聰明杯沖泡(咖啡)

簡易幾步驟,讓您能用聰明杯沖泡金杯濃度!

利休百首 1-10

認識帛紗、茶巾、茶杓、薄茶器與茶碗

点前道具

茶之器－茶碗世界排名第一的樂茶碗

日本在茶道第一階段極度推崇來自中國的唐物茶碗，第二階段時朝鮮半島的高麗茶碗成為茶人的至高美學標準，到了第三階段，千利休與長次郎聯手製作的樂茶碗躍升為主流，發展出日本獨特的茶碗技法與美學新標準。自古以來即有一樂二萩三唐津的說法，到底「樂茶碗」的魅力何在。

茶器-天目

「天目，一種自然能量的轉換，以火的力量將釉燒出寶石般的光澤，簡單的圓形能產生一種安靜安定的力量，讓人在紛亂中進入禪思的境界。」 宋朝時日本僧人至中國習佛取經，同時學習包括茶道在內的各種文化。他們把浙江天目山寺院的茶碗攜回日本，稱為「天目碗」(Tenmoku)。 人與自然力合作的藝術，有別於寄情、抒情、創意、觀念等感性藝術，亦不同於巧工、繪畫、雕塑等傳統藝術，而是以簡單的工搭配單純的形，透過專心與敏感度來完成的質感藝術。

茶器-樂燒

樂燒是一種源自於日本幕府時期的一種燒陶方式，日本的茶道精神深深寄寓在樂茶碗之中。

茶器-紫砂

手工紫砂陶技藝為一種民間傳統製陶技藝，此項工藝有著悠久的歷史和很高的藝術成就，享譽世界藝林。並以獨特的原料材質，精湛的手工技藝，古樸的自然色澤和百態千姿的造型藝術，在工藝美術苑林中獨樹一幟。

茶器-志野

白色志野的出現在日本的陶磁歷史上是劃時代的創新，志野之前的陶器大多僅在器物上雕刻或壓花，在長石釉之下以氧化鐵進行繪畫的技術第一次出現，淡雪般的釉色、半透明厚實的長石釉，表面肌膚充滿像針刺般巢穴、釉藥的邊緣有絕美的火色變化，志野器物優美的景色自古即受到茶人的推崇。

茶之器：認識天目茶碗

天目茶碗，是源於中國宋朝的一種茶碗。宋朝時期日本僧人至中國求法，尤其浙江臨安縣境的天目山內寺院林立，許多日本僧人來此修行。天目山分東西兩支，高聳雄峙，相傳在兩巔峰上各有一池，左右張望，故稱天目。日本僧人歸國時帶回寺院內學習到的茶禮、茶儀和茶器，因其攜回的黑釉茶碗是從天目山中的寺院帶出，故將帶回的茶碗稱為天目碗。

茶器-柴燒

柴燒，顧名思義，以柴燒造，凡是利用薪柴為燃料燒成的陶瓷製品，都可稱之為柴燒，是一種古老的技藝，在燒制過程中，會在坯體上產生自然落灰，經長時間的高溫，融合成色澤層次豐富的灰釉。

英式下午茶

下午茶是餐飲方式之一，顧名思義，用餐時間是介於午餐和晚餐之間 。由於下午茶並不是每天的正餐，所以不是每天都會有下午茶。 近代的下午茶發展自英國維多利亞時代的英式下午茶（afternoon tea）。

認識.日本茶

一‧認識六款日本茶/品嘗 二.如何搭配茶具/陶壺/瓷壺/鐵壺 三.結合茶與料理/茶飯糰/抹茶飲品/抹茶甜點

「茶」的小知識

喝茶在現代人的生活中，是優閒的情調，也是健康的象徵。但你知道怎樣喝茶才健康嗎？

英式下午茶

下午茶是餐飲方式之一，顧名思義，用餐時間是介於午餐和晚餐之間 。由於下午茶並不是每天的正餐，所以不是每天都會有下午茶。 近代的下午茶發展自英國維多利亞時代的英式下午茶（afternoon tea）。

文山包種茶

包種茶常取「包中」諧音，有「包準考中」的意思，非常適合送給要考試、求職的親朋好友求取好彩頭哦！

漢光舊愛新歡：〈唐〉元稹 -一字至七字茶詩

漢光教育基金會，將古典詩詞用舊詞新曲創新演譯 提供老師們備課使用 內容包含: 1.歌詞(古詩詞+少許新詞) 2.現場歌唱比賽影片 3.古詩吟唱影片(部分演示) 4.阿卡貝拉演唱影片(部分演示) 5.詩詞賞析 6.鋼琴/吉他譜 7.合唱譜(部分演示)。 唐朝（618年-907年）是中國歷史上繼秦漢二朝之後的另一個盛世。共歷289年，22位皇帝。由唐高祖李淵所建立，與隋朝合稱隋唐。唐室出身關隴集團，先祖李虎在南北朝的西魏是八柱國之一，封為唐國公。其後代李淵為隋朝晉陽（在今山西太原西南）留守，在隋末民變時出兵入關中以爭奪天下，於618年受隋恭帝楊侑禪位建國唐朝，在唐朝統一戰爭中統一了天下。唐朝的首都為長安（今陝西西安）。並設東都洛陽、北都晉陽等陪都。其文學發展達到高峰，以詩最有興盛。當時有詩仙李白、詩聖杜甫等等。且有推行古文運動的韓愈。其史書與傳奇（小說的前身）也十分發達。由於吸收了西域特徵與宗教色彩，唐朝藝術與前後朝代都迥然不同，其壁畫、雕刻、書法與音樂都很發達。唐朝聲譽遠及海外，其歷史地位深重，到明清時期海外多稱中國人為「唐人」。

茶之器：日本茶碗的使用鐵則

茶碗在日本文化中是非常重要的道具，到底要用左手？右手？還是雙手？這麼多種茶碗要如何辨別正反面？只會看到不停的轉轉茶碗到底是在做什麼？ 茶碗有嚴格的使用規定，茶碗的正反面也關係到對應的方法喔，以下列出幾種常見的使用規則，來看看吧！

茶祖榮西禪師的建仁寺與東陽坊

茶道之旅／茶庭之旅：談談建仁寺與東陽坊

各國飲茶介紹

阿里山烏龍茶

阿里山茶區氣候涼爽寒冷，早晚雲霧繚繞，日照時間少，因為這樣的環境，才能培養出柔軟厚實的茶菁。

利休百首 11- 20

秋意漸上茶碗

点前道具－ 茶碗

賣茶筅與小趣談

茶道小故事 & 点前道具

漢光舊愛新歡：〈唐〉元稹 一字至七字茶詩 -茶想

漢光教育基金會，將古典詩詞用舊詞新曲創新演譯 提供老師們備課使用 內容包含: 1.歌詞(古詩詞+少許新詞) 2.現場歌唱比賽影片 3.古詩吟唱影片(部分演示) 4.阿卡貝拉演唱影片(部分演示) 5.詩詞賞析 6.鋼琴/吉他譜 7.合唱譜(部分演示)。 唐朝（618年-907年）是中國歷史上繼秦漢二朝之後的另一個盛世。共歷289年，22位皇帝。由唐高祖李淵所建立，與隋朝合稱隋唐。唐室出身關隴集團，先祖李虎在南北朝的西魏是八柱國之一，封為唐國公。其後代李淵為隋朝晉陽（在今山西太原西南）留守，在隋末民變時出兵入關中以爭奪天下，於618年受隋恭帝楊侑禪位建國唐朝，在唐朝統一戰爭中統一了天下。唐朝的首都為長安（今陝西西安）。並設東都洛陽、北都晉陽等陪都。其文學發展達到高峰，以詩最有興盛。當時有詩仙李白、詩聖杜甫等等。且有推行古文運動的韓愈。其史書與傳奇（小說的前身）也十分發達。由於吸收了西域特徵與宗教色彩，唐朝藝術與前後朝代都迥然不同，其壁畫、雕刻、書法與音樂都很發達。唐朝聲譽遠及海外，其歷史地位深重，到明清時期海外多稱中國人為「唐人」。