五 互動與感動──生活中的藝術呈現
飲食文化
「民以食為天」，一直是我們深信不疑的理念。中國飲食係中國文化重要組成部分之一。中國菜的特點被總結為：色、香、味、意、形，稱做國菜五品。按烹飪的要點又可分為：選料、刀工、火候與調味四個方面。烹調一份色香味俱全的佳餚，營造一個優美的飲食環境，是飲食文化的極致發揮。除了健康、美味的考量，也要兼顧視覺的美感。刀工的俐落、菜色的搭配、餐具的講究，以及用餐環境的陳設等等，每個環節都是非常重要的關鍵。
圖1-28 美食饗宴
精緻的烹調文化，猶如從事裝置藝術般，講求切割、重組、配色的技巧，滿足了口腹與視覺感官的多重享受。
圖1-29 神羊角系列餐具組 / 英國──瑋緻活 Wedgwood
以精良骨瓷聞名的Wedgwood，各類骨瓷商品均添加了51%的動物骨粉，以擁有全世界最高的動物骨粉含量為特徵，質地比一般瓷器更加堅硬不易碎裂，且具有良好的保溫性及透光性，同時兼具了美觀以及實用的價值。
美的體現
追求個人美好的外在形態，是絕大多數人的心願。伸展台上，一個個身材曼妙的名模，展示著下一季的流行，從髮飾、服裝、鞋子配件等，都是一系列的風格。「整體感」是造形的基本要求，即使是所謂的「混搭風」，也是在隨性中尋求一種整體的協調，從款式上、顏色上或質料上力求變化與統一。另外，隨著電子媒體的傳播、流行雜誌的報導，「指甲彩繪」已經成為一種追求時髦的風尚。這精巧的「方寸之美」，替小小的指甲彩繪出無限綺麗的空間，也為女士們的舉手投足間，增添了萬種風情（如圖1-31）。
圖1-30 紳士牛仔
鮮豔的紅色西裝外套搭配彩色塗鴉T-shirt，足蹬尖頭皮革鞋款，再戴上流行感十足的爵士風紳士帽，將時尚的「自由混搭風」發揮得淋漓盡致。
理想空間
空間規劃與空間美化設計應用的範圍十分廣泛，包含了每天生活其中的居家環境、辦公室、學校，還有購物中心、餐廳、各式商店、圖書館等公共空間，無形之中影響著我們的生活、習慣和品味。
圖1-32 室內設計
善用直線的裝飾，能讓室內空間有平穩及增大的感覺。色彩的搭配以整體和諧為原則，書房可用理性的白光增加效率，而燈具的造形更可以塑造整體空間的風格。
理想的空間設計必須以「人」為中心，本著回歸人性的設計精神。在有形的物質設計方面，應重視人體工學與機能性，如兒童所需的尺寸與安全措施與成人不同、身心障礙者在完善的無障礙設施中才得以暢行便利。善用空間色彩、照明、材質的選擇配置，從心理層面影響使用者，以得到放鬆、活力、愉悅、寧靜、專注等心理感受。
圖1-33 校園中的無障礙設施
改善建築物、教學環境等各項軟硬體設施，消除校園內各種有形與無形的障礙，讓行動不便學生能夠在最少限制條件的環境之下，與一般學生一起學習共同享用各種的教育資源。
左圖為設有導盲磚及點字面板的無障礙升降機（電梯）。右圖為無障礙坡道。
行走於「藝術」之間
道路景觀的樣貌是該城市給人的第一印象，它能直接反映出城市建設和居民生活水準的高低。其中涵蓋了大眾運輸系統、交通工具、人行道景觀設計、交通識別符號等等，而規劃與設計的重點在於：在地的文化表達、視覺趣味、休憩服務等多元的功能訴求，提供「區分」、「指引」與「美化」的環境視覺功能。從整座交通運輸站的公共藝術空間，到人行道上的垃圾桶、路燈、指示標牌等等，每個細節都可以看出視覺藝術的重要性。
圖1-34 水仙大師 / 光之穹頂 / 玻璃 /
2008年 / 高雄捷運美麗島站
「光之穹頂」是全世界最大的單件玻璃公共藝術作品。由美籍義大利裔藝術大師水仙設計，直徑30公尺，面積660平方公尺的彩繪玻璃穹頂，分成水、土、光、火四大區塊，中間的兩個圓柱分別代表陰和陽，陳述高雄與海的故事和美麗島事件中的省籍衝突與情節。
圖1-35 臺灣原住民族文化園區 / 屏東瑪家
人行道上的垃圾桶、指示標牌，除了具有實用與指引功能外，還可以融入原住民的文化特色，做一系列的景觀規劃設計。
品味休閒
表演藝術是演出者直接面對觀眾表演的藝術，這種頗具震撼的臨場感，唯有親臨現場才能感受得到。在臺灣，許多地方政府均設置了文化中心、演藝廳等可提供表演藝術團體演出的場館，另多數大專院校及部分高中、職亦有專屬的展演場地或禮堂，一樣也具備了相同的功能。
圖1-36 歌劇《卡門》
《卡門》是齣場面大、表演者多的熱鬧好戲，親臨表演的現場聆賞，可以感受到無比震撼的歌劇張力。通俗的劇情、好聽的音樂，讓它成為音樂史上最受歡迎的歌劇之一。
除了親臨現場參觀演出外，在這個資訊發達的時代，影音媒體跟我們的生活也產生了緊密的結合；而網路亦成為生活中的一部分，例如工作方面，網路便提供了包含文字、圖片、影音檔、網頁等資料的查詢，許多的圖文資料都被製作成為可共享的數位化檔案；而在休閒娛樂這一區塊，更是產品設計師們發揮創意的一大空間，影音科技產品的研發，為我們的生活提供了便利性以及時尚的美感，也讓你我的生活變得更豐富多彩。
圖1-37 整合了DVD與iPod的可攜式播放器
9吋的小筆電螢幕大小和16 : 9播放比例，可外接電視。賞心悅目的設計與方便實用的功能，是藝術與科技完美的結合。
