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鹽麴在日本稱作「塩糀」,是米,麴菌和鹽巴經發酵製成的天然調味料, 也是主婦們的秘密武器,凡事有鹽麴、餐餐食物美味營養提升。因為本身屬於發酵物只要加入少量就能有效分解澱粉、蛋白質、脂肪,軟化食物纖維,讓肉質變得更加軟嫩多汁,取代鹽與味精,可提出食物的鮮味與多層次細緻口感, 是天然營養的調味品。 在地嚴選,支持友善小農,台灣也能製作出屬於自己的「活鹽麴」喔! 本課程我們邀請到無思農莊的發起人,無為與思瑩來為大家分享他們的有機生活的小故事並且手把手的教你如何釀鹽麴。我們要吃就要吃最天然的!
日本在茶道第一階段極度推崇來自中國的唐物茶碗,第二階段時朝鮮半島的高麗茶碗成為茶人的至高美學標準,到了第三階段,千利休與長次郎聯手製作的樂茶碗躍升為主流,發展出日本獨特的茶碗技法與美學新標準。自古以來即有一樂二萩三唐津的說法,到底「樂茶碗」的魅力何在。
在當代社會,很多人追求時尚、緊跟潮流,並以此提升自信。但是,一些流行時尚可能會傷害身體,甚至致病。本專案內容為探討一些流行時尚對身體的傷害,以及如何避免或減輕傷害。
20世紀起人權議題開始被關注,而早在日本殖民統治時期臺灣的人權議題就亟需被重視,除了被剝奪的各種自由權,就連音樂發展也受阻礙,這樣的狀況直到解嚴後才逐漸改善。
臺灣人常稱自己為番薯仔,以堅韌的番薯精神為傲。清朝時期,人們來臺開墾時篳路藍縷、日本時代物資窘困,番薯成為臺灣人的代用食糧,對許多人而言,番薯曾是生活上不可分割的一部分。
藝術批評是從藝術品的敘述性與形式的層面,討論有關其內在與外在的特質。其批評的方向,不外是探討有關藝術品的本身、或創作的背景、或藝術品的效應等等的問題。
蛇板(Snake Board;ripstik ) 也叫龍板、龍蛇板、活力板、陸地衝浪板等,是一種新型態的滑板。 由於其運動前行的樣子有如蛇一般遊走,故名蛇板。是時下新興的休閒活動,最近在韓國、日本、香港、美國及世界各地流行起來。
無線充電又稱作感應充電、非接觸式感應充電,是利用近場感應,也就是電感耦合,由供電設備(充電器)將能量傳送至用電的裝置,該裝置使用接收到的能量對電池充電,並同時供其本身運作之用。
每當颱風過後,豪雨成災,原本在山林中的木頭隨著洪水沖刷,成了漂流木...。這些漂流木從何而來,又該從和兒去?他們要如何搖身一變,成為美麗的藝術品呢? 跟著此章節,一起來探索漂流木的前身今世吧!
陶器在人類的文明發展史上是重大的發明,考古學家常常利用陶器探討各史前文化間的關係,同時也是人類日常生活中非常重要的日用品,本專案旨在介紹原住民族文化中常見的陶製品。
吳欣樺, 香堤花藝的創意總監, 人生座右銘是「你能給予人家什麼、能付出並感動別人才是重點」。本期職涯360跟您分享作為「花藝創意總監」的點滴,是什麼樣的學習方式與心態才有今日成果呢!
Linda 廖家瑜,非甜點專業出身,大學畢業後才找到人生志向,飛到日本、法國、義大利、英國等地學習。在世界各地探索學習後,決定回到她的故鄉台灣做自己熱愛的甜點並分享給大家。
與動畫音樂類似,電玩音樂往往也會配合遊戲劇情填詞譜曲,例如1999年《太空戰士8》由王菲演唱的〈Eyes on me〉即十分動人,而像瑪莉歐兄弟、魔獸世界等著名電玩也都有代表性的配樂。電玩音樂從早期的單音旋律,到現在已具備管弦樂團規模,可比電影配樂的大製作。而現今電玩音樂最著名的盛會應屬VGL世界巡迴音樂會,他們即是以交響樂團的編制,巡迴世界舉辦以電玩音樂為主題的音樂會。音樂電玩則像Deemo、鋼琴塊、唯舞獨尊Online等,以配合音樂與節奏做出動作所進行的遊戲。
音量,音色, 音質傻傻分不清!去挑選吉他時就容易被電器行的業務唬到,當然初學者還是建議帶高手陪同買琴,但去之前你還是先了解一下。 『本文由搖滾騷客授權發佈』
臺灣音樂劇自1980年代開始發展,各劇團將音樂劇融合本土元素,創造臺灣音樂劇的高峰,代表作品有《吻我吧娜娜》、《天使─不夜城》、《四月望雨》、《向左走向右走》、《隔壁親家》、《少年台灣》等等。
高接梨這種移裁梨,梨穗必須歷經低溫環境,才能打破休眠。所以與一般嫁接只需一次不同,必須每年重複「剪下」、「貼上」,也就是年年都要嫁接,這就是高接梨生產成本高居果樹類首位的原因。
相信不少人看過電影《博物館驚魂夜》後應該都對裡面生動的展示品印象深刻吧!除了美國的自然歷史博物館之外,台灣本地也有類似的博物館,介紹了不少自然科學相關知識,讓我們快點來看看吧!
家庭是社會組成的基本單位,許多節日的訂定都和增進人與家庭之間的互動有關,國際性的節日有聯和國所訂定的國際家庭日,國內則有母親節、父親節及祖父母節。
泰國傳統音樂 源自於素可泰時期,由作曲家創作出基本旋律,但因為沒有使用抑揚頓挫,因此每位音樂家有其不同曲調,依照他們的樂器特性來採用曲調,就像戲中的演員。
利用電影或是影集等的內容為範例,讓學生討論並且進行正反思考;讓學生了解人權存在的事實、基本概念與價值;增強對人權的感受與評價;養成尊重人權的行為及參與實踐人權的行動。
《芝加哥》(Chicago)是一部美國音樂劇,由作者瑪琳·達拉絲·華金絲(Maurine Dallas Watkins)在1926年根據發生於伊利諾伊州庫克縣的真實事件為藍本,所創作的舞台劇「勇敢的小女人」(The Brave Little Woman)改編。
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