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單元1 家政生活頻道/一、家政思想起
單元1 家政生活頻道/二、家政面面觀
單元15 愛的狀況劇
單元11 生命階段的飲食對「位」
單元13 廚房新手料理趣
單元18 綠化In House
單元3 服飾買家不敗家
單元16 當愛情遇到婚姻
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主題一 家庭party go!
臺灣經歷貧窮到富足的發展,在原民、先民、殖民、移民的交互作用下,呈現多元、融合而創新、獨特的飲食文化,特別是解嚴之後,嚴長壽帶領著一批專業廚師積極向國際社會介紹臺灣美食,近年來又有國際媒體例如CNN的大力助播放送,更使得現在的臺灣儼然成為世界美食的天堂,每天吸引著一波波的朝聖者趕來嘗鮮,展開味覺大探險。
除了食物好吃,更難得的是,臺灣人的生活底蘊裡精藏滿滿的飲食文化精華:例如,直到現在,很多臺灣人見面打招呼,還是習慣問候對方「食飽未?」或是「吃過飯了嗎?」之所以會有這樣的問候,是傳襲自早期移民的生活艱辛,祝福對方每日飲食溫飽,以及家庭和樂美滿。
時至今日經濟條件大為改善,也有許多外食機會,不過親朋好友聯絡感情,或是生命禮俗、喜慶送往,總少不得「吃飯」或是「食物餽贈」,可見對臺灣人而言,「食物」、「吃飯」不僅用來追求溫飽而已,更多的是「愛與隸屬」、「自尊與尊重」、「自我實踐」與「生活美感」等更高層次需求的滿足。
相對於農業時代「一起耕作,一起休息」的自然關係建立模式,現代人的人際關係往往需要特別經營,例如家人關係。長大後,隨著求學、工作、成家等因素,原來親近的家人未必都能在身邊,這使得家人間的刻意聯繫變得越發重要,除了社交通訊媒介的多方運用,在特別的日子,透過刻意的規劃,讓全家人聚在一起,享受溫馨交流的精心時刻,不只顯得格外有意義,也往往成為繼續打拚的原動力。
例如除夕、過年、清明節、中秋節等節日,常觸動出外旅人每逢佳節倍思親的感受;生日、紀念日、祭祖日等,也是家人團聚的好時機,好好規劃家庭party,讓它成為家族儀式的一部分,發展成可以關心彼此生活狀況、給予祝福、凝聚家族向心力的家庭活動,不但是很好的休閒,也有益於身心健康與社會發展。
特別是:如果藉由規劃、執行家庭party,可以與家人一起尋根溯源,找出自己家專屬的家庭飲食儀式、專屬自己社區鄰里的飲食文化;也在世界飲食地圖中看見臺灣飲食的優勢與劣勢,看見個人飲食選擇與臺灣糧食、世界糧食永續的關聯性,這樣的家庭party,就更意義非凡。
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