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介紹西餐的正統菜序、用餐禮儀；還有法式料理區域特色與經典料理！
介紹義大利料理的正統餐序、餐廳等級，還有各種特色食材（如松露、巴薩米克醋、生火腿等等）。
技術高中／音樂丙版／第2章／音樂知識／西洋鍵盤樂器介紹
職業學校／體育 Ⅲ／第8章 水上運動 游泳(5)、(6)
臺灣外食人口眾多，外食族如果沒有正確拿捏米飯、青菜、肉類的份量，很容易吃進過多熱量和脂肪，各類食物如果按照份量比例均衡攝取，外食族也能吃出健康。
幼兒是指出生後滿一周歲至六周歲，未上小學的兒童而言。營養的良好與否，關係著幼兒將來生理、心理及智能的發展。幼兒期除了身體各部份組織器官及大腦發展迅速，所需的各種必要的營養素隨著增加，加上運動機能發達，活動量增加，因此熱量的補充，優質蛋白質的攝取也不容忽視。
普通高中／音樂（一）丙版／第7章／認識樂理／曲式
普通高中／美術（二）資源版／第五章 水墨畫的藝術光輝／七、水墨畫的裱裝形式
普通高中／音樂（一）／第14課／認識樂理／新探戈節奏模式
普通高中／美術（二）資源版／第三章 風景的美感與呈現／三、風景觀察的方式
職業學校／美術 資源版／第一章 目不暇給—藝術萬花筒／四、美術的表現方式
職業學校／美術 資源版／第一章 目不暇給—藝術萬花筒／三、美術的形式原理
單元11 生命階段的飲食對「位」／五、老年限定
單元12 安全美食通／四、禮儀「食」間（時間）
萬聖夜，意為萬聖節前夕，中文常訛稱為萬聖節，在每年的10月31日，是西方世界的傳統節日，主要流行於撒克遜人後裔雲集的美國、不列顛群島、澳大利亞、加拿大和紐西蘭等西方國家。當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。
介紹28種天然香料的原產地、料理用途。
普通高中／美術（二）資源版／第八章 雕塑造形的禮讚／一、雕塑的製作與表現方式
技術高中／音樂丙版／第1章／音樂知識／人聲的種類與演唱方式
職業學校／音樂／第1課／音樂百寶箱／人聲的種類與演唱方式
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