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上課不再看天氣臉色，日曬、下雨、PM2.5攏免驚！創造學生安心學習、老師隨時備課的雙贏局面。
結合永續農耕與家庭飲食文化，體驗服裝造型設計，園藝培與手作課程
以技術高中音樂丙版第1章的教學專案為主架構，再搭配其它與本課相關的延伸專案，完整呈現人聲種類與演唱方式、舒伯特德文藝術歌曲等豐富內容。
由於臺灣族群的多元性，在音樂藝術的表現上也各異其趣，本課程介紹原住民、福佬系、客家系的傳統音樂，探究其中的民族性格與時代精神。
「吃」是認識世界的最佳途徑，所謂「民以食為天、吃飯皇帝大」，不同的風土民情，讓世界各地不同的食材與食器，造就多元又有趣的烹煮習慣及飲食文化。本課程將列舉東南亞、義大利、日本與臺灣的食材、用餐禮儀與禁忌等，帶領學生用「食物」環遊世界。
「棒球」可說是台灣的國球，不管男女老少，即使沒有玩過棒球，但或多或少都看過棒球比賽──小至在地的中華職棒，大至MLB、世界棒球經典賽等等，而在我們的中學階段，體育課也一定會安排壘球的項目。棒壘球的魅力和內容是什麼呢？且讓本課程一探究竟。
「設計」是一種改造客觀世界的構思和想法，自工業革命以降，各式各樣風格或流派似乎才逐漸成形，本課程以二戰時期作為劃分，一一介紹這些帶給世界豐富樣貌的設計風格。
由於臺灣得天獨厚的地理、氣候優勢，使得四季皆有豐富的蔬果雜糧出產，本課程將臺灣在地物產分為蔬菜類、水果類、全榖雜糧類，一一介紹各種物產的產季、產地、選購與保存技巧，以及料理或食用方式。
以技術高中音樂丙版第2章的教學專案為主架構，再搭配其它與本課相關的延伸專案，完整呈現各式西洋鍵盤樂器、帕海貝爾卡農曲，以及桂多手譜視唱法、音名與唱名等豐富內容。
鹽麴在日本稱作「塩糀」，是米，麴菌和鹽巴經發酵製成的天然調味料， 也是主婦們的秘密武器，凡事有鹽麴、餐餐食物美味營養提升。因為本身屬於發酵物只要加入少量就能有效分解澱粉、蛋白質、脂肪，軟化食物纖維，讓肉質變得更加軟嫩多汁，取代鹽與味精，可提出食物的鮮味與多層次細緻口感， 是天然營養的調味品。 在地嚴選，支持友善小農，台灣也能製作出屬於自己的「活鹽麴」喔！ 課程內容： 1. 好好生活： 它不只是一罐簡單的鹽麴。 了解有機生活小故事、如何推動食農教育並且為在地小農護航。 2. 了解活鹽麴的釀造原理 3. 實務DIY製作一罐活鹽麴 4. 鹽麴料理食譜分享並提供課程講義 在地嚴選，支持友善小農，台灣也能製作出屬於自己的「活鹽麴」喔！ 本課程我們邀請到無思農莊的發起人，無為與思瑩來為大家分享他們的有機生活的小故事並且手把手的教你如何釀鹽麴。我們要吃就要吃最天然的！ 課程內容 1. 好好生活： 它不只是一罐簡單的鹽麴。 了解有機生活小故事、如何推動食農教育並且為在地小農護航。 2. 了解活鹽麴的釀造原理 3. 實務DIY製作一罐活鹽麴 4. 鹽麴料理食譜分享並提供課程講義
在食安問題時有所聞的現代社會，怎麼選擇吃進肚子的食物是一大學問，本課程即介紹飲食的多種面向，包含飲食指標、在地食材、食品添加物、食物中毒、食農教育等，還有健康沙拉罐的實作步驟，一起認識讓餐餐健康美味兼具，又能滿足人體所需營養的方法吧！
19世紀起的台灣，因應五口通商，多元文化交疊於台灣人民的生活中，在地化的花磚與窗花便成為美感與財力的象徵，也代表著人對於"家＂的追求。本課程我們以跨域教學的方式藉由「糖霜、翻糖手法來體驗花磚之美」讓學生重新體會往日專屬於台灣的美感與創意。
透過科技應用的想像，不論是智慧型手錶或智慧手環，這些穿戴裝置已融入日常生活，改變人們做事方式。究竟這些微型裝置是怎麼產生的，對人類行為又將有何影響？本課程從將介紹不同的產品開始，讓學生了解其中所應用的科技與技術及「科技始終來自於人性」的體悟。
食安問題連環爆，不妨嘗試自己種蔬果，無須擔心蔬菜農藥殘留問題，也能種得開心，吃得安心！本課程從認識臺灣在地當季食材、食農教育、食品安全標示談起，逐步了解自己種蔬果的撇步，以及魚菜共生的原理，最後介紹食物產銷履歷、RFID等知識。
建築是最能展現歷史軌跡的載體，一磚一瓦都是時光最好的證明，臺灣過去曾經歷那些政治與文化的洗禮，從建築的工法與風格的轉變便可一探究竟。這些老建築在如今轉型時，該如何巧妙的與在地觀光與文化結合是本課程關注的重點。
搖滾樂在當代流行音樂中無疑具有舉足輕重的地位，近數十年來，無數的搖滾歌手與樂團在舞臺上發光發熱，透過音樂傳遞著奔放的搖滾精神，這樣的一股熱潮究竟來自何方，又如何成為我們生活的一部分呢？本課程透過各種相關的人事物，帶領同學認識搖滾樂的影響力。
「人要衣裝，佛要金裝」，穿對衣服能讓人眼睛為之一亮，但選錯了顏色，反而貽笑大方，如果能夠理解顏色代表的訊息，即使不透過對話，也能達到某種程度的溝通，本課程教導學生挑選適合自己體型與膚色的顏色，打造舒服亮眼的外在，贏得好印象。
世界各國都有歷史悠久又聞名遐邇的節慶，這些由宗教或文化活動轉變而成的慶典，所呈現出的藝術形式與藝術產物，對人們的生活及生命有何影響與價值？就讓本課程帶著學生細探世界傳統節慶多姿多彩的樣貌與內涵。
所謂跨界，意指不同領域的藝術結合，產生新的展演類型，創造無限可能的豐富變化。比如音樂時常與影像、舞蹈、戲劇、文學或美術彼此影響，呈現多元的面貌，本課程以三個音樂跨界展演團體作為引導，再介紹音樂與其他領域的相互作用之下，所展現的精彩火花。
由於印度的地理環境、種族繁多與宗教信仰的影響，印度音樂呈現出神祕華麗的風格，且與詩、舞蹈密不可分。本課程先從印度音樂電影代表「寶萊塢」切入，再介紹傳統音樂文化與樂器（西塔琴、薩洛琴、塔不拉鼓、維納琴等），並延伸認識亞洲其他地區音樂特色。
19世紀起的台灣，因應五口通商，多元文化交疊於台灣人民的生活中，在地化的花磚與窗花便成為美感與財力的象徵，也代表著人對於"家＂的追求。本課程藉由觀察設計窗花花磚，讓學生重新體會往日專屬於台灣的美感與創意。
說到臺南市關廟區的特產，最容易聯想到的就是鳳梨，但是鳳梨產地遍及中南部，為什麼關廟的鳳梨特別有名呢？本課程即列舉了22種臺灣各地知名的農產品，包含三星蔥、池上米、大湖草莓、旗山香蕉等，一一介紹它們走紅的原因！
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