西餐禮儀

介紹西餐的正統菜序、用餐禮儀；還有法式料理區域特色與經典料理！

漢光舊愛新歡：〈明〉錢福 明日歌〈唐〉杜秋娘 金縷衣 -惜時三勸明日歌

漢光教育基金會，將古典詩詞用舊詞新曲創新演譯 提供老師們備課使用 內容包含: 1.歌詞(古詩詞+少許新詞) 2.現場歌唱比賽影片 3.古詩吟唱影片(部分演示) 4.阿卡貝拉演唱影片(部分演示) 5.詩詞賞析 6.鋼琴/吉他譜 7.合唱譜(部分演示)。 明朝（1368年1月23日－1644年4月25日）是中國歷史上最後一個由漢人建立的朝代。文學方面，中國小說史上的四大名著中的《西遊記》、《水滸傳》、《三國演義》就是出於明朝。傳統雅文學的發展在明代繼續發展，著名文人有劉基、宋濂、高啟、方孝孺、唐寅、歸有光、徐渭、王世貞、袁宏道、錢謙益、張岱、吳偉業等人。散曲家則有王磐、馮維敏、薛論道、陳譯、康海等人。

音樂（一）Ch07-2 音樂導聆 艾爾噶《威風凜凜進行曲第一號》

普通高中／音樂（一）／第7課／音樂導聆／艾爾噶《威風凜凜進行曲第一號》

擺盤設計

人們看到各種人事物都會帶著記憶和情感，就連食物也是，記憶中的味道或一種氣氛感覺，不管是什麼餐，只要遵循少量盛裝的擺盤規則，再加上醬汁都能瞬間提升質感，運用視覺心理學，針對適合使用在擺盤上的設計基礎元素，讓料理大大加分

麴的小百科

你知道「麴」是什麼嗎？ 那麼當鹽麴入菜時會產生什麼變化呢？烹飪該注意什麼呢？

肉品的選擇

一班人尚市場或超市選購肉品時,總會被處理過或泡過藥水的肉品所迷惑... 豬肉和雞肉是我們家常吃的肉品，滷肉、嫩雞柳，都是家常菜。牛肉則一個禮拜不超過一次，紅肉是補充鐵的好食材 我們該 如何選購禽肉及畜肉? 購買肉品在儲存時應注意哪些事項?

【職人臺三線】時代的繼承者，林場出生的天才接榫家具工藝師 范揚田

普通高中音樂(一)丙版 O2O教學課程

美術（一）資源版 Ch06-7 學習活動

普通高中／美術（一）資源版／第六章 臺灣美術百年回顧／學習活動

美術（一）資源版 Ch03-6 學習活動

普通高中／美術（一）資源版／第三章 多元面貌的人物畫／學習活動

音樂（一）丙版Ch10-3 歌曲 〈神話〉

普通高中／音樂（一）丙版／第10章／歌曲／〈神話〉

家政（全）單元06-2 一輩子的好夥伴

單元6 幸福UP！UP！／二、一輩子的好夥伴

音樂（一）丙版Ch11-4 歌曲 〈雨衣〉

普通高中／音樂（一）丙版／第11章／歌曲／〈雨衣〉

美術（一）資源版 Ch01-1 走進「藝」想世界

普通高中／美術（一）資源版／第一章 視覺藝術面面觀／一、走進「藝」想世界

音樂（一）Ch02-4 音樂百寶箱 指揮拍型練習

普通高中／音樂（一）／第2課／音樂百寶箱／指揮拍型練習

音樂（一）丙版Ch05-4 歌曲 〈憂傷和嘆息〉

普通高中／音樂（一）丙版／第5章／歌曲／〈憂傷和嘆息〉

音樂（一）Ch08-1 音樂知識 喜歌劇的發展

普通高中／音樂（一）／第8課／音樂知識／喜歌劇的發展

美術（一）資源版 Ch05-3 精緻的裝飾與毀飾

普通高中／美術（一）資源版／第五章 探訪臺灣原住民族的原始藝術／三、精緻的裝飾與毀飾

桃園忠烈祠——臺灣唯一保存完整的神社

神社只能到日本去看？其實在臺灣，也有一座神社！此專案向大家介紹這座全台灣唯一完整保存，也是日本境外唯一完整保留的神社建築——桃園忠烈祠。

寓意科技執行長給大學生的一些啟示

Fable寓意科技執行長Paul 給大學生的一些啟示。

音樂（一）Ch11-6 歌曲 〈月亮代表我的心〉

普通高中／音樂（一）／第11課／歌曲／〈月亮代表我的心〉

音樂（一）Ch14-6 歌曲 〈西班牙姑娘〉

普通高中／音樂（一）／第14課／歌曲／〈西班牙姑娘〉

美術（一）資源版 Ch01-4 「話」藝術．說故事

普通高中／美術（一）資源版／第一章 視覺藝術面面觀／四、「話」藝術．說故事

美術（一）資源版 Ch01-7 學習活動

普通高中／美術（一）資源版／第一章 視覺藝術面面觀／學習活動