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西洋音樂史源遠流長,巴洛克時期對於古希臘音樂和戲劇精神的倡導,即是催生「歌劇」的關鍵因素,歌劇是融合音樂、戲劇、文學、舞蹈與舞臺布景於一身的表演藝術,發展至今,累積了許多經典作品,值得細細品味。
「設計」是一種改造客觀世界的構思和想法,自工業革命以降,各式各樣風格或流派似乎才逐漸成形,本課程以二戰時期作為劃分,一一介紹這些帶給世界豐富樣貌的設計風格。
Linda coco 手作菓子-廖家瑜 Linda 廖家瑜,非甜點專業出身,大學畢業後才找到人生志向,飛到日本、法國、義大利、英國等地學習。在世界各地探索學習後,決定回到她的故鄉台灣做自己熱愛的甜點並分享給大家。
美國紐約曼哈頓百老匯以音樂劇、舞臺劇、前衛的新劇場製作演出聞名世界,劇目依受歡迎的程度分為百老匯、外百老匯、外外百老匯三大類,本課程將介紹這三類戲劇活動的歷史發展、經典劇目、運作模式、代表人物,以及美國劇場界最高榮譽「東尼獎」。
19世紀末在美國逐漸成形的爵士樂,經過百年的變化演進,成為具有廣大包容性的樂種,任何樂器都可以演奏爵士樂,因此具有豐富多變的特質。本課程先介紹爵士樂的發展,再以幾組和爵士樂相關的人物作為引導,最後介紹欣賞爵士樂的途徑。
在食安問題時有所聞的現代社會,怎麼選擇吃進肚子的食物是一大學問,本課程即介紹飲食的多種面向,包含飲食指標、在地食材、食品添加物、食物中毒、食農教育等,還有健康沙拉罐的實作步驟,一起認識讓餐餐健康美味兼具,又能滿足人體所需營養的方法吧!
食、衣、住、行中,「衣」排行第二,僅在吃飽肚子之後,可見「衣」是生活中重要且必需的一環,因此,設計自己喜歡的服飾,進而彰顯自己獨特的氣質,也是在忙碌生活中放鬆身心的好方法。本課程不但介紹了各式布料與縫紉的技巧,更從業界的角度介紹時裝的設計與製作流程,讓我們從不同的面向對服裝有更多的了解。
鹽麴在日本稱作「塩糀」,是米,麴菌和鹽巴經發酵製成的天然調味料, 也是主婦們的秘密武器,凡事有鹽麴、餐餐食物美味營養提升。因為本身屬於發酵物只要加入少量就能有效分解澱粉、蛋白質、脂肪,軟化食物纖維,讓肉質變得更加軟嫩多汁,取代鹽與味精,可提出食物的鮮味與多層次細緻口感, 是天然營養的調味品。 在地嚴選,支持友善小農,台灣也能製作出屬於自己的「活鹽麴」喔! 課程內容: 1. 好好生活: 它不只是一罐簡單的鹽麴。 了解有機生活小故事、如何推動食農教育並且為在地小農護航。 2. 了解活鹽麴的釀造原理 3. 實務DIY製作一罐活鹽麴 4. 鹽麴料理食譜分享並提供課程講義 在地嚴選,支持友善小農,台灣也能製作出屬於自己的「活鹽麴」喔! 本課程我們邀請到無思農莊的發起人,無為與思瑩來為大家分享他們的有機生活的小故事並且手把手的教你如何釀鹽麴。我們要吃就要吃最天然的! 課程內容 1. 好好生活: 它不只是一罐簡單的鹽麴。 了解有機生活小故事、如何推動食農教育並且為在地小農護航。 2. 了解活鹽麴的釀造原理 3. 實務DIY製作一罐活鹽麴 4. 鹽麴料理食譜分享並提供課程講義
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