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Hottiewood 由三個女生一起創立的時尚生活品牌,以色彩鮮豔的印花為靈感製作不同的商品,深受少女們的喜愛。本期360人物-創辦人之一Ariel帶你進入她的時尚世界,也分享了她過去在紐約Anna Sui實習發生的趣事和創立品牌遇到的挑戰。
蛋堡為臺灣新生代知名饒舌歌手,本名杜振熙,隸屬於獨立音樂廠牌同時也是饒舌嘻哈大廠的「顏社」。蛋堡擅長將流暢的文字,搭配輕盈的爵士節奏,將嘻哈譜成詩歌,獨樹一格的「輕饒舌」風格也使他獲得「嘻哈饒舌詩人」的稱號。
世界各地高樓拔地而起,這不僅是國家和地區經濟高速發展的重要體現,也是現代文明不斷延續的有力證據。當樓層達到一定高度的超高層建築,通常就會給它另外一種稱呼叫做「摩天大樓」(Skyscraper),本專案就為大家介紹歷來著名的摩天大樓。
音樂學科中心106年第1次教師專業成長研習實施計畫的主題是木箱鼓,此次講師是國內少見精通歐、亞、美、非等地手鼓藝術的擊樂演奏家──吳政君老師,本專案與吳老師合作,搶先感受精彩豐富的木箱鼓課程。
華格納的《尼伯龍根的指環》四部曲承襲自希臘悲劇的三部曲形式、再加上一個序幕所構成,包括:《萊茵黃金》、《女武神》、《齊格菲》、《諸神黃昏》。從劇本文字到音樂創作,再到建立屬於自己的劇場,甚至是上演的規劃,華格納展現出過人的天才與堅持,也讓他被譽為是劇場與音樂結合的始祖。
生活中充滿各種污垢挑戰,常常一不注意污垢就上身,例如小孩子的衣服最容易有口水、牛奶、食物等污垢,大人則因為工作、用餐也會使衣物沾上汗漬、油漬、食物等污痕,這些污漬若沒有及時清理,便會轉化成頑強污漬導致更難清洗,那到底沾染到污垢的衣物該如何清洗,才能把衣物洗得乾乾淨淨呢?
彷彿一切都早已被刻畫在心,從小由祖母帶大的黃嘉倚,全身上下的衣著都由身為裁縫師的祖母打理。在滿滿都是華服與旗袍的衣櫃中都是祖母幫孫女量身定做時的靈感與素材,而總是在祖母工作的大通舖玩耍,任意地把玩那些布料綢緞的黃嘉倚,雖然不懂著這些,但在嬉鬧歡樂時光下,奠定了對美學鑑賞的涵養。
《時間線》的最新版本:「電影與音樂」,走向更貼近生活的冷知識! 經典的電影與知名樂曲,對一般人來說,他的發行年份反而更容易混淆、難以捉摸。 趕快來玩時間線:電影與音樂篇吧!帶你深入了解這些令人難以忘懷的娛樂!
鬍子翹翹拿著畫筆的達利先生除了是20世紀西班牙偉大的超現實主義畫家、雕塑家和版畫家之外還有另一身分,那就是“美食家”。他曾在 1973 年發行過一本自創食譜,名叫《卡拉的盛宴》Les Diners de Gala ,但就印刷過那麼一次,直到近期由出版商 Taschen再刷重新推出!
七、王權鞏固後的世界 漢寶德教授主講 十七世紀以後,中國在腐敗的明代之後, 出現了清代大一統的帝國, 國力強盛,但建築制度規範森嚴刻板。 此時的西方,巴洛克建築發生於羅馬。 拋棄了靜態的理性形式觀, 追求動態的感性的形式與空間。 英、法在此時興起,國勢強盛。 這些國王自義大利請來設計師, 利用當地哥德時代訓練所傳出來的工匠, 磨合為當地的文藝復興風格。 巴洛克時代於是來臨。
undefined如何選擇科系 挑選男女朋友: 花時間思考? 好/壞? 日後影響?什麼是選錯科系?醫學系,不愛上課10 年醫生 環境/風氣日下 離職創立公司 教人演講技術醫務管理系 無興趣醫院行政 開民宿五年師範大學 英語系 當老師 10 年 同時做業外生意 最後離職創立公司 外文系 興趣不在教育或研究 成為廚師藥學系 / 考上藥師執照 大型醫院擔任藥師 7 年 得主管器重喜愛蟾蜍王 與 小公主 藥師門診合作經驗藥師門診?憂鬱症藥物 + 酗酒藥物 + 帕金森藥物 ------------------------- 大腦失常小公主 / 蟾蜍王 的鬥法: 不照流程 制式表格 錯誤粗糙 同仁複審 拖延蹺班 併診協助小公主 的現況: 病人病情無起色 四個藥師中唯一/最低 例:酗酒病史未考量 為什麼?小公主 的人生: 讀藥學系:家人強制 證照很好考 只想配個藥 高層準媳婦 會說話,討人喜歡你想當她的病人/同事嗎?她選對科系嗎?今天談的重點: 科系對未來人生的意義 如何選擇和使用科系 如何 看待/運用 大學醫學系,不愛上課10 年醫生 環境/風氣日下 離職創立公司 教人演講技術 蔡依橙 陽明醫學系 臨床醫學博士 心血管醫學影像 百篇研究文章 /十本書 四百餘次國際邀請演講 數次挖角,五十人主管 2012 台灣百大創意人 醫界變遷困境 血汗醫院 夜班人手不足 8/74 生病/懷孕 扛急診 仍在減人/成本 醫療濫訴 絕對權力關係 (小公主例) 藥價黑洞/黑幕藥價黑幕/洞 人頭公司 10-3=7 四億買豪宅創業計畫 醫生研究的需求 醫生寫論文的需求 醫生簡報演講的需求 醫生面對生涯及未來的需求部屬人數 50-60 4課程和工作坊 臨床作業再聚焦 (philipsct2012) 年輕世代優勢何在 (MCSS2013) 簡報技巧高峰會 (PSSU2013) 簡報架構與視覺設計工作坊 (Savd2013) 科學簡報與電子壁報工作坊 (Grsp2013) 青年醫學研究論壇 (YMRF2013) 健保資料庫工作坊 (NHIRD2014) 新思惟論壇:那些醫學教育沒教的事 (MEED2014) 臨床研究與發表工作坊 (CLIP2014) 醫學論文與寫作工作坊 (MEPA2014)讀錯系了嗎? 世界與自己都在變化 世局 環境 機會/風險/代價 感受 願望 繞彎 累積所以呢? 亂選亂走可以嗎? 該如何找目標呢?師範大學 英語系 當老師 10 年 同時做業外生意 最後離職創立公司 馬雲 阿里巴巴董事局主席 阿里巴巴、淘寶網、支付寶創始人 2014年3月 Fortune「全球50位最偉大領袖」「讓世界變得更好」排名第16。 6000億台幣淨資產 (中國首富) 168 公分馬總統 12萬年的薪水少年馬雲 小時,西湖畔搭訕 1982年 高中畢業聯考落榜 (1) 1983年 第二次聯考落榜 (19) 1983-4 踩三輪車送書打工,晚上補習 1984年 第三次參加高考 (89)馬雲當老師 1988年杭州師範 英語學士 任英語教師杭州電子工學院發現網路 1991 翻譯社 1995 西雅圖 阿霍家 網路上沒有中國 1995 成立中國黃頁 中國廠商英文資訊 1999 西湖會議中國經營困境 對外語言不通 極度缺乏信任 嚴重靠關係 機會/權力不平等阿里巴巴 [語言] 英文資訊 中英翻譯 [信任] 評價 // 支付寶 [機會] 所有人 第一次投票 23/23 人反對阿里巴巴成就 淘寶網、天貓、支付寶 2014年IPO 7500億 NTD 2013年收入 $2400 億 NTD 淘寶+天貓銷售 5.5兆 NTD 脫貧機會 公平 才能 所有人 什麼指引馬雲? 「英文系」相關行業? 西湖濱 搭訕外國小孩 選英語為主修 探索、連結、好奇什麼指引馬雲 工作的內容? 教師:重複標準 喜歡:探索未知 什麼指引馬雲 工作的環境 教師:服從規定 認同:發明創造什麼指引馬雲 工作的價值? 教師:學生的成績 內心:全中國人生讀錯系了嗎? 英文系是地基 美國發現網路 網站中英介面 全球宣傳演講真正的關鍵 X 讀什麼系該做什麼 ✔我喜歡做什麼? ✔我認同的環境? ✔我看見的價值? ✔科系「怎麼用」?科系不決定未來? 科系和未來有關? 該如何看待科系?外文系 興趣不在教育或研究 成為廚師陳嵐舒小姐: 台中樂沐餐廳主廚 亞洲最佳餐廳指南 全臺最佳法式餐廳 英國《餐廳》2014 「亞洲五十最佳餐廳」 名列第二十四 亞洲最佳女主廚獎 用花香、果香入菜 「桂花牛排」驚豔紐約陳嵐舒小時候 祖父母 舅舅 舅媽 三年級 四年級陳嵐舒讀大學 表姊 喜歡文學研究? 更喜歡…陳嵐舒學烹飪 藍帶學院 基礎學起 不滿於甜點陳嵐舒學烹飪 費藍迪學校 深級廚藝陳嵐舒學烹飪 The French Laundry 管理經營 園藝、鮮蔬陳嵐舒學烹飪 樂沐餐廳主廚 台灣材料及風味陳嵐舒學烹飪 台大外文系 法文 藍帶學院 費藍迪學校 The French Laundry 「台灣」樂沐餐廳 陳嵐舒讀錯系嗎?童至祥女士: IBM系統、品管、行政、業務、產品 25年, 大中華區公眾事業群、中國區銀行業務總經理 2006年臺灣IBM總經理。 2009年特力集團執行長張成秀女士 台灣大哥大資深處長 台灣微軟公司負責人 Google 台港業務總經理 中華綠色經濟發展協會共同創辦人台大外文系畢業十年以上 任職最多的產業領域 前十名之中有七個是電子資訊 104i外文系可以這樣寫嗎? 「如果就讀本系,可以在商業領域有優秀表現,尤其在金融、資訊、科技、家具相關企業任職,甚至會在擔任峰層主管有傑出的表現」 「btw, 主廚亦可。」如果如此, 科系的意義是什麼?科系課程思維訓練產業功能專業培養外文系 課程思維訓練產業功能專業培養溝通、理解、感情、想像語言、世界觀、傳達、跨文化外語教學、 文學學術所以,如何運用你的科系?構想未來思維訓練打底 思辯、表達、溝通產業功能吸收 人性、制度、物質…專業培養轉化(若有)有意識地補充所缺所以,升大學 = 快樂學習?所以,升大學 = 快樂學習?NO大學的焦慮茫然 二類組 工管系 選錯了? 雙修植物系 誤會了? 政治系課程 為何一錯再錯?大學的焦慮茫然 高中太忙:難思考了解 高二分組 / 大一分系 轉系難 課太多 限制多台大工管系(科管組): 共同必修16 +通識科目18 +系定必修74 +系定選修12 +一般選修22 畢業最低學分138 ,已有規範之學分120(真正自由選修 18學分)台大生化系: 共同必修42 +通識科目18 +系定必修28~32 +專業必選12~15 +實驗技術必選4~11 最低畢業學分128 已規範學分104~118 (真正自由選修 10-14學分)台大中文系: 共同科目及通識科目30 +系定必修44 +群組必修20 +選修34 畢業最低學分 128 已有規範之學分120(其中6學分得選修外國語言課程,另得選修外系課程8學分)台大化工系: 共同必修36 +通識科目18 +系定必修65 +化工選修18 系定最低畢業學分140 已有規範之學分137 (真正自由選修 3學分)學生常見情況: 已規範必修(至少) 120 探索興趣 18 雙修培養實力 70 畢業準備+廣泛知能 30 實修學分數:235 不延畢: 30學分/學期 延畢: 23.5學分/學期規定大學部學生上限 一般最高:25 前10優異學生:31 輔系or 教程:31八門課 / 學期 – 至少學生使用時間試算:72H -24H -8H -8H 32H 4H/課 3H 勉強熬夜 想都別想老師使用時間試算:台大生:師=9:172H -36H -18H -3H -6H 3H*2課 1.5H*2課 36人/課 勉強熬夜 想都別想修課數極多修課品質差被規範修課盲目中選系自由選修少必修學分多轉系 不易探索需求課堂學生多雙修 輔系授課成效感受差真正的大學生活?大學像什麼? 少年 PI 的旅程 面對威脅,只求保命 沒有目標,日日漂流 每天掙扎,缺乏收獲怎麼辦?醫務管理系 無興趣醫院行政 開民宿五年何培鈞學習路 出生長大於南投 長榮大學醫務管理系 攝影愛好者 感嘆南投沒落 一天路過竹山… 學習路大轉折 廢屋?基地 ?=民宿學什麼? 系上:財務、行銷 系校外:裝潢設計、土木建築、水電裝配、地產法律、庭園植栽、烹調餐飲何培鈞幹大事 借貸 1500 萬 / 15拒 重建 / 裝潢 / 一年何培鈞幹大事 完工:天空的院子 宣傳推廣 6 萬:6000 何培鈞有突破 南投文化局長 馬修連恩 自然音樂專輯 竹山有進步 從便當開始 修棧道 打工換宿: 包裝設計、電影、攝影、剪輯、繪畫、表演、翻譯願望正在實現 民宿旅客不絕 居民回流竹山 再次創造竹山活力何培鈞選錯系? 發現:要帶走什麼 讓目標引導 跨越限制還有問題嗎? 如何跨越限制學習?第一招:N 個參與 尋找 – 任何有興趣課題 按讚發言 – 讓別人認識 搭訕 – 請教/學習/共事參與看什麼? 他們在做什麼事? 是否喜歡這些人? 呼應內心的價值?第二招:n 個創舉 做 n 件你真誠想做的事 號召團隊 / 最小花費 最大價值 / 最多共享免錢的世界經驗 登山隊大學生 4人,87天,25國 全程贊助贊助來源 轉讓冠名權 臉書、媒體、照片 Christopher Ward 獲得/學到什麼 證明喜好熱愛 領導力 / 危機處理 執行力 / 解決問題 成為「哇!酷!」第三招:1 個生意 興趣 / 喜好 / 既有資源 投入最少 (金錢) 投資 賺到 (儘可能多) 錢麥克的生意 祕魯移民,破關網誌APP 13歲,100 元 10000 元 父親失業,房子抵押 錢?麥克的生意 回祕魯 或 賺錢養家 工具 平台 行銷:貴人 16 歲,4Snaps / 20 萬人 臉書 專機 實習正職生意教你的事 觀察世界的需求 激發學習動能 證明觀察/思考/執行… 看好老闆的眼光最重要的功課是?FB:學與業 小棧
undefined一、布袋戲的發展二、電視布袋戲三、霹靂布袋戲一、布袋戲的發展 起源於17世紀福建泉州,一種用布偶來表演的地方戲曲。當地人稱之為大拇指戲。 至18世紀,根據演出場所的不同,分為室外演出的野台戲與在劇院演出的內台戲。 1、野台戲 舞臺佈景簡單,操偶師與後場音樂人員較少,通常做為廟會酬神用途。一段影片一段影片 3、電視布袋戲一段影片二、電視布袋戲一段影片 布袋戲配樂 Carl Orff - Carmina Burana 《布蘭詩歌》 (金光布袋戲片頭曲) 布袋戲配樂 古典音樂:電影配樂:電影配樂大師-顏尼歐‧莫利克奈(Ennio Morricone),一生創作過無數的樂曲,並於2016以電影“八惡人”榮獲奧斯卡最佳原創音樂獎。 他早期的作品 (馬可波羅遊記),曾經被拿來做為武林高手 (黑白郎君)的配樂。 還有電影黃昏三鏢客的主題曲,也曾出現在布袋戲中。 (一段影片) 流行音樂:三、霹靂布袋戲 (一段介紹影片)1980年代開始發展出的一種更加創新的電視布袋戲,由黃俊雄的兒子黃強華及黃文擇所領導製作,採長篇單元劇方式演出,以每齣劇集名稱前皆冠以「霹靂」兩字而得名。 此時期因為著作權開始受到重視,所以霹靂布袋戲皆以原創的精神來製作,成為目前台灣最強大的文創產業。早期智慧財產權不發達時,配樂選用各種現成唱片。隨著智慧財產權的逐漸重視,霹靂布袋戲從1990年的霹靂劫起除了使用現成唱片之外,並開始與音樂製作公司合作,2002年之後完全自產戲劇配樂並發行各種原聲帶,亦是現今台灣少數有此能力的影視公司。 為了配合長篇單元劇的特殊性 音樂大多以角色命名 重要角色會有: (一)角色曲 (二)情境曲 (三)武曲(氣勢曲) 1、霹靂一哥 素還真:具有儒學思想的武林高手,以古箏的音樂來代表他淡薄名利的處世態度。(影片) (一) 角色曲: 重要角色初登場,就會有一首專屬於這個角色的主題曲,此曲會依據角色性格來創作。3、魔王子–凝淵 這首角色曲出乎意料之外,竟然是一首英文歌,代表著魔王子不按牌理出牌、離經叛道的行為。 (影片) 2、劍之初:一代劍法宗師 (影片) 2、號天窮 (影片) 以急促的戰鼓敲響開頭,中段旋律倏然轉緩拉平,內心疑惑之際,隱約數聲低沉詭異的嘶吼,伴隨著金屬聲響起,隨即旋律急轉直下,急驟的戰鼓聲和加快的弦樂節奏,再度揚起,營造出狂霸的氣勢和詭異恐懼感 3、端木燹龍 (影片) 樂曲起頭,即是以幾聲重擊的鼓聲,磅礡的氣勢,讓人 聽了心情為之一震,之後加上很多清脆的節奏變化,間 或一些如金屬般尖銳的聲響,配上緊繃、緊湊的簡短樂 句,毫不拖泥帶水,更顯得張力十足。 一 、經由布袋戲音樂的介紹,讓學生開始接觸布袋戲二 、鼓勵學生勇於嘗試創作三、認識、欣賞固有的傳統文化,進而保存與發揚
巴黎浪蕩子常玉-為早期中國第一批到法國留學的畫家之一。 他的畫作後世人形容為「東方馬蒂斯」而經歷宛如「中國的梵谷」、紅樓夢的「賈寶玉」。 享年65歲、身無分文,死後十幾年間也默默無聞。一直到上世紀80年代,歐洲和台灣藝術界才逐步發現常玉的價值,重新整理建構他被遺忘的人生經歷和藝術作品。
「天目,一種自然能量的轉換,以火的力量將釉燒出寶石般的光澤,簡單的圓形能產生一種安靜安定的力量,讓人在紛亂中進入禪思的境界。」 宋朝時日本僧人至中國習佛取經,同時學習包括茶道在內的各種文化。他們把浙江天目山寺院的茶碗攜回日本,稱為「天目碗」(Tenmoku)。 人與自然力合作的藝術,有別於寄情、抒情、創意、觀念等感性藝術,亦不同於巧工、繪畫、雕塑等傳統藝術,而是以簡單的工搭配單純的形,透過專心與敏感度來完成的質感藝術。
祇園祭是日本京都每年一度舉行的節慶,不但為「京都三大祭」(葵祭、祇園祭、時代祭)之一,也為「日本三大祭」(祇園祭(京都)、天神祭(大阪)、神田祭(江戶))與「三大曳山祭」、「三大美祭」(秩父夜祭(埼玉縣秩父市)、祇園祭(京都府京都市)、高山祭(岐阜縣高山市))之一。並被認為是其中一項最大規模及最著名的祭典。整個祇園祭長達一個月,在7月17日(前祭)和7月24日(後祭)則進行大型巡遊,京都的33個區,每區均會設計一個裝飾華麗的花轎參加巡遊。
「婚姻平權」是指讓同性伴侶跟異性伴侶一樣享有進入婚姻的權利,也就是俗稱的「同性婚姻合法化」,由於婚姻相關規定訂於《民法》中,因此「婚姻平權草案」指的便是《民法》部分條文修正草案,依不同提案版本有不同程度的修正。
導演須依據劇本提供藝術和劇情方面的指導,控制電影劇情的細節和發展流程,並指導演員的演出,是引領整個劇組的靈魂人物,此處介紹知名的電影導演:阿利安卓、柯朗、李安、哈札納維西斯、霍伯、史匹柏等人。
觀光局曾調查吸引國際觀光客最主要的因素是菜餚(62%),其次為風光景色、台灣民情風俗文化與歷史文物 其中,以日本、香港、韓國、與澳門觀光客最受台灣美食吸引 由此可知,台灣美食的形象深受國際認可一、整體飲食文化
從美術工藝運動延續到日本民藝所產生的龐大民間藝術發展, 世界上的人越來越重視生活中的工藝藝術, 而這股力量也曾傳到台灣。 藝術家顏水龍畢生致力於推廣台灣工藝, 此篇簡單介紹顏水龍推廣台灣工藝的歷程
爵士樂 Jazz Music 起源於非洲,形成於美國,誕生於19世紀末的美國密西西比河畔港埠新奧爾良,在它之前是一些更早出現的美國黑人音樂(如藍調、福音歌曲等),而這些音樂是美國黑人根植於其非洲音樂傳統的基礎上,結合他們在現實中的遭遇創作出來的。 爵士樂在發展過程中除了有黑人音樂的根源外,還吸收了如古典音樂、民族音樂等諸多音樂元素,逐漸形成了今天多門多類的爵士樂,所傳遞的內容也更為多樣,不只是早期的「黑人風格」。
undefined東南亞氣候、物產不同,加上宗教與族群迥異、西方殖民文化影響, 形成獨特的飲食文化 緬甸位於東南半島西部, 緊鄰印度與孟加拉 飲食受鄰近國家影響, 以右手進食, 早餐習慣喝印度式奶茶、 印度炸咖哩餃(Samosas)、 比爾亞尼飯(Biryani)以及較清淡的椰奶咖哩 比爾亞尼飯緬甸民眾喜愛製作一種特殊辣醬:Zap Toe,用於沾食或拌飯 除魚露及蝦醬外,緬甸人也使用許多辛香料入菜,如新鮮羅勒、辣椒、南薑、辣椒、薑黃、羅望子等 ■中印融合獨特風味,多以在地蝦醬(Ngapi)調味 ■Mohinga米食是庶民的日常味道(魚湯米粉) ■涼拌類以國民沙拉Gyin Thoke為代表,及Tofu thoke Dan Bauk緬式套餐 ■燒臘點心、麵食粥品;Dan Bauk緬式套餐;緬式Nan Bya囊餅 ■甜點多以印度式來呈現,Halawa、Malaing lone 、Gadutmont 泰國位於大陸東南亞,東邊是寮國及柬埔寨,南邊則是馬來西亞、西邊為緬甸,首都為曼谷 泰國飲食匯集了雲南菜系的精隨,酸鮮辣以及大量使用在地香料及辛香料入菜,如南薑、檸檬葉(Kaffir-lime)、胡荽子梗及香茅號稱泰國香草界四大天王另外,大量海鮮及河鮮也釀製成綜合魚露,成為日常調味品 泰國的獨特食材:泰國小茄子(Makhuespro)用於烹煮咖哩、 五指薑(Root ginger)為食物散發特殊味道 泰國羅勒(Thai Basil)濃烈大茴香氣味豬肉除腥 此外, 泰國亦流行食用昆蟲補充蛋白質來源 泰國基底醬料也非常有名,例如:紅咖哩醬、綠咖哩醬、黃咖哩醬、瑪莎曼咖哩 飲食代表: ■泰國北部以糯米飯為主食 ■中央平原意指湄南河流域平原,是泰國飲食文化最豐富的區域,吸取外來飲食文化,發展出獨特風味 芒果糯米飯 ■東北山區為乾旱高原,飲食偏好鮮美辛辣食物,泰文稱伊森(I-San)飲食:如綠木瓜沙拉(Somtom)、 香料涼拌辣豬肉(Lap)、炸雞等 ■泰國南部以回教徒、印度人、中國移民居多。 泰式黃、紅、綠咖哩。 ■冬蔭功(Tom Yun Kung) 南冬蔭功:以羅望子為湯底,新鮮蝦子入湯,吃起來又酸又辣又鮮 北冬蔭功:則以椰奶為主要湯底,納入眾多海鮮種類及菌菇,吃時擠上檸檬汁,即我們熟知的泰式酸辣湯 越南地形全境屬於狹長型,分別為北部紅河三角洲、中部高原、南部湄公河三角洲,因此飲食習慣及辛香料調味上也迥異 北越為主要稻米輸出國,以米食為主 中越為陳氏阮氏王朝所在地,過去因交通不便,皇室御廚發揮創意,研發許多精緻宮廷菜 南越為主要海鮮捕撈區及法國殖民影響,菜餚多呈現異國風情 混合式雞肝醬、法國火腿、法國麵包、越南點滴咖啡… 醫食同源 天然香草類入菜 假馬齒莧拌入粥裡烹煮;越南薄荷製作涼拌菜;魚腥草生食可抗菌增加免疫力;稻米草則是越南人愛喝的魚酸湯(Canh chua)的重要香草 飲食代表: ■少油少鹽多炊食,生菜多於肉類或海鮮,利用魚露調味是一大共通點 ■北越米食文化蓬勃,例如河粉、河內綠豆湯圓、蕉葉鹹粿等 ■越南蝦餅、酸魚湯、甘蔗蝦等 過去幾個世紀以來,因為天然資源豐富,馬來半島insula被譽為黃金半島(Golden Pen)。 島上族裔多元,有馬來人華人印度人原住民峇峇娘惹及西方殖民後裔,飲食相當豐富 加上島嶼東南亞國家盛產辛香料,食物調味以辛香且多變化為主,食物混搭性強烈 ■參峇辣醬: 將蝦塊日曬後放入乾鍋炒乾成為粉末, 另外至少結合兩種辣椒, 以石舂搗成泥狀再和入蝦粉 ■椰子是另一種庶民不可或缺的食材,老椰子可以榨取椰奶,供甜點製作或釀製成椰子酒,還可刨取椰子絲製作涼拌菜,或製成Kerisik(烤椰絲)烹做咖哩時加入,嫩椰則可以喝椰汁只可與食用椰子肉 馬來西亞奉行回教為國教, 馬來人固定只吃Halal食物, 華人則吃豬肉或麵食,印度裔不吃牛肉多喜歡吃羊肉及素食飲食代表: ■亞參叻沙(Asam Laksa),酸甜辣味道特別 ■馬來西亞椰漿飯(Nasi Lemak),層次感豐富 ■娘惹叻沙(Nyonya Laksa),以椰奶為基底,融入華人移民麵食傳統■ 藥材加豬骨頭熬製的肉骨茶,雞粒飯(海南雞飯) ■ 印尼移民巴東料理冷當雞(Ayam Rendang);印度自助餐(Mamak Gerai) ■ 印度拉茶、煎餅、咖哩醬汁沾食;峇峇娘惹族群的滷肉(Lor Bak)、娘惹糕、黑果雞(Buah Keluak Ayam) 東南亞土地面積最小的國家,首都為新加坡市,面積小不宜耕作,所有農產品都仰賴進口 加上族裔多樣性,延續島與東南亞國家嗜食辛香料文化,很多新菜式被研發推廣 新加坡大街小巷有許多咖啡攤文化(Kopitiam)或小販中心(Hawker Centre), 隱藏功力深厚的廚師,製作各式各樣大菜涵蓋福建菜、潮州菜、廣東菜、客家菜及海南菜 由於鄰近印尼,著名的Bakso麵、Gudeg波羅蜜咖哩網羅其中 印度裔移民亦帶來經典的家鄉菜成為新加坡飲食一部分飲食代表: ■ 早餐:咖椰吐司(kaya Tost)悶煮半生熟蛋加上咖啡烏(Kopi O) ■ 午餐:娘惹叻沙、炒粿條、咖哩麵、印度炒麵、馬來自助餐 ■ 晚餐:咖哩螃蟹、黑胡椒咖哩蟹、娘惹咖哩魚頭 ■ 釀豆腐、沙嗲等 印尼飲食著重辛辣、鹹香、味道豐富而多變 在大航海時代,印尼的摩鹿加群島曾是兵家必爭之地,其盛產的丁香、肉豆蔻、肉桂、石栗等至今仍赫赫有名 摩鹿加群島位置■ 印尼沾醬成為主要搭配食物的靈魂,像是萬用甜醬油與鹹醬油,印尼辣椒醬(Sambal Terasi)更是日常餐桌必備 ■ 椰絲炒香料(Serundeng)是配菜中的選項之一 ■ 及多種辛香料與酥脆素材所組成的傳統小菜,稱為Pecel ■ 還有從13世紀一直延續至今的發酵黃豆食品-天貝(Tempe Goreng),已成為聯合國教科文組織人類非物質文化遺產中具文化價值的食物 飲食代表: ■ 華裔飲食融合在地辛香料:Bakso湯麵 ■ 福建移民印尼後的米食文化:粿仔條湯(Kwetiau Ayam) ■ 印尼華裔每年正月十五食用的米食糕點(Lontong Cao GoMeh)■ 著名的爪哇涼拌沙拉(Gado-gado) ■ 國家級代表菜-薑黃飯,是國宴必備菜餚 ■ 庶民燒烤最喜歡的辛香料魚;開齋節必吃的雞肉咖哩(Opor Ayam);信仰印度教的峇里島烤乳豬 ■ 椰奶蔬菜湯、各式各樣的薑黃湯麵、小點心香脆炸牛皮和水果沙拉 ■ 甜品類有黑糯米雞、印尼式摩摩喳喳,大部分延續吃木薯,地瓜南瓜等 ■ 荷蘭殖民留下的飲食:千層糕菲律賓跟其他東南亞國家一樣喜歡食用蝦膏、吃魚露、醃漬鹹魚味食物進行調味,辛香料習慣以胭脂子(Annatto)上色,歐洲人慣用的月桂葉亦納入醃漬當中 南島族人主食:芋頭、香蕉花、木薯、西谷米成為主食之一 飲食代表: ■ 豪華的西班牙海鮮燉飯、庶民的鹹魚搭白 飯、代表國食火烤脆皮豬(Lechon) ■ 國民湯品:酸子湯(Sinigang),用醋蒜醬油等悶煮至軟嫩的酸味雞肉(Adobo) ■ 融合西班牙調味方式與塔加洛人烹調概念的Bistek Tagalog,是將豬肉煎過再以辛香料燒煮入味 ■ 結合三種食材製作而成的料理 Kadyos Baboy Langka (木豆 豬肉 波羅蜜) ■ 春捲(Lumpia)、以醬油為核心的滷豬腳、 西班牙的馬鈴薯烘蛋改造成Torta,多了海鮮 ■ 國民甜點:Halo-halo, 芒果香蕉等全部水果 及剉冰後淋上煉乳
漢光教育基金會,將古典詩詞用舊詞新曲創新演譯 提供老師們備課使用 內容包含: 1.歌詞(古詩詞+少許新詞) 2.現場歌唱比賽影片 3.古詩吟唱影片(部分演示) 4.阿卡貝拉演唱影片(部分演示) 5.詩詞賞析 6.鋼琴/吉他譜 7.合唱譜(部分演示)。 晉朝(265年-420年)是中國歷史上的朝代之一,它上承三國,下啟南北朝,屬於六朝之一。區別於五代時的後晉,又稱為司馬晉。晉朝可分為前後兩個歷史時期,即西晉(265年-316年)與東晉(317年-420年),合稱「兩晉」。西晉為晉武帝司馬炎所建立,定都洛陽;東晉為晉元帝司馬睿所建立,定都建康。兩晉的政治體制為世族政治,政治制度由漢代的三公九卿制向隋唐的三省六部制過渡。
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