大稻埕建築美學

安徒生插畫大獎

國際安徒生大獎 (Hans Christian Andersen Awards) 設立時間：1956年創立，每兩年舉辦一次。 主辦單位：聯合國教科文組織IBBY (International Board on Books for Young People) 全球兒童文學界的最高榮耀，素有「小諾貝爾獎」之稱。 每兩年由聯合國教科文組織IBBY (International Board on Books for Young People)頒發給作品對兒童有顯著貢獻的作家和畫家，除了頒發獎牌和獎狀之外，還會在IBBY大會頒獎典禮上接受表揚。

什麼！音樂神童莫札特與德國浪漫作曲家韋伯是親戚？

介紹莫札特因為妻子的關係而與韋伯成為親戚的小故事。

美國飲食文化

undefined美 國 飲 食 文 化究竟 什麼是美國料理(American Cuisine)?是漢堡加薯條? 是牛排加卡馬鈴薯? 是熱狗加酸菜? 就傳統而言， 大家習慣把美國料理 視為如同其文化一般是「大熔爐」， 也就是將當地的食材和民族， 與來自世界各地的食材相融合在一起美國料理既然可稱為「移民料理」， 其形成自然可歸因於來自世界各個角落的移民，他們各自將加西的食材與佐料， 烹飪方法與技巧，烹飪器皿與工具， 帶到新大陸(一)美國原住民印地安人: 他們長期食用的玉米類豆類及南瓜類，成為美國本土料理的神聖「三位一體」 (二) 歐裔美國人 烹飪技巧如烘培、燉煮、悶煮及煎炸 英格蘭:雞肉派 蘋果派 布丁 法國:影響了湯類、醬汁製作荷蘭:油煎螺旋餅圈、甜甜圈、華夫餅； 德國:各式豬肉製品、香腸、熱狗； 義大利:各種義大利麵及披薩、番茄肉醬… 黑眼豌豆！還有火腿肘加上辣椒醬(三)非裔美國人: 鐵鍋烹調、各式辛辣醬料製作、西瓜、秋葵、黑眼豆…(四) 墨西哥人/拉丁裔美人: 美國西南部加州新墨西哥州及德州原為墨西哥所轄，在1848年美墨戰爭結束之後才歸美國所有，因此這些地方的菜色與墨西哥菜有許多相似之處 大量運用玉米豆類及辣椒；莎莎辣醬、 酪梨醬、玉米脆餅、法式達、龍舌蘭酒等 (五) 亞裔美國人: 炒、燻、蒸等烹飪技巧； 許多種類的香料及米食 中國:湖南四川廣東料理，豆腐類及醬油 日本:鐵板燒、天婦羅、壽司、生魚片 東南亞:椰奶、魚露、各式酸辣醬汁 餐飲趨勢與食材新走向 美國長久以來由於各國移民 融入的關係，一直是最大的飲食文化出口國 但同時由於其強大的政經與文化力量，透過全球媒體與跨國連鎖餐飲業的拓展，已成為最具影響力的飲食文化出口國故其飲食與餐飲演變之軌跡與趨勢，可作為預測台灣餐飲未來發展之參考指標 一、美國人外食消費比例日增 二、異國餐飲普受歡迎 三、中國菜地位不再，日本菜 東南亞 菜異軍突起 四、健康飲食風興起五、速食業面臨瓶頸，休閒速食業茁壯 六、高檔餐廳降價，平價、外賣餐廳受歡迎 七、開放式廚房蔚為風潮八、兒童餐飲市場受到重視 九、餐飲通路多元化與整合https://read01.com/zh-tw/d47nBO.html#.WxTVbe6FPIU 十、美國餐飲食材新走向 十一、千禧世代成為美國餐飲市 場的主要顧客群

認識中國樂器

介紹遠古、先秦、漢唐、宋、元、明、清至五代的樂器發展與特色。

各國飲茶介紹

讓臺灣的國旗在雪地上奔馳。雪橇國手連德安

https://www.shokuzine.com/2017/01/08/讓臺灣的國旗在雪地上奔馳%E3%80%82雪橇國手連德安/

南北故宮- 國寶薈萃. 國寶的形成-書畫菁華特展

在展覽方面，台北故宮多半以策劃院藏展品為主，為了故宮南院成立，也在台北故宮舉辦「南北故宮國寶薈萃」展，展出2件文物，清乾隆「金甌永固杯」與清乾隆「玉燭長調燭台」。

音樂（一）Ch01

普通高中／音樂（一）／第1課

音樂Ch01-5 認識樂理 音名與唱名

職業學校／音樂／第1課／認識樂理／音名與唱名

音樂Ch01-6 歌曲 〈野玫瑰〉

職業學校／音樂／第1課／歌曲／〈野玫瑰〉

音樂Ch01-2 音樂百寶箱 人聲的種類與演唱方式

職業學校／音樂／第1課／音樂百寶箱／人聲的種類與演唱方式

音樂（一）Ch01-1 音樂知識 發聲原理

普通高中／音樂（一）／第1課／音樂知識／發聲原理

音樂Ch01-1 音樂知識 發聲原理

職業學校／音樂／第1課／音樂知識／發聲原理

廖瓊枝

廖瓊枝於民國23年底出生於基隆，2歲半失去雙親而由外婆養育，11歲外公去世後，早上賣油條白天賣冰棒， 外婆幫人家洗衣服，祖孫相依為命地度加入 子弟社團「進音社」生活。

潛藏在戲劇中的非語言

在現代劇場裡，劇場每項元素的地位，逐漸被看重，不讓「語言」或「人物」專美於前，這些元素包括空間、燈光、音樂、舞台、服裝…等等，也慢慢產生出所謂的「劇場符號學」，每一種元素都可能表現某種暗示、某種寓意在其中，供人解讀。 而默劇或所謂的非語言，往往比語言說得更多，詮釋空間也更大。

音樂（一）丙版Ch10-3 歌曲 〈神話〉

普通高中／音樂（一）丙版／第10章／歌曲／〈神話〉

布農族祭典〈祈禱小米豐收歌〉

常被稱為「八部合音的」布農族傳統祭典音樂〈祈禱小米豐收歌〉，實際只有四個聲部，一起了解箇中原因！

音樂丙版Ch14-1 音樂知識 臺灣原住民音樂

技術高中／音樂丙版／第14章／音樂知識／臺灣原住民音樂

音樂（一）丙版Ch10

普通高中／音樂（一）丙版／第10章 臺灣原住民音樂

音樂（一）丙版Ch10-1 漫遊音樂史 臺灣原住民音樂

普通高中／音樂（一）丙版／第10章／漫遊音樂史／臺灣原住民音樂／阿美族歌曲〈老人飲酒歌〉／魯凱族歌謠〈鬼湖之戀〉／排灣族歌謠〈來甦〉／布農族祭典〈祈禱小米豐收歌〉／賽夏族祭典《矮靈祭祭歌》

音樂Ch09-4 音樂新視野 藝術無國界的音樂劇《獅子王》

職業學校／音樂／第9課／音樂新視野／藝術無國界的音樂劇《獅子王》

La La Land 樂來越愛你

《樂來越愛你》（英語：La La Land）是一部於2016年上映的美國愛情歌舞片，由 達米恩·查澤雷 擔任導演和編劇。 原文片名La La Land有多重寓意，其一為洛杉磯的別名。 電影主要演員有 雷恩·葛斯林、艾瑪·史東、J·K·西蒙斯、芬恩·維特羅克、羅絲瑪麗·德威特和梅根·費。 本片為葛斯林與史東繼《熟男型不型》（2011年）、《風雲男人幫》（2013年）後第三部合作飾演一對戀人的電影。 該片最先於2016年8月31日的威尼斯影展上作全球首映，並由頂峰娛樂於2016年12月9日在美國和臺灣上映。

《西貢小姐》

介紹音樂劇《西貢小姐》創作背景、劇情概要與經典樂段欣賞。