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鹽麴在日本稱作「塩糀」，是米，麴菌和鹽巴經發酵製成的天然調味料， 也是主婦們的秘密武器，凡事有鹽麴、餐餐食物美味營養提升。因為本身屬於發酵物只要加入少量就能有效分解澱粉、蛋白質、脂肪，軟化食物纖維，讓肉質變得更加軟嫩多汁，取代鹽與味精，可提出食物的鮮味與多層次細緻口感， 是天然營養的調味品。 在地嚴選，支持友善小農，台灣也能製作出屬於自己的「活鹽麴」喔！ 本課程我們邀請到無思農莊的發起人，無為與思瑩來為大家分享他們的有機生活的小故事並且手把手的教你如何釀鹽麴。我們要吃就要吃最天然的！
何謂細菌性食物中毒？即指食物被細菌污染所引發的疾病，其污染的物質可能是病原體，包括細菌、病毒及寄生蟲，或是其產生的毒素。中毒症狀以消化系統障礙為主，尤其是急性腸胃炎之症狀，例如嘔吐、腹瀉、腹痛等為最常見。
人們看到各種人事物都會帶著記憶和情感，就連食物也是，記憶中的味道或一種氣氛感覺，不管是什麼餐，只要遵循少量盛裝的擺盤規則，再加上醬汁都能瞬間提升質感，運用視覺心理學，針對適合使用在擺盤上的設計基礎元素，讓料理大大加分
藝術家泰奧‧揚森利用環保回收物做成的多腳怪獸。 運用生活中，常見的塑膠水管，打造出軀幹，以風當成食物，而寶特瓶是牠的胃，當大風一來，寶特瓶裡面儲存的風力，就成為仿生獸，移動的能量。
平夏斯·祖克曼（Pinchas Zukerman，1948年7月16日～）是當代世界十大小提琴家中最年輕的一位。 1948年7月16日出生於以色列 特拉維夫 , 猶太人 。 從小隨父親學習，最初學雷高德笛和單簧管，8歲考入特拉維夫 音樂學院，隨費赫爾（Ilona Feher）學習小提琴
20世紀之初，一批藝術家和設計師體認到新時代來臨的必要性，他們不再迴避機械所帶來的形式，也不避諱使用新材質。設計師認為既然現代化與工業化形式已經無法抵擋，與其規避它，還不如找尋新的風格，於是結合裝飾藝術與機械化的新美學誕生了。
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細數中式家居餐飲器具。來看看你家中常用的有哪些？瞭解不同尺寸的用途以及特色設計。
第四單元 表演藝術的養成內涵與多元特性／二、自然環境對表演藝術的影響
介紹Jazz（Swing）、Bossa Nova、Pop Rock的風格特色、並運用這些風格改編一段旋律，創作成無伴奏重唱曲。
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沖繩，舊稱琉球，曾是一個半獨立王國，幾百年來受到中國和日本的影響，在戰後又有美國影響的影子，因此形成自己獨特的文化形態，在音樂方面，其獨特性也顯露出來。沖繩音樂有幾個分類，其中包括屬於宮廷音樂的御座樂、與戲劇、小唱相關的音樂、民謠、流行曲、以及童謠等。
印度音樂是印度半島特有的音樂，由於印度在歷史上長期受到外來民族的侵略，印度文化受到許多外來文化的影響，包括波斯、希臘、蒙古和阿拉伯文化的影響，與印度原有的文化融合，形成特有的印度文化。印度音樂 梵語稱 山吉他 (Sangita)，涵蓋 聲樂 (Geet)、器樂 (Vadya)、舞蹈 (Natya) 和戲劇等元素。
介紹遠古、先秦、漢唐、宋、元、明、清至五代的樂器發展與特色。
第四單元 表演藝術的養成內涵與多元特性／四、無所不在的表演藝術
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普通高中／音樂（一）丙版／第7章／漫遊音樂史／西洋古典時期(二)／莫札特歌劇《費加洛婚禮》
普通高中／美術（二）資源版／第一章 各具特色的異域文明／二、永恆之美的埃及藝術
普通高中／美術（二）資源版／第一章 各具特色的異域文明／九、輕巧華麗的日本藝術
舒適的職場環境，可提升工作效率、改善心情，甚至加強職場安全，可運用不同色彩的特性改變環境。
歌籌是越南北部一種唱詩曲式，歌詞由傳統的越南詩體撰寫而成，發展始於13世紀，已被聯合國教科文組織選入人類非物質文化遺產。表演形式為：一名女歌手一邊歌唱並敲擊拍板、其他兩名樂手彈奏三弦詩琴和讚鼓。
隨著錄音器材與軟體的普及，在家錄音在近年來已十分普及，想要把自己的歌聲或演奏錄下來？如果你覺得手機錄音的音質已經夠了，那當然沒問題！但也有許多人選擇「宅錄」這個方式，將自己的作品留下紀錄或與他人分享。
波蘭籍作曲家與指揮家，20世紀中後期代表作曲家之一，獲獎無數且被樂評讚譽為「20世紀的貝多芬」，成名曲《廣島受難者輓歌》描寫第二次世界大戰中核爆傷亡者的叫喊與恐懼，早期有不少前衛、實驗性質的作品。
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