玩食器 吃飯這件事有的人隨性，有的人可講究， 各家餐桌上的風景各自精彩。 提升對藝術、視覺的感官其實是要每天做起，無時無刻融入生活， 從每日的「食」與器皿選擇其實就是一個環節，體現人們對生活型態的注重。
本課程分為兩大部分從食器的藝術認知開始到選用器皿與食物的搭配。
前言引導： 話當初
從器物的學習之路到成為生活達人
食器的不同用途與尺寸
學習料理和器皿的搭配
器物也分"真.行.草"
前言引導： 話當初
孩提時家裡最大的空間是廚房。廚房大到可以宰豬，這不是開玩笑，那個時代父親從事的是豬隻的畜牧生意，有時會自家宰豬，因此廚房還設計有水溝和幫浦。對殺豬、殺雞、殺鴨現吃的景況是日常，殺雞時通常還會順便製作雞血糕，長大到城市才知道比較廣泛的食材是豬血、鴨血，但是小時候只有吃過雞血。在都市長大的孩子可能只能從超市裡已經包裝好的肉類去瞭解食物，像我家這樣可以從宰豬時黏在牆壁上風乾的腳筋，拉起來就可以料理的人，對於誠實的食物要求是必須且必要啊！
廚房還有一個原木製的大碗櫃、灶、大圓桌，還有柴火堆。姨丈的生意長跑日本，因此會帶回來一些日本磁器，多半是手繪的青花。現在對磁器比較懂了才知道那是有田燒或伊萬里出產的染付磁器（青花瓷）。不過，現代人常搞不清楚手繪或是貼花紙的差別，留到現在比較有價值的當然還是手工畫的作品，能在圖案中欣賞到筆韻變化，貼花紙製品雖然可以做到極度仿真，但大多卻是大量生產的工廠製品也沒有保存價值。
老家在石碇的深山中，近年經過大翻修後煥然一新。翻修後的房子將很多老東西都丟了，家具電器樣樣都買新穎的款式，唯獨就是家傳的碗櫃像寶貝一樣留下來。平常可不會從櫃子裡拿出祖傳的古早碗，只有請客時才會使用。
「你看這個碗是我阿母嫁來這裡時代的嫁妝，至少60年了，還是很漂亮吧！」每個時代的主婦總是對自己的器物選品充滿驕傲感。何況它還有傳承的意義。
家中的餐櫃不是極簡型，餐櫃裡幾乎各個產地的陶磁器都有。因為多半選品都是先買來試用的，如果滿意才會進行採購。因此兩個餐具櫃一直處於即將爆滿的狀態，還不時的一直加入新朋友。大部分經常使用陶器仍以民藝陶為主，使用上比較堅固耐用。
圖： 我家的食器櫃
在煮飯前會先站在餐櫃前進行快速選器的動作，然後把食器疊在中島，等著盛裝各類料理。雖然很明快卻不是胡拿噢！對器物的屬性早已經像是內建系統，視覺和觸覺一起並用，可以找出很配搭的組合。
日本的食器有趣的地方像是器皿的大小就很玩味。日常從豆皿、小皿、取皿、中皿、大皿外還有缽器，混搭像是小時候辦家家酒，沒有過多規則只有協調的掌握。
開放三明治的食材繽紛，取用不同素材的器物自然顏色，讓視覺有跳躍式的繽紛，從食物到器皿延續趣味。
早餐
木盤/三谷龍二麵包皿
自由杯/羅翌慎MAO's Design
粉引取皿/羅翌慎MAO's Design
小皿/樹之音工房
夏日炎炎合適吃蔬菜溫烏龍。大量的野菜使用木器盛裝視覺 是甚是可口，器物使用各地當代的民藝陶器，在樸素中帶有鄉土風味。
午餐
餐墊/無印良品 湯缽/民藝 樹之音
醬汁皿/民藝starnet 大皿/民藝小鹿田
木盤/自然手作古董品 筷架/砥部燒 中田窯
筷子/庄助木器 小皿/民藝 樹之音、織部、濱田窯
如果是家常使用的器物，比方晚餐是每天會使用的，我會選擇像是砥部或是沖繩的民藝之器。四國的砥部和沖繩都帶有海洋風，器物厚實不易弄破，是一大特色。
晚餐
大缽/ 中田窯 砥部燒
大皿/沖繩室生窯
缽/灰釉目跡
點心
點心盤/益子燒 佐藤敬
自由杯/秋谷茂郎
木托盤/會津作家
有些人喜歡印花的器物；有些人喜歡白磁；有些人喜歡柴燒 原始的火焰之美，我則喜歡樸素的陶器。搭配色彩豐富的點心使用黃粉引特別溫柔，這是益子作家佐藤敬的作品，他的器物和食物戀愛的電擊感，是令人喜愛的原因。
