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教育部青年發展署,超牆TuesDay直播抽好禮 海鮮是不少人的最愛,但你有想過會不會有一天,海裡的魚都被人類吃光光?買魚吃魚聽起來簡單,8月28日(二) 晚上7點,就讓洄游吧fish bar創辦人黃紋綺,和城市浪人創辦人張希慈,跟你一起聊聊「對海洋友善也能永續經營」~
臺灣原住民族的三餐就是環境盛產什麼就吃什麼,而泰雅族生活在中北部山區,傳統生活以小米、番薯等為主食,另以南瓜、野菜、豆類等為副食,獵肉、魚、蝦等只在農閒狩獵有所捕獲時才可享用。現在就來看看泰雅族有哪些食材,哪些吃法吧!
介紹兩款易上手的罐沙拉食譜:麻醬涼麵沙拉、繽紛果球沙拉,運用簡單食材就能完成健康好吃的輕食!
鹽麴在日本稱作「塩糀」,是米,麴菌和鹽巴經發酵製成的天然調味料, 也是主婦們的秘密武器,凡事有鹽麴、餐餐食物美味營養提升。因為本身屬於發酵物只要加入少量就能有效分解澱粉、蛋白質、脂肪,軟化食物纖維,讓肉質變得更加軟嫩多汁,取代鹽與味精,可提出食物的鮮味與多層次細緻口感, 是天然營養的調味品。 在地嚴選,支持友善小農,台灣也能製作出屬於自己的「活鹽麴」喔! 本課程我們邀請到無思農莊的發起人,無為與思瑩來為大家分享他們的有機生活的小故事並且手把手的教你如何釀鹽麴。我們要吃就要吃最天然的!
十九世紀初期歐洲各國工業革命都先後完成,工廠各地林立,大批的工業產品因此機械生產,價格低廉,廣為大眾所接受,但其中大部分都是設計不良的機械製品和維多利亞時期的繁瑣裝飾。因機械生產,價格低廉,廣為大眾所接受,但其中大部分都是設計不良的機械製品;對於講求精良設計手工藝自然首當其衝,飽受威脅。 故,普金認為只有回歸到哥德式藝術和建築才能治癒19世紀的詬病。並強調手工藝,以及運用裝飾形式、質量時的重要性,認為好的設計可以改造社會。
食品安全問題層出不窮,要怎麼樣才能吃得安心? 食品包裝上有許多食品標章,但是各代表了什麼? 國內食品標章你認得幾個?
林邊沿海一帶因過去超抽地下水,導致地質鹽分含量高,蓮霧生長在這種高鹽分土壤中,加上海上南風的吹拂,所產出的果實雖小,但色澤暗紅且風味甘甜,出乎意料的好吃。
玩食器 吃飯這件事有的人隨性,有的人可講究, 各家餐桌上的風景各自精彩。 提升對藝術、視覺的感官其實是要每天做起,無時無刻融入生活, 從每日的「食」與器皿選擇其實就是一個環節,體現人們對生活型態的注重。 本課程分為兩大部分從食器的藝術認知開始到選用器皿與食物的搭配。
日式點心的種類有大福、銅鑼燒、羊羹、日式厚鬆餅,馬卡龍等等,兼具精緻的外觀與美味的味蕾饗宴,吃膩了中、西式點心嗎?來點不一樣的日式點心吧!
如何煮出好吃的義大利麵?此處介紹煮出美味義大利麵的5個技巧,以及紅醬、白醬、青醬、橄欖油醬與黑醬的作法。
購買食品時,選購具有合法食品標示的產品,可以確保所購食品的相對安全性,買的安心也吃得放心!
「生酮飲食」,聲稱是最適合減肥的飲食方法,不僅不用挨餓、吃得很豐盛。不少研究更指出,生酮飲食可以救命,能夠協助抗癌、降低血脂、血壓和血糖等好處,讓很多講究養生的人眼睛為之一亮,生酮飲食是什麼?
在所有的水果之中,草莓具有一定的特殊魅力,不僅止於香甜好吃而已,嬌豔的鮮紅果實,甜中帶點微酸的滋味,不但讓草莓與愛情產生聯想,也經常點綴於蛋糕、甜點上,成為象徵甜蜜幸福的最佳水果。
想到北美飲食文化, 你會先想到什麼? 漢堡、薯條? 來看看到底有什麼!
布農族是廣泛分布於臺灣中央山脈的族群,食物以農耕為主要來源,狩獵與漁撈、畜養與採集為輔助來源,傳統布農族平常只吃澱粉類食物與豆類、野菜,有慶典時才會食用肉類。接著就來看看布農族的傳統飲食內容吧!
攝取的糖分若超過身體所需,便會以脂肪的形式貯存,導致世界各地肥胖率增加,以及其他健康問題。然而要確實掌握我們每天吃下多少糖實在不太容易,因為糖有許多名稱,隱藏在一些看似不甜的食物中。
重油、重鹹、多肉少蔬果、暴飲暴食的不健康飲食,會增加許多慢性疾病罹患風險,建立健康的飲食型態,是維持健康體重,遠離慢性疾病的重要的關鍵,國民健康署提供民眾「3多3少3均衡」小撇步,聰明吃救健康,共創飲食新生活。
一班人尚市場或超市選購肉品時,總會被處理過或泡過藥水的肉品所迷惑... 豬肉和雞肉是我們家常吃的肉品,滷肉、嫩雞柳,都是家常菜。牛肉則一個禮拜不超過一次,紅肉是補充鐵的好食材 我們該 如何選購禽肉及畜肉? 購買肉品在儲存時應注意哪些事項?
元宵節是春節的尾聲,有「小過年」之稱。這一天家家戶戶張燈結彩、吃湯圓、鬧花燈、猜燈謎,大人們燃放七彩焰火,孩子們手提著各式燈籠玩遊戲,在歡聲笑語中歡度熱鬧的節日。關於元宵節的由來與習俗,你了解多少呢?
什麼是米其林指南?常聽到有些餐廳又獲得米其林幾顆星,但那到底是什麼?
Linda 廖家瑜,非甜點專業出身,大學畢業後才找到人生志向,飛到日本、法國、義大利、英國等地學習。在世界各地探索學習後,決定回到她的故鄉台灣做自己熱愛的甜點並分享給大家。
每個人都必要工作,但偏偏在工作之前,很少人和我們談如何看待工作,如何為之做準備。不只找到工作,還要找到「適合自己的工作」,該如何做到?
金庸小說《笑傲江湖》中提到:「曲洋撫琴,劉正風吹簫。共譜《笑傲江湖》一曲。」並將之延伸到古曲《廣陵散》。
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