一個家庭的party,可以從關心參與的每個家人著眼,了解處在不同的生命階段,會有不同的飲食需求及禁忌。在菜色安排方面,能顧及不同人的需求,也表達對家人的關心。
介紹中餐禮儀的基本知識,包含桌次安排與席次安排等用餐禮儀。
什麼是米其林指南?常聽到有些餐廳又獲得米其林幾顆星,但那到底是什麼?
普通高中/美術(一)資源版/第四章 生活中的設計藝術/一、什麼是「設計」
單元12 安全美食通
單元12 安全美食通/四、禮儀「食」間(時間)
香草有別於一般草類植物,通常指具有香味及保健功能或藥效的植物。香草用途廣泛,可用來料理、安神、綠化空間等。
單元11 生命階段的飲食對「位」/三、成人套餐
介紹義大利料理的正統餐序、餐廳等級,還有各種特色食材(如松露、巴薩米克醋、生火腿等等)。
細數中式家居餐飲器具。來看看你家中常用的有哪些?瞭解不同尺寸的用途以及特色設計。
單元11 生命階段的飲食對「位」/二、快樂兒童餐
職業學校/體育 Ⅲ/第3章 體操 跳箱─男生(2)、(3),女生(1)、(2)
介紹焗烤培根白醬義大利麵、義式番茄蔬菜湯、咖啡凍三種烹飪食譜。
ED、秝瑋兩個熱愛烹調料理的年輕人,他們開著復古餐車穿梭在大台北,上面不僅載著香噴噴的漢堡也載著他們的夢想。
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