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介紹常見的合成香料種類、用途，以及可能造成的危害。
第三課 多元文化與普世價值
普通高中／美術（一）資源版／第四章 生活中的設計藝術／一、什麼是「設計」
板橋藝文特區，一個藝術豐富知性的行程
介紹與地中海飲食息息相關的橄欖油，說明它的營養成分、分級、挑選方法，以及橄欖油的各種應用。
超馬好手陳彥博日前南極250公里超馬賽以第2名完賽，並以總積分第一取得2016年4大極地賽總冠軍， 值得一提的是，他也是第一位同年內完成4大極地賽事的亞洲選手。
世界音樂就是世界各地區的音樂，由職業或非職業音樂家演奏（唱），藉著音樂反映出當地民族特有的文化，以記譜系統或口傳方式延續。
旅行一個國家如果只看風景，就太乏「味」了，一定要品嘗一下當地的特色美食。而路邊攤正是特色美食的聚集地。
民國71年，埔里農民陳敢當發現一株特別的茭白筍，筍身潔白光滑，沒有青殼種常見的「黑心」，埔里目前栽種的即是當年陳敢當發現的品種，農業界將其命名為「早生青殼種」，埔里人也為它取了響亮的別名「敢當種」。
第三章 認識建築與室內空間／四、都市發展與環境美化
第三章 認識建築與室內空間／六、室內空間設計的形式與原理
清潔能源或綠色能源是指不排放污染物的能源，更窄化的定義是可再生能源指原材料可以再生的能源，如水力發電、風力發電、太陽能、生物能（沼氣）、地熱能、海潮能、海水溫差發電等，目前兩者幾乎是同義詞，可再生能源不存在能源耗竭的可能，因此日益受到許多國家的重視，尤其是能源短缺的國家。
介紹常見的化學香料種類，以及可能造成的危害。
二、壯麗的帝國建築 漢寶德教授主講 一個成功的帝國應該是能吸收優秀文化，並把它發揚光大的帝國， 從而為後期文明的發展奠定基礎。 很有趣的是，東、西兩大帝國， 都是在柔性的宗教的力量下瓦解， 而開啟了一種新的世界。
第三章 認識建築與室內空間／一、建築與生活的對話
約會暴力是指在交往過程中，一方對另一方施加的虐待行為，通常是指情侶一方以身體或武器侵害另一方，使其受到心理上、生理上的傷害。
德語：Wiener Sängerknaben，簡稱 WSK 英語：Vienna Boys' Choir，簡稱 VBC 是由一群身穿藍色水手服的男孩所組成的，這項特殊的打扮也成為了他們的標記。他們以優雅而又輕盈無比的童聲女高音與童聲女中音，演唱著各式各樣的聖歌、圓舞曲、藝術歌曲、民謠與彌撒。他們平日居住在奧地利的奧嘉登宮（Augarten Palast），而暑假時則是到奧國境內的阿爾卑斯山地的卡林西亞（Carlinthia）河畔與茵特比赫（Hinterbichl）避暑。
第三章 認識建築與室內空間／五、室內空間與生活
RIO 里約奧運即將在8月5日開幕，大家是否既期待又怕受傷害。這是南美洲首次舉辦奧運的城市，但在交通規劃、比賽場地建設、經濟條件不如預期下，而開幕前又爆發出種種的危機，是否能讓這屆奧運安然度過呢？
此專案介紹日本三座以可愛動物著稱的小島：大久野島（兔島）、田代島（貓島）、青島（貓島）。
六、近世文明的曙光 漢寶德教授主講 「歐洲文藝復興」 是指回到古希臘羅馬時代的美學，回復以人為本的精神， 這時期，詩歌、文學、科學成就斐然。 文學家：但丁、薄伽丘、莎士比亞 畫家：波提切利、達文西、拉斐爾 雕刻家：米開朗基羅 科學家：哥白尼 探險家：哥倫布、麥哲倫。
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