天目由來
古稱「黑釉」或「建盞」，產自福建省建安縣的建窯，特色是造型敦實，坯體渾厚，底足露胎，燒成後如鑄鐵般，是宋朝風行的飲茶器皿。
為什麼叫「天目」？宋朝時日本僧人至中國習佛取經，同時學習包括茶道在內的各種文化。他們把浙江天目山寺院的茶碗攜回日本，稱為「天目碗」(Tenmoku)。天目這個稱呼本來僅是日本人的用語，但現今在國際間已成通用。
宋朝滅亡後，受政治影響，飲茶文化丕變，建窯產量日減，至明朝完全停燒，「建盞」ㄧ度在中國失去了傳承。反觀當時的日本，「唐物」極為搶手，ㄧ個精緻稀有的天目，其令人瘋狂的程度足以換取一座城池！這樣天價的東西，當然不是什麼人都能碰，在日本茶道界，要七段以上的茶師才有資格使用。
以前宋朝人喝茶，是把團茶研成末，入碗沖水，茶筅擊攪，連末帶湯飲用。這種飲茶方式，日本人學了去，接續宋朝的喝茶方式，發展出今日的日本茶道。
現今日本甚至將三隻出自宋朝建窯的古董天目定為國寶，可見天目受重視的程度。
《君臺觀左右帳記》
别名《御飾記》，是成書於十六世紀前期日本室町幕府时代的中國美術史著作，由能阿彌、相阿彌兩人合撰。
《君台觀左右帳記》内容主要分三部分：宋元繪畫評鑑、陳列掛軸的方法、配置工藝器物的圖說，裡面記載：曜變斑建盞乃無上神品，值萬匹絹；油滴斑建盞是第二重寶，值五千匹絹；兔毫盞值三千匹絹。
建窯“曜變三絕”及“亞曜變”
這幾件建窯稀世珍品難得一見，目前泱泱中國，無一完整器物傳世。僅見的片瓷之珍出現在杭州工地，據說小半個殘碗也是價值30萬元，是有錢難買的罕見之物，完整器之珍貴可想而知。目前，“曜變天目三絕”被日本政府公佈為“國寶”，分別收藏在東京靜嘉堂、京都大德寺龍光院、大阪藤田美術館。
曜變天目可以隨著光線的變化，發出七彩寶光，華麗精美。日本人形容這盞(碗)為“碗中宇宙”，意思是一個碗裡可以看見整個星空，變化莫測，星光閃爍，極為耀眼華美。這種曜變天目目前雖有國內外多種仿製品，但均與原作有差距。還有一類比較特殊的是“準曜變”或“亞曜變”，目前僅見一例。
南宋 曜變天目 日本靜嘉堂美術館藏
杭州出土〈曜变天目茶碗〉残片，建窯創燒於晚唐、五代時期，當時以燒造青釉瓷器為主，兼燒少量黑釉瓷。
宋代是建窯的興盛時期，大量燒造黑釉茶盞，兼燒部分青釉、青白釉瓷。
元代以後，建窯漸趨衰落，至清代，曾一度燒造青花瓷器。
建窯“油滴天目”
油滴存世量稍多，完整器不過十餘品，國內幾乎不見，也是極為出彩的作品。目前主要收藏在日本，如九州國立博物館、東京國立美術館、大阪市立東洋陶瓷美術館、根津美術館、德川美術館、鬆平直國等公私收藏的油滴都極為絕美。其中東洋陶瓷美術館油滴盞被定為日本“國寶”，其他的也大多被公佈為“重要文化財產”。
銀輝油滴
說起這類油滴的成因，其實是因為釉中含有大量鐵元素，在窯爐高溫燒造過程中，這類鐵的氧化物析出在釉表面，然後在冷卻過程中形成各類圓形結晶斑點。根據顏色的不同，可以細分“金油滴”及“銀油滴”。其中以銀白色的銀油滴多見其唯美。油滴器物在宋代其他窯口多有仿製，如河南、河北、山西等地數以百計的窯口都可見，但質量不如建窯。
南宋 建窯「油滴天目」茶盞
宋代建窯黑釉茶盞以璀璨斑斕的油滴紋備受推崇，觀之宛如星光璀璨的夜空，被認為是典藏重器。這既得益於其外形美觀、工藝創新，亦可歸功於它豐富的茗茶文化內涵，建盞在宋時為皇家御用茶具和士大夫鬥茶珍品，常為文人雅客詠頌對象。如今，油滴傳世品僅十餘件，優秀的建盞幾乎都在日本。
建盞產自建窯，建窯是我國宋代著名的以燒造黑釉瓷器而聞名於世的瓷窯。
宋 油滴天目茶碗 日本九州國立博物館藏
宋代建窯主要燒造為適應當時「鬥茶」需要的黑釉茶盞，依據釉面上所形成的氧化鐵結晶斑的不同。
建窯兔毫盞
宋徽宗在《大觀茶論》中言“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”，說的正是建窯中的兔毫盞;蔡襄在《茶錄》中也有“兔毫紫甌新，蟹眼煮清泉”詩句;蘇軾“老龍團，真鳳髓，點將來兔毫盞裡”，也表了一把對兔毫的情有獨鍾。這類盞大多標有“進禦”、“供盞”款，其實是當時的“貢品”，為“貢窯”，地位可以與定窯相媲美，僅低於“汝、官、哥、均”。
建窯兔毫盞尤受帝王、上層文人推崇，或許還是佔了量大及紋理的便宜。“曜變”、“油滴”畢竟罕見，估計是數以萬計的盞中才能出現一二，並且有長期氧化所產生的包漿、寶光，生產之處未必有如此的光影變化之感。而兔毫在建窯中屬於量產品種，一則方便完成進貢任務;二則這類上下靈動的條理，也有倒影拂動之感，生機活現，別有情趣。總體說來，宋代茶盞第一屬建窯莫屬。
天目茶碗因其釉料的特性，自古多為黑、褐、咖啡色。江有庭老師有了陶藝界的重大突破。自1984年開始專攻天目茶碗，藉由精湛的窯燒工藝，發現古今中外未曾出現的彩色天目。彩色天目係以單純氧化鐵，採單掛釉方式燒製而成。這樣前所未見的色彩，「不是」添加各種金屬離子的呈色。
單掛釉天目自古以來燒製的成品即使有窯變造成的油滴天目、兔毫天目、曜變天目等多色彩窯變天目但多不超過2-3個顏色變化，而其他多數更是只有黑色表現。
江有庭老師能掌握窯變的方向，燒製出紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫、金、銀這麼多色彩表現的天目，超越了古今中外所有天目的顏色表現，天目釉藥自古以來都是相同，才找出這麼豐富的色彩，彷彿這些色彩藏了1千年才出現，而這釉藥中又藏了多少種顏色及變化，故此江有庭老師才將他燒製成的天目命名為—藏色天目。
藏色天目乃人與自然力合作的藝術，有別於寄情、抒情、創意、觀念等感性藝術，亦不同於巧工、繪畫、雕塑等傳統藝術，而是以簡單的工搭配單純的形，透過專心與敏感度來完成的質感藝術。藏色天目具有純粹的美感，不含任何意識或內容的傳達，可予人靜觀冥想的力量，進而安靜安定、沉澱思慮，或許有機會進入宇宙、人生、自己等三角關係的思惟與領略。 所以江老師也給予藏色天目下了註解：「天目，一種自然能量的轉換，以火的力量將釉燒出寶石般的光澤，簡單的圓形能產生一種安靜安定的力量，讓人在紛亂中進入禪思的境界。」
資料來源:
https://kknews.cc/zh-tw/culture/mrrnrz.html
https://kknews.cc/news/ya6m4on.html
https://kknews.cc/zh-tw/culture/oa9kk5.html
https://baike.baidu.com/item/%E5%90%9B%E5%8F%B0%E8%A7%82%E5%B7%A6%E5%8F%B3%E5%B8%90%E8%AE%B0
https://read01.com/zh-tw/m6G4PK.html#.WYsFwVWg_m4
http://www.art-teapot.com/front/bin/cglist.phtml?Category=102775
http://villa5599.pixnet.net/blog/post/240858268-%E8%8C%B6%E7%A2%97-%E5%A4%A9%E7%9B%AE%E7%A2%97-%E5%BB%BA%E7%AA%AF%E4%B8%89%E5%90%8D%E5%93%81%EF%BC%9A%E6%9B%9C%E8%AE%8A%E3%80%81%E6%B2%B9%E6%BB%B4%E3%80%81%E5%85%94%E6%AF%AB
