體育 Ⅰ Ch09

職業學校／體育 Ⅰ／第9章 民俗運動 扯鈴(1)、(2)

音樂與美術

音樂結合繪畫的案例在音樂史上自19世紀起蔚為風潮，尤其是印象樂派最為盛行，如著名音樂家德布西即認識許多當代畫家，他的作品如《月光》、《海》、《快樂島》等皆是藝術互通性的最好表現；民族主義音樂家穆梭斯基的作品《展覽會之畫》也是結合音樂與美術的案例，更有音樂家身兼畫家的情形。

奇美博物館

奇美博物館始於1992年，由實業家許文龍先生創辦，是臺灣館藏最豐最富盛名的私人博物館。初衷乃許創辦人年幼時受博物館薰陶文化藝術內涵，寄望創建一座由大眾共享共賞的博物館，以藝術文化涵養人心，成為民眾的心靈避風港。

克拉茲兄弟與古巴打擊樂手

曾榮獲兩座德國回聲大獎、美國葛萊美獎提名、美國告示牌排行榜銷售冠軍的「克拉茲兄弟與古巴打擊樂手」，是全球知名的古典／爵士跨界樂團，改編巴赫、莫札特、貝多芬、布拉姆斯、蕭邦、比才等作曲家的作品。

de Young 美術館

是美國舊金山的一座美術館，位於金門公園內。以早期舊金山報人笛洋（M. H. de Young）命名。

中東地區傳統音樂及樂器

介紹中東地區傳統音樂及樂器，包含木卡姆和塔克辛的樂曲欣賞。

美術（二）資源版 Ch08-2 品味空間美學

普通高中／美術（二）資源版／第八章 雕塑造形的禮讚／二、品味空間美學

美術（一）資源版 Ch01-4 「話」藝術．說故事

普通高中／美術（一）資源版／第一章 視覺藝術面面觀／四、「話」藝術．說故事

BBC逍遙音樂節

始自1895年夏天的BBC逍遙音樂節，以輕鬆的氛圍、低廉的票價，向廣大的民眾介紹古典音樂。

美術 資源版 Ch01

職業學校／美術 資源版／第一章 目不暇給—藝術萬花筒

大稻埕建築美學

美術（二）資源版 Ch02

普通高中／美術（二）資源版／第二章 美麗恆久遠‧巧藝永流傳

美術（一）資源版 Ch01

普通高中／美術（一）資源版／第一章 視覺藝術面面觀

高美館「裸：泰德美術館典藏大展」

美國飲食文化

undefined美 國 飲 食 文 化究竟 什麼是美國料理(American Cuisine)?是漢堡加薯條? 是牛排加卡馬鈴薯? 是熱狗加酸菜? 就傳統而言， 大家習慣把美國料理 視為如同其文化一般是「大熔爐」， 也就是將當地的食材和民族， 與來自世界各地的食材相融合在一起美國料理既然可稱為「移民料理」， 其形成自然可歸因於來自世界各個角落的移民，他們各自將加西的食材與佐料， 烹飪方法與技巧，烹飪器皿與工具， 帶到新大陸(一)美國原住民印地安人: 他們長期食用的玉米類豆類及南瓜類，成為美國本土料理的神聖「三位一體」 (二) 歐裔美國人 烹飪技巧如烘培、燉煮、悶煮及煎炸 英格蘭:雞肉派 蘋果派 布丁 法國:影響了湯類、醬汁製作荷蘭:油煎螺旋餅圈、甜甜圈、華夫餅； 德國:各式豬肉製品、香腸、熱狗； 義大利:各種義大利麵及披薩、番茄肉醬… 黑眼豌豆！還有火腿肘加上辣椒醬(三)非裔美國人: 鐵鍋烹調、各式辛辣醬料製作、西瓜、秋葵、黑眼豆…(四) 墨西哥人/拉丁裔美人: 美國西南部加州新墨西哥州及德州原為墨西哥所轄，在1848年美墨戰爭結束之後才歸美國所有，因此這些地方的菜色與墨西哥菜有許多相似之處 大量運用玉米豆類及辣椒；莎莎辣醬、 酪梨醬、玉米脆餅、法式達、龍舌蘭酒等 (五) 亞裔美國人: 炒、燻、蒸等烹飪技巧； 許多種類的香料及米食 中國:湖南四川廣東料理，豆腐類及醬油 日本:鐵板燒、天婦羅、壽司、生魚片 東南亞:椰奶、魚露、各式酸辣醬汁 餐飲趨勢與食材新走向 美國長久以來由於各國移民 融入的關係，一直是最大的飲食文化出口國 但同時由於其強大的政經與文化力量，透過全球媒體與跨國連鎖餐飲業的拓展，已成為最具影響力的飲食文化出口國故其飲食與餐飲演變之軌跡與趨勢，可作為預測台灣餐飲未來發展之參考指標 一、美國人外食消費比例日增 二、異國餐飲普受歡迎 三、中國菜地位不再，日本菜 東南亞 菜異軍突起 四、健康飲食風興起五、速食業面臨瓶頸，休閒速食業茁壯 六、高檔餐廳降價，平價、外賣餐廳受歡迎 七、開放式廚房蔚為風潮八、兒童餐飲市場受到重視 九、餐飲通路多元化與整合https://read01.com/zh-tw/d47nBO.html#.WxTVbe6FPIU 十、美國餐飲食材新走向 十一、千禧世代成為美國餐飲市 場的主要顧客群

美術（一）資源版 Ch02

普通高中／美術（一）資源版／第二章 繽紛多彩的繪畫世界

美術（一）資源版 Ch06

普通高中／美術（一）資源版／第六章 臺灣美術百年回顧

美術（二）資源版 Ch05

普通高中／美術（二）資源版／第五章 水墨畫的藝術光輝

美術（一）資源版 Ch04

普通高中／美術（一）資源版／第四章 生活中的設計藝術

美術（二）資源版 Ch06

普通高中／美術（二）資源版／第六章 看懂現代藝術

美術（一）資源版 Ch08-2 行萬里路，遊美術館

普通高中／美術（一）資源版／第八章 走！一起來逛美術館！／二、行萬里路，遊美術館

迪士尼動畫音樂

迪士尼成立於1923年，1937年推出第一部動畫電影《白雪公主》，經典作品包括《幻想曲》、《小美魚》、《阿拉丁》、《獅子王》、《玩具總動員》、《怪獸電力公司》、《動物方程式》……等，作品多次獲頒奧斯卡最佳原創音樂、最佳原創歌曲等大獎。

法國香頌

法文－chanson，法語發音：[ʃɑ̃sɔ̃] ，源自於拉丁文cantio，原意就是歌曲，它是法國世俗歌曲的泛稱，也是法國愛情流行歌曲的代名詞。  法文發音美，漢語意境美，我們將法文chanson音譯為“香頌”，兩個漢字組合用來詮釋了法國文化的浪漫、雅致、感性。