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普通高中/音樂(二)丙版/第6章/認識樂理/切分音與連結音
普通高中/音樂(一)/第11課/音樂百寶箱/黑膠唱片的發展
普通高中/音樂(一)/第6課/認識樂理/切分音與連結音
技術高中/音樂丙版/第11章/音樂欣賞/咆勃樂〈我掌握節拍〉
技術高中/音樂丙版/第1章/認識樂理/五線譜的發展與譜號的演進
技術高中/音樂丙版/第16章/音樂欣賞/校園民歌〈橄欖樹〉
技術高中/音樂丙版/第3章/音樂知識/西洋弦樂器介紹
普通高中/美術(一)資源版/第三章 多元面貌的人物畫/一、永遠的容顏
普通高中/音樂(一)丙版/第10章/音樂知識/原住民樂器介紹
技術高中/音樂丙版/第16章/音樂欣賞/翻唱歌曲〈孤女的願望〉
undefined美 國 飲 食 文 化究竟 什麼是美國料理(American Cuisine)?是漢堡加薯條? 是牛排加卡馬鈴薯? 是熱狗加酸菜? 就傳統而言, 大家習慣把美國料理 視為如同其文化一般是「大熔爐」, 也就是將當地的食材和民族, 與來自世界各地的食材相融合在一起美國料理既然可稱為「移民料理」, 其形成自然可歸因於來自世界各個角落的移民,他們各自將加西的食材與佐料, 烹飪方法與技巧,烹飪器皿與工具, 帶到新大陸(一)美國原住民印地安人: 他們長期食用的玉米類豆類及南瓜類,成為美國本土料理的神聖「三位一體」 (二) 歐裔美國人 烹飪技巧如烘培、燉煮、悶煮及煎炸 英格蘭:雞肉派 蘋果派 布丁 法國:影響了湯類、醬汁製作荷蘭:油煎螺旋餅圈、甜甜圈、華夫餅; 德國:各式豬肉製品、香腸、熱狗; 義大利:各種義大利麵及披薩、番茄肉醬… 黑眼豌豆!還有火腿肘加上辣椒醬(三)非裔美國人: 鐵鍋烹調、各式辛辣醬料製作、西瓜、秋葵、黑眼豆…(四) 墨西哥人/拉丁裔美人: 美國西南部加州新墨西哥州及德州原為墨西哥所轄,在1848年美墨戰爭結束之後才歸美國所有,因此這些地方的菜色與墨西哥菜有許多相似之處 大量運用玉米豆類及辣椒;莎莎辣醬、 酪梨醬、玉米脆餅、法式達、龍舌蘭酒等 (五) 亞裔美國人: 炒、燻、蒸等烹飪技巧; 許多種類的香料及米食 中國:湖南四川廣東料理,豆腐類及醬油 日本:鐵板燒、天婦羅、壽司、生魚片 東南亞:椰奶、魚露、各式酸辣醬汁 餐飲趨勢與食材新走向 美國長久以來由於各國移民 融入的關係,一直是最大的飲食文化出口國 但同時由於其強大的政經與文化力量,透過全球媒體與跨國連鎖餐飲業的拓展,已成為最具影響力的飲食文化出口國故其飲食與餐飲演變之軌跡與趨勢,可作為預測台灣餐飲未來發展之參考指標 一、美國人外食消費比例日增 二、異國餐飲普受歡迎 三、中國菜地位不再,日本菜 東南亞 菜異軍突起 四、健康飲食風興起五、速食業面臨瓶頸,休閒速食業茁壯 六、高檔餐廳降價,平價、外賣餐廳受歡迎 七、開放式廚房蔚為風潮八、兒童餐飲市場受到重視 九、餐飲通路多元化與整合https://read01.com/zh-tw/d47nBO.html#.WxTVbe6FPIU 十、美國餐飲食材新走向 十一、千禧世代成為美國餐飲市 場的主要顧客群
曾雅妮(1989年1月23日-)是一位臺灣女子職業高爾夫選手,出生臺灣桃園縣龜山鄉,旅居美國佛州奧蘭多。曾雅妮於2011年2月贏得澳洲ANZ女子高球名人賽冠軍後,在女性高爾夫選手排名登上世界第一,成為史上第六位世界球后,也是第一位登上主流運動世界排名第一的台灣運動員。
普通高中/美術(一)資源版/第五章 探訪臺灣原住民族的原始藝術/四、融合自然材質與族群文化的家屋
由一對波蘭夫婦組成,演出形式多元,有獨奏、與室內樂、樂團合作演出,演奏方式為用手指沾水在玻璃口摩擦產生振動共鳴,難度非常高。
普通高中/音樂(二)丙版/第11章/音樂知識/臺灣當代音樂家/江文也/陳泗治/呂泉生/郭芝苑/史惟亮/許常惠/盧炎/蕭泰然/馬水龍/李泰祥/賴德和/潘皇龍/錢南章/金希文
技術高中/音樂丙版/第16章/音樂百科/臺灣樂壇風雲人物王/雲峰/鄧雨賢/姚讚福/李臨秋/蘇桐/周添旺/陳達儒/楊三郎/葉俊麟/洪一峰
林懷民創辦的台灣「雲門舞集」藝術團經過摸爬滾打,已堅持了43年,不僅在台灣家喻戶曉,在歐洲和美國也有較高的知名度。
普通高中/音樂(二)丙版/第2章/漫遊音樂史/西洋浪漫時期(二)/孟德爾頌戲劇配樂《仲夏夜之夢》/白遼士《幻想交響曲》/斯梅塔納交響詩《我的祖國》
是一部真人真事改編的台灣電影,以王政忠老師,於高雄師範大學畢業當年,因公費實習分發至南投縣中寮鄉爽文國中為故事背景。
普通高中/音樂(二)丙版/第6章/漫遊音樂史/爵士樂/紐奧良爵士〈聖人進城來〉/搖擺樂〈歌唱吧〉/咆勃樂〈我掌握節拍〉
普通高中/音樂(一)丙版/第12章/漫遊音樂史/臺灣客家系音樂/客家山歌〈老山歌〉/創作歌曲〈種樹〉/三腳採茶戲《桃花過渡》
普通高中/美術(一)資源版/第八章 走!一起來逛美術館!/一、走訪第一步─認識美術館
普通高中/美術(一)資源版/第三章 多元面貌的人物畫/三、客觀寫實的肖像藝術
普通高中/美術(一)資源版/第六章 臺灣美術百年回顧/四、畫壇的權力易位
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