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臺灣料理的特色有： 1.小吃文化：廟前小吃走向精緻化，從晨起延續到夜間，帶動觀光潮。 2.藥食同補：以中藥藥材熬燉各種食材作為食補。 3.辦桌文化：一種是用來祭拜鬼神，另一種是婚喪喜慶的豪華宴請。
學習樂理說穿了是了解音樂的遊戲規則。你認識它、學習它、研究它會更有效率。平行調用在哪? 在歌曲裡會表達什麼情緒...? 掛留和弦用在哪? 在和弦裡是什麼感覺...? 了解先輩知識骨架結構會帶來許多好處。 『本文由搖滾騷客授權發佈』
人因工程學（又稱工效學、人機工程學、人類工效學、人體工學、人因學）是一門重要的工程技術學科，為管理科學中工業工程專業的一個分支，是研究人和機器、環境的相互作用及其合理結合，使設計的機器和環境系統適合人的生理及心理等特點，達到在生產中提高效率、安全、健康和舒適目的的一門科學。
漆器是一種用生漆塗敷在器物胎體表面作為保護膜製成的工藝品或生活用品。漆器早在新石器時代至商代就已出現。表面被塗過漆的胎體經過反覆多次的髹塗後，不僅堅固耐用，多樣的裝飾使器物色澤華麗。
玩食器 吃飯這件事有的人隨性，有的人可講究， 各家餐桌上的風景各自精彩。 提升對藝術、視覺的感官其實是要每天做起，無時無刻融入生活， 從每日的「食」與器皿選擇其實就是一個環節，體現人們對生活型態的注重。 本課程分為兩大部分從食器的藝術認知開始到選用器皿與食物的搭配。
介紹寮國傳統音樂、樂器，以及特殊的器樂合奏「馬荷里」。
介紹泰國傳統音樂與樂器如木琴、笙、杯形鼓等。
介紹韓國傳統音樂與樂器（伽倻琴、玄琴、杖鼓等）以及戲劇（假面劇、木偶劇、唱劇等）。
介紹越南傳統音樂與樂器，如16弦箏、單弦胡琴、月琴、手拍式竹管樂器、木琴等。
音量，音色， 音質傻傻分不清！去挑選吉他時就容易被電器行的業務唬到，當然初學者還是建議帶高手陪同買琴，但去之前你還是先了解一下。 『本文由搖滾騷客授權發佈』
介紹緬甸傳統音樂及樂器，如排鼓、鳳首箜篌等。
天目茶碗，是源於中國宋朝的一種茶碗。宋朝時期日本僧人至中國求法，尤其浙江臨安縣境的天目山內寺院林立，許多日本僧人來此修行。天目山分東西兩支，高聳雄峙，相傳在兩巔峰上各有一池，左右張望，故稱天目。日本僧人歸國時帶回寺院內學習到的茶禮、茶儀和茶器，因其攜回的黑釉茶碗是從天目山中的寺院帶出，故將帶回的茶碗稱為天目碗。
六足機器人基本步態的介紹， 包含Tripod 步態、Wave 步態、Ripple 步態。
介紹各種具音高和不具音高的打擊樂器。
職業學校／音樂／第5課／認識樂理／調號
對生活的注重可從選擇器皿開始練習，一點一滴改變對生活態度。
職業學校／音樂／第8課／認識樂理／移調
如何煮出好吃的義大利麵？此處介紹煮出美味義大利麵的５個技巧，以及紅醬、白醬、青醬、橄欖油醬與黑醬的作法。
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