音樂（一）丙版Ch06-2 認識樂理 音階

普通高中／音樂（一）丙版／第6章／認識樂理／音階

交響情人夢 最後樂章 後編

音樂丙版Ch08-2 音樂欣賞 拉赫瑪尼諾夫的大型鋼琴作品

技術高中／音樂丙版／第8章／音樂欣賞／拉赫瑪尼諾夫的大型鋼琴作品

爵士樂欣賞之一

一種起源於非洲形成於美國的音樂形式。誕生於19世紀末的美國密西西比河畔港埠新奧爾良，在它之前是一些更早出現的美國黑人音樂（如藍調、福音歌曲等），而這些音樂是美國黑人根植於其非洲音樂傳統的基礎上，結合他們在現實中的遭遇創作出來的。爵士樂在其發展過程中除了有黑人音樂的根源外，還吸收了如古典音樂、民族音樂等諸多音樂元素，逐漸形成了今天多門多類的爵士樂，所傳遞的內容也更為多樣，不只是早期的「黑人風格」。

音樂（一）Ch01-1 音樂知識 發聲原理

普通高中／音樂（一）／第1課／音樂知識／發聲原理

音樂（一）丙版Ch06-3 音樂知識 西洋木管樂器介紹

普通高中／音樂（一）丙版／第6章／音樂知識／西洋木管樂器介紹

音樂（一）Ch05

普通高中／音樂（一）／第5課

音樂桌遊(DoReMi)

心臟病大家都玩過，不過用唱的心臟病就很特別囉！不僅可以讓孩子認識音階、辨識圖樣，還可以訓練反應度！

音樂Ch03-5 認識樂理 音程與臨時記號

職業學校／音樂／第3課／認識樂理／音程與臨時記號

音樂Ch03-1 音樂知識 圓舞曲

職業學校／音樂／第3課／音樂知識／圓舞曲

柴科夫斯基

柴科夫斯基為俄羅斯作曲家，重要作品包括《天鵝湖》、《睡美人》、《胡桃鉗》、《小提琴協奏曲》、《1812序曲》及《悲愴交響曲》等。

搖滾樂來了！

ROCK！搖滾樂在當代流行音樂中無疑具有舉足輕重的地位，近數十年來，無數的搖滾歌手與樂團在舞臺上發光發熱，透過音樂傳遞著奔放的搖滾精神，這樣的一股熱潮究竟來自何方，又如何成為我們生活的一部分？

音樂（一）Ch10-4 音樂導聆 歌仔戲《薛平貴與王寶釧》

普通高中／音樂（一）／第10課／音樂導聆／歌仔戲《薛平貴與王寶釧》

音樂Ch05-1 音樂知識 協奏曲

職業學校／音樂／第5課／音樂知識／協奏曲

排灣族歌謠〈來甦〉

介紹〈來甦〉以及其他具代表性的排灣族歌謠。

美國飲食文化

undefined美 國 飲 食 文 化究竟 什麼是美國料理(American Cuisine)?是漢堡加薯條? 是牛排加卡馬鈴薯? 是熱狗加酸菜? 就傳統而言， 大家習慣把美國料理 視為如同其文化一般是「大熔爐」， 也就是將當地的食材和民族， 與來自世界各地的食材相融合在一起美國料理既然可稱為「移民料理」， 其形成自然可歸因於來自世界各個角落的移民，他們各自將加西的食材與佐料， 烹飪方法與技巧，烹飪器皿與工具， 帶到新大陸(一)美國原住民印地安人: 他們長期食用的玉米類豆類及南瓜類，成為美國本土料理的神聖「三位一體」 (二) 歐裔美國人 烹飪技巧如烘培、燉煮、悶煮及煎炸 英格蘭:雞肉派 蘋果派 布丁 法國:影響了湯類、醬汁製作荷蘭:油煎螺旋餅圈、甜甜圈、華夫餅； 德國:各式豬肉製品、香腸、熱狗； 義大利:各種義大利麵及披薩、番茄肉醬… 黑眼豌豆！還有火腿肘加上辣椒醬(三)非裔美國人: 鐵鍋烹調、各式辛辣醬料製作、西瓜、秋葵、黑眼豆…(四) 墨西哥人/拉丁裔美人: 美國西南部加州新墨西哥州及德州原為墨西哥所轄，在1848年美墨戰爭結束之後才歸美國所有，因此這些地方的菜色與墨西哥菜有許多相似之處 大量運用玉米豆類及辣椒；莎莎辣醬、 酪梨醬、玉米脆餅、法式達、龍舌蘭酒等 (五) 亞裔美國人: 炒、燻、蒸等烹飪技巧； 許多種類的香料及米食 中國:湖南四川廣東料理，豆腐類及醬油 日本:鐵板燒、天婦羅、壽司、生魚片 東南亞:椰奶、魚露、各式酸辣醬汁 餐飲趨勢與食材新走向 美國長久以來由於各國移民 融入的關係，一直是最大的飲食文化出口國 但同時由於其強大的政經與文化力量，透過全球媒體與跨國連鎖餐飲業的拓展，已成為最具影響力的飲食文化出口國故其飲食與餐飲演變之軌跡與趨勢，可作為預測台灣餐飲未來發展之參考指標 一、美國人外食消費比例日增 二、異國餐飲普受歡迎 三、中國菜地位不再，日本菜 東南亞 菜異軍突起 四、健康飲食風興起五、速食業面臨瓶頸，休閒速食業茁壯 六、高檔餐廳降價，平價、外賣餐廳受歡迎 七、開放式廚房蔚為風潮八、兒童餐飲市場受到重視 九、餐飲通路多元化與整合https://read01.com/zh-tw/d47nBO.html#.WxTVbe6FPIU 十、美國餐飲食材新走向 十一、千禧世代成為美國餐飲市 場的主要顧客群

談歷史上的第一齣歌劇：佩里《達芙妮》

在一般視為歌劇最初開端的「佛羅倫斯小廳集」中，佩里以低音伴奏的歌曲型態，加上宣敘調與詠嘆調的編排，大約於1597年完成了第一齣歌劇《達芙妮》。

什麼叫遊戲美術風格

undefined什麼叫風格 廖元瑜台北市立師範學院(台北教育大學)美勞教育系畢業 10年遊戲業界資歷(2005~2015) 擔任過職位：2D美術、3D美術，美術經理，美術總監 參與過遊戲

藝術生活（視覺應用藝術篇）資源版 Ch07-1 文化的意涵

第七章 綿延永續的傳統藝術文化／一、文化的意涵

世界傳統節慶藝術-春節

春節可說是華人社會中最盛大的節慶之一，每到過年，總會看到家家戶戶佈置各種春節裝飾。

桀驁不馴浪子藝術家 －卡拉瓦喬

米開朗基羅·梅里西·德·卡拉瓦喬（Michelangelo Merisi da Caravaggio，1571-1610），意大利16世紀末至17世紀初的一位著名的畫家，以打破規則和習俗束縛的繪畫風格征服世人。他創造的強調明暗對比的酒窖光線畫法，使形體結實厚重，是對油畫技法的一大貢獻。不過在一般人的眼中，他是一個十足的“瘋子和神智不健全的畫家”。

義大利飲食文化

義大利飲食文化與特色 義大利是共和國制，分為二十個區。 因為政治的因素，各地區的飲食文化相當差異 由於國土狹長，最北部在奧地利之鄰，而最南部的西西里島與非洲是同一緯度，造成氣候極大的差異，所以什麼樣的氣候長出什麼樣的生物 科莫湖旁的美麗小鎮 Verenna另一個差異便是地形，北部擁有平原種植牧草飼養牛，有牛乳製成起司，而烹調時便可用牛油，飲用牛奶 義大利南部亞平寧山周圍，因地形關係所飼養的牲畜為羊，因此造就南部飲食大部分與羊有關

山水畫

山水畫是中國畫的一個重要分支，從隋朝就開始出現山水畫，山水畫強調「平遠」、「高遠」和「深遠」更甚則以闊遠。獨特的繪畫技法，形成了中國畫特有的語彙：毛、澀、蒼、潤等等。所謂運筆，就是指用帶有水分的毛筆，在絹紙上擦出既毛澀、又蒼潤的痕跡。只有對筆性、墨性、水性、紙性都有著深刻理解的畫家，才有可能下筆有力、點如墜石。這種力量，是藝術家內心和情感的表現，雖然不講究透視，卻力透紙背、意賦流形，從而對觀者產生共鳴。

生活科技Ch03-2 營建工程的施工

第三章 營建科技／3-2 營建工程的施工