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弦樂曲通常給人優美內斂的印象，但也有不少前衛或改編的精彩作品，本課程以世界知名的古典音樂節引起學習興趣，再藉由數個相關的表演團體和作曲家的創作，聆賞弦樂器與其他樂器的搭配樂趣，感受弦樂豐富多變的演繹方式。
食安問題連環爆，不妨嘗試自己種蔬果，無須擔心蔬菜農藥殘留問題，也能種得開心，吃得安心！本課程從認識臺灣在地當季食材、食農教育、食品安全標示談起，逐步了解自己種蔬果的撇步，以及魚菜共生的原理，最後介紹食物產銷履歷、RFID等知識。
搖滾樂在當代流行音樂中無疑具有舉足輕重的地位，近數十年來，無數的搖滾歌手與樂團在舞臺上發光發熱，透過音樂傳遞著奔放的搖滾精神，這樣的一股熱潮究竟來自何方，又如何成為我們生活的一部分呢？本課程透過各種相關的人事物，帶領同學認識搖滾樂的影響力。
「吃」是認識世界的最佳途徑，所謂「民以食為天、吃飯皇帝大」，不同的風土民情，讓世界各地不同的食材與食器，造就多元又有趣的烹煮習慣及飲食文化。本課程將列舉東南亞、義大利、日本與臺灣的食材、用餐禮儀與禁忌等，帶領學生用「食物」環遊世界。
美國紐約曼哈頓百老匯以音樂劇、舞臺劇、前衛的新劇場製作演出聞名世界，劇目依受歡迎的程度分為百老匯、外百老匯、外外百老匯三大類，本課程將介紹這三類戲劇活動的歷史發展、經典劇目、運作模式、代表人物，以及美國劇場界最高榮譽「東尼獎」。
結合永續農耕與家庭飲食文化，體驗服裝造型設計，園藝培與手作課程
當電影失去了聲音，一切情節彷彿變得平靜和緩了，這個時候就可以看出哪位演員的演技特別好，光靠表情和動作就能讓觀眾入戲。相對地，也就不能不發覺配樂對於一部電影的重要性，本課程涵蓋了許多與電影配樂的相關知識，不只重溫交織在電影記憶中的著名樂曲，也認識這些曲子背後的創作者、了解這些樂曲製作的過程、樂趣與專業性。
義大利麵是最受臺灣人親睞的異國料理之一，因為義式料理與中式飲食有許多「異曲同工」之處，就像是pizza與蔥油餅、義大利麵與中式麵條...等，十分貼近學生的生活經驗，本課程從義大利麵相關知識開始，帶領學生認識義大利麵的原料、種類及應用，並進一步學習烹煮技巧、醬料製作，體驗義大利的「慢食」樂趣。
以技術高中音樂丙版第2章的教學專案為主架構，再搭配其它與本課相關的延伸專案，完整呈現各式西洋鍵盤樂器、帕海貝爾卡農曲，以及桂多手譜視唱法、音名與唱名等豐富內容。
「地球只有一個」，人類發展歷程中逐漸消耗掉許多自然資源，為了留給後世一個適合居住的世界，科學家們不斷研究各種再生或者替代能源。隨著科技的進步，一些遙不可及的替代能源技術或許能漸漸被一般民眾於生活中使用。
透過科技應用的想像，不論是智慧型手錶或智慧手環，這些穿戴裝置已融入日常生活，改變人們做事方式。究竟這些微型裝置是怎麼產生的，對人類行為又將有何影響？本課程從將介紹不同的產品開始，讓學生了解其中所應用的科技與技術及「科技始終來自於人性」的體悟。
因為交通的發達，商業、文化、資訊可以輕易的交流，人的生活圈也變的更大，創造了許多新的可能，而這些都必須仰賴科技的演進。 本課程從軌道交通切入，介紹軌道交通的多樣性及其歷史演變，進而介紹現代交通科技的產物，同時展示背後的科技原理與環保科技、自動化技術的結合，期待將交通科技的廣度與深度讓所有讀者認識。
據主管機關統計Apple Pay在台開通不到一周，就已經綁定了70萬張的信用卡，對我國一直推展不開的行動支付服務產生了很大的影響。 行動支付的發展經過了長時間的演進，範圍也很廣，我們現在的常見的網路購物、ETC、電子商務，都是行動支付發展的重要歷程，本課程除了介紹這些技術的演進，同時介紹行動支付或電子商務下的交易安全知識，希望我們在擁抱新科技的同時也能保護自己的安全。
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