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釋迦如何成為臺東的鎮縣之寶？原來是有年夏天來了個颱風直撲臺東，吹斷釋迦樹的枝條，幾個月後，斷枝處竟然重新萌芽、開花結果，且果實體積比以前更大，讓農民聯想到利用剪枝以調節產期，從此釋迦成為農民競相種植的作物。
民國71年，埔里農民陳敢當發現一株特別的茭白筍，筍身潔白光滑，沒有青殼種常見的「黑心」，埔里目前栽種的即是當年陳敢當發現的品種，農業界將其命名為「早生青殼種」，埔里人也為它取了響亮的別名「敢當種」。
普通高中／音樂（一）／第12課／音樂新視野／西風東漸—國樂與西樂相遇的新格局
職業學校／音樂／第14課／音樂新視野／西風東漸—國樂與西樂相遇的新格局
阿里山茶區氣候涼爽寒冷，早晚雲霧繚繞，日照時間少，因為這樣的環境，才能培養出柔軟厚實的茶菁。
西班牙 國寶級舞蹈佛朗明哥 FLAMENCO簡介佛朗明哥（Flamenco），是一種源於西班牙南部安達盧西亞(Andalucía) 地區的藝術形式，包括歌曲、音樂和舞蹈。
普通高中／音樂（二）丙版／第9章／歌曲／〈西班牙姑娘〉
職業學校／音樂／第11課／歌曲／〈西班牙姑娘〉
介紹密克羅尼西亞中的雅浦、楚克、波納佩等地的傳統文化與音樂。
普通高中／音樂（一）／第14課／歌曲／〈西班牙姑娘〉
職業學校／美術 資源版／第三章 美不勝收—探訪西方傳統美術／一、西方古典美術
介紹毛利人的傳統文化、舞蹈、音樂以及各種樂器特色。
西洋音樂史的三大神劇分別是：韓德爾《彌賽亞》、海頓《創世紀》、孟德爾頌《以利亞》。
亡靈節（西班牙語： Día de Muertos）類似萬聖節，家人和朋友團聚在一起，為已經去世的家人和朋友祈福。在墨西哥，亡靈節是一個重要的節日，幾乎與國慶節相當。慶祝活動時間為11月1日和2日，與天主教假期萬聖節（11月1日）和萬靈節（11月2日）相同。傳統的紀念方式為搭建私人祭壇，擺放用糖骷髏、萬壽菊和逝者生前喜愛的食物，並攜帶這些物品前往墓地祭奠逝者。
此專案介紹日本三座以可愛動物著稱的小島：大久野島（兔島）、田代島（貓島）、青島（貓島）。
茶道之旅／茶庭之旅：談談建仁寺與東陽坊
從音階著手，可較容易進入印度音樂的氛圍中，本專案即介紹Raga音階，以及印度音樂中的幾個主要組成元素。
技術高中／音樂丙版／第12章／歌曲／〈なだそうそう〉
雲門舞集2017重頭戲、藝術總監林懷民新作《關於島嶼》，這齣舞作由臺英法美4國聯合共製，匯聚臺灣老中青三代製作團隊，從臺灣的印象與氛圍出發，舞者充滿能量肢體，舞出和諧與衝突、挫敗與希望，一段段描繪島嶼文字的口白，衍生為漢字堆疊的視覺投影，加上原住民發自靈魂深處的蜿蜒流轉，除了傳達島嶼的歷史滄桑，也訴說島民仰望星空，勇敢前行的能力。
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