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「吃」是認識世界的最佳途徑,所謂「民以食為天、吃飯皇帝大」,不同的風土民情,讓世界各地不同的食材與食器,造就多元又有趣的烹煮習慣及飲食文化。本課程將列舉東南亞、義大利、日本與臺灣的食材、用餐禮儀與禁忌等,帶領學生用「食物」環遊世界。
陳建廷、6年前與伴侶,插畫家米力共同創辦了位於中山北路小巷內名叫「溫事」的實體店鋪, 建立了屬於自己的夢想王國並邀請同樣愛惜生活雜貨、陶藝的同好們一起學習如何好好過生活!以日本傳統文化與器物為研究基底,大量收集來自日本各地的茶碗、茶道具,以及各類民藝陶瓷器,跟同好們分享如何應用在日常生活中, 學習日本文化認知、用器皿與料理搭配、擺盤原理、茶道具鑑賞等。
以技術高中音樂丙版第1章的教學專案為主架構,再搭配其它與本課相關的延伸專案,完整呈現人聲種類與演唱方式、舒伯特德文藝術歌曲等豐富內容。
由於臺灣族群的多元性,在音樂藝術的表現上也各異其趣,本課程介紹原住民、福佬系、客家系的傳統音樂,探究其中的民族性格與時代精神。
「設計」是一種改造客觀世界的構思和想法,自工業革命以降,各式各樣風格或流派似乎才逐漸成形,本課程以二戰時期作為劃分,一一介紹這些帶給世界豐富樣貌的設計風格。
由於臺灣得天獨厚的地理、氣候優勢,使得四季皆有豐富的蔬果雜糧出產,本課程將臺灣在地物產分為蔬菜類、水果類、全榖雜糧類,一一介紹各種物產的產季、產地、選購與保存技巧,以及料理或食用方式。
以技術高中音樂丙版第2章的教學專案為主架構,再搭配其它與本課相關的延伸專案,完整呈現各式西洋鍵盤樂器、帕海貝爾卡農曲,以及桂多手譜視唱法、音名與唱名等豐富內容。
阿卡貝拉(A Cappella)是以純粹的人聲構成豐富的伴奏與旋律,可詮釋爵士、節奏藍調、嘻哈等多種音樂風格。了解關於阿卡貝拉基本知識後,能進一步習唱、編曲,創作適合自己的音樂。
Linda coco 手作菓子-廖家瑜 Linda 廖家瑜,非甜點專業出身,大學畢業後才找到人生志向,飛到日本、法國、義大利、英國等地學習。在世界各地探索學習後,決定回到她的故鄉台灣做自己熱愛的甜點並分享給大家。
在食安問題時有所聞的現代社會,怎麼選擇吃進肚子的食物是一大學問,本課程即介紹飲食的多種面向,包含飲食指標、在地食材、食品添加物、食物中毒、食農教育等,還有健康沙拉罐的實作步驟,一起認識讓餐餐健康美味兼具,又能滿足人體所需營養的方法吧!
19世紀起的台灣,因應五口通商,多元文化交疊於台灣人民的生活中,在地化的花磚與窗花便成為美感與財力的象徵,也代表著人對於"家"的追求。本課程我們以跨域教學的方式藉由「糖霜、翻糖手法來體驗花磚之美」讓學生重新體會往日專屬於台灣的美感與創意。
透過科技應用的想像,不論是智慧型手錶或智慧手環,這些穿戴裝置已融入日常生活,改變人們做事方式。究竟這些微型裝置是怎麼產生的,對人類行為又將有何影響?本課程從將介紹不同的產品開始,讓學生了解其中所應用的科技與技術及「科技始終來自於人性」的體悟。
食安問題連環爆,不妨嘗試自己種蔬果,無須擔心蔬菜農藥殘留問題,也能種得開心,吃得安心!本課程從認識臺灣在地當季食材、食農教育、食品安全標示談起,逐步了解自己種蔬果的撇步,以及魚菜共生的原理,最後介紹食物產銷履歷、RFID等知識。
建築是最能展現歷史軌跡的載體,一磚一瓦都是時光最好的證明,臺灣過去曾經歷那些政治與文化的洗禮,從建築的工法與風格的轉變便可一探究竟。這些老建築在如今轉型時,該如何巧妙的與在地觀光與文化結合是本課程關注的重點。
搖滾樂在當代流行音樂中無疑具有舉足輕重的地位,近數十年來,無數的搖滾歌手與樂團在舞臺上發光發熱,透過音樂傳遞著奔放的搖滾精神,這樣的一股熱潮究竟來自何方,又如何成為我們生活的一部分呢?本課程透過各種相關的人事物,帶領同學認識搖滾樂的影響力。
「人要衣裝,佛要金裝」,穿對衣服能讓人眼睛為之一亮,但選錯了顏色,反而貽笑大方,如果能夠理解顏色代表的訊息,即使不透過對話,也能達到某種程度的溝通,本課程教導學生挑選適合自己體型與膚色的顏色,打造舒服亮眼的外在,贏得好印象。
世界各國都有歷史悠久又聞名遐邇的節慶,這些由宗教或文化活動轉變而成的慶典,所呈現出的藝術形式與藝術產物,對人們的生活及生命有何影響與價值?就讓本課程帶著學生細探世界傳統節慶多姿多彩的樣貌與內涵。
所謂跨界,意指不同領域的藝術結合,產生新的展演類型,創造無限可能的豐富變化。比如音樂時常與影像、舞蹈、戲劇、文學或美術彼此影響,呈現多元的面貌,本課程以三個音樂跨界展演團體作為引導,再介紹音樂與其他領域的相互作用之下,所展現的精彩火花。
「棒球」可說是台灣的國球,不管男女老少,即使沒有玩過棒球,但或多或少都看過棒球比賽──小至在地的中華職棒,大至MLB、世界棒球經典賽等等,而在我們的中學階段,體育課也一定會安排壘球的項目。棒壘球的魅力和內容是什麼呢?且讓本課程一探究竟。
由於印度的地理環境、種族繁多與宗教信仰的影響,印度音樂呈現出神祕華麗的風格,且與詩、舞蹈密不可分。本課程先從印度音樂電影代表「寶萊塢」切入,再介紹傳統音樂文化與樂器(西塔琴、薩洛琴、塔不拉鼓、維納琴等),並延伸認識亞洲其他地區音樂特色。
19世紀起的台灣,因應五口通商,多元文化交疊於台灣人民的生活中,在地化的花磚與窗花便成為美感與財力的象徵,也代表著人對於"家"的追求。本課程藉由觀察設計窗花花磚,讓學生重新體會往日專屬於台灣的美感與創意。
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