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所有因敲擊而發聲的樂器，都可以視為打擊樂器，在管弦樂團中，打擊樂器主要扮演加強樂曲氣氛的角色，隨著樂曲走向多樣化，出現各種形式、材質的打擊樂器，尤其打擊樂團中的樂器，有著多元且生活化的應用。此課程先由數組風格各異的打擊團體引起欣賞擊樂的興趣，再介紹西洋打擊樂器的不同發聲原理、分類與演奏方式。
義大利麵是最受臺灣人親睞的異國料理之一，因為義式料理與中式飲食有許多「異曲同工」之處，就像是pizza與蔥油餅、義大利麵與中式麵條...等，十分貼近學生的生活經驗，本課程從義大利麵相關知識開始，帶領學生認識義大利麵的原料、種類及應用，並進一步學習烹煮技巧、醬料製作，體驗義大利的「慢食」樂趣。
以技術高中音樂丙版第1章的教學專案為主架構，再搭配其它與本課相關的延伸專案，完整呈現人聲種類與演唱方式、舒伯特德文藝術歌曲等豐富內容。
罐沙拉是方便易攜帶的輕食料理，利用臺灣常見的食材，再搭配適合的醬汁，就可以做出美味的罐沙拉！
音樂節自19世紀晚期在歐美流行，這些經過組織規劃與宣傳曝光的表演，不但吸引人潮，也帶動周邊觀光產業的發展；20世紀中期開始，爵士樂與搖滾樂界便不時集合數個表演團體，舉辦以音樂為主的節日慶典，發展到現在，越來越多各種類型的音樂慶典在各地舉辦，不只帶來極高的商業價值，也豐富人們的生命經驗。
「秀才不出門，能知天下事」透過科技與網路的應用，現在不用搭飛機跨越國界，藝術展覽即可以擴增實境的方式，讓數位典藏展現在螢幕眼前，就如同親身經歷般。本課程帶領學生透過新科技的應用，瀏覽世界各地的知名博物館，體驗科技所帶來的虛擬視覺展覽，開啟視覺藝術饗宴。
「設計」是一種改造客觀世界的構思和想法，自工業革命以降，各式各樣風格或流派似乎才逐漸成形，本課程以二戰時期作為劃分，一一介紹這些帶給世界豐富樣貌的設計風格。
1930年間的大稻埕人聲沸鼎屬於當時最繁華、熱鬧的貿易商區，買賣著各式各樣的南北貨、米、茶、 民生用品等。當時的建築美學同樣精彩， 有華麗的巴洛克式建築、明亮的紅磚洋樓、傳統的閩南平房也有日式風格的野台小舖、可見當時漢人文化傳統不只與日治時代文化融合也長期受著其他外來文化影響。 在午後時光我們將帶領你一起回到那大稻埕的風華絕代，跳脫傳統文史、文本的介紹方式，運用時下最新AR擴增實境的技術與手機遊戲的新奇架構、重新探討當時藝術人文風情。這將會是一場全新的詮釋與思辯讓你發現大稻埕之美。 ＊感受當時的文化與建築美學與配色 ＊如何將1930的人文藝術氛圍結合於遊戲創作之中 ＊分享結合AR擴增實境的遊戲《恆樂町》的創作與開發
「吃」是認識世界的最佳途徑，所謂「民以食為天、吃飯皇帝大」，不同的風土民情，讓世界各地不同的食材與食器，造就多元又有趣的烹煮習慣及飲食文化。本課程將列舉東南亞、義大利、日本與臺灣的食材、用餐禮儀與禁忌等，帶領學生用「食物」環遊世界。
阿卡貝拉（A Cappella）是以純粹的人聲構成豐富的伴奏與旋律，可詮釋爵士、節奏藍調、嘻哈等多種音樂風格。了解關於阿卡貝拉基本知識後，能進一步習唱、編曲，創作適合自己的音樂。
由於臺灣族群的多元性，在音樂藝術的表現上也各異其趣，本課程介紹原住民、福佬系、客家系的傳統音樂，探究其中的民族性格與時代精神。
搖滾樂在當代流行音樂中無疑具有舉足輕重的地位，近數十年來，無數的搖滾歌手與樂團在舞臺上發光發熱，透過音樂傳遞著奔放的搖滾精神，這樣的一股熱潮究竟來自何方，又如何成為我們生活的一部分呢？本課程透過各種相關的人事物，帶領同學認識搖滾樂的影響力。
世界各國都有歷史悠久又聞名遐邇的節慶，這些由宗教或文化活動轉變而成的慶典，所呈現出的藝術形式與藝術產物，對人們的生活及生命有何影響與價值？就讓本課程帶著學生細探世界傳統節慶多姿多彩的樣貌與內涵。
1.透過從古至今的動畫介紹，瞭解動畫的種類及製作方式的演變 2.藉由動手製作光柵動畫，實際體驗動畫製作的原理。
當電影失去了聲音，一切情節彷彿變得平靜和緩了，這個時候就可以看出哪位演員的演技特別好，光靠表情和動作就能讓觀眾入戲。相對地，也就不能不發覺配樂對於一部電影的重要性，本課程涵蓋了許多與電影配樂的相關知識，不只重溫交織在電影記憶中的著名樂曲，也認識這些曲子背後的創作者、了解這些樂曲製作的過程、樂趣與專業性。
所有因敲擊而發聲的樂器，都可以視為打擊樂器，除了用鼓棒敲擊之外，也有直接用手拍打樂器的演奏形式。隨著樂曲走向多樣化，出現各種形式、材質的打擊樂器。此課程除了一般常見西洋打擊樂器之外，也涵蓋了較特殊的擊樂器、手鼓擊樂藝術家吳政君老師等等，以不同切入點認識擊樂的多元表現方式。
食安問題連環爆，不妨嘗試自己種蔬果，無須擔心蔬菜農藥殘留問題，也能種得開心，吃得安心！本課程從認識臺灣在地當季食材、食農教育、食品安全標示談起，逐步了解自己種蔬果的撇步，以及魚菜共生的原理，最後介紹食物產銷履歷、RFID等知識。
說到臺南市關廟區的特產，最容易聯想到的就是鳳梨，但是鳳梨產地遍及中南部，為什麼關廟的鳳梨特別有名呢？本課程即列舉了22種臺灣各地知名的農產品，包含三星蔥、池上米、大湖草莓、旗山香蕉等，一一介紹它們走紅的原因！
在數位時代進行音樂創作比想像中簡單，像是運用GarageBand數位音樂創作app，作曲、編曲與錄音功能一應俱全。好的製譜軟體能讓創作如虎添翼，利用電腦鍵盤、滑鼠就能完成樂譜，還內建各式樂器音色，也能將現有樂譜掃描後匯入再進行後製。如果想再進階一些，許多人選擇「宅錄」的方式把自己的歌聲或演奏錄下來，只要準備幾樣器材，即可做出一定品質的音樂！
因為交通的發達，商業、文化、資訊可以輕易的交流，人的生活圈也變的更大，創造了許多新的可能，而這些都必須仰賴科技的演進。 本課程從軌道交通切入，介紹軌道交通的多樣性及其歷史演變，進而介紹現代交通科技的產物，同時展示背後的科技原理與環保科技、自動化技術的結合，期待將交通科技的廣度與深度讓所有讀者認識。
陳建廷、6年前與伴侶，插畫家米力共同創辦了位於中山北路小巷內名叫「溫事」的實體店鋪， 建立了屬於自己的夢想王國並邀請同樣愛惜生活雜貨、陶藝的同好們一起學習如何好好過生活！以日本傳統文化與器物為研究基底，大量收集來自日本各地的茶碗、茶道具，以及各類民藝陶瓷器，跟同好們分享如何應用在日常生活中， 學習日本文化認知、用器皿與料理搭配、擺盤原理、茶道具鑑賞等。
鹽麴在日本稱作「塩糀」，是米，麴菌和鹽巴經發酵製成的天然調味料， 也是主婦們的秘密武器，凡事有鹽麴、餐餐食物美味營養提升。因為本身屬於發酵物只要加入少量就能有效分解澱粉、蛋白質、脂肪，軟化食物纖維，讓肉質變得更加軟嫩多汁，取代鹽與味精，可提出食物的鮮味與多層次細緻口感， 是天然營養的調味品。 在地嚴選，支持友善小農，台灣也能製作出屬於自己的「活鹽麴」喔！ 課程內容： 1. 好好生活： 它不只是一罐簡單的鹽麴。 了解有機生活小故事、如何推動食農教育並且為在地小農護航。 2. 了解活鹽麴的釀造原理 3. 實務DIY製作一罐活鹽麴 4. 鹽麴料理食譜分享並提供課程講義 在地嚴選，支持友善小農，台灣也能製作出屬於自己的「活鹽麴」喔！ 本課程我們邀請到無思農莊的發起人，無為與思瑩來為大家分享他們的有機生活的小故事並且手把手的教你如何釀鹽麴。我們要吃就要吃最天然的！ 課程內容 1. 好好生活： 它不只是一罐簡單的鹽麴。 了解有機生活小故事、如何推動食農教育並且為在地小農護航。 2. 了解活鹽麴的釀造原理 3. 實務DIY製作一罐活鹽麴 4. 鹽麴料理食譜分享並提供課程講義
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