美術 資源版 Ch07-1 設計的定義與基本概念

職業學校／美術 資源版／第七章 豐富你我生活的設計之美／一、設計的定義與基本概念

美術（二）資源版 Ch05-1 境由心生的傳統水墨意境

普通高中／美術（二）資源版／第五章 水墨畫的藝術光輝／一、境由心生的傳統水墨意境

美術（二）資源版 Ch04-4 高貴的情操與奔放的熱情

普通高中／美術（二）資源版／第四章 悠遊西洋傳統藝術史／四、高貴的情操與奔放的熱情

紙醉金迷的1920年代-大亨小傳的電影美術

1920年代，是第一次世界大戰結束後沒多久，美國經濟最為繁榮的時刻，這十年被稱為「瘋狂年月」，強調了這個時代的社會、藝術和文化活力。因之有人稱這是「歷史上最為多彩的年代」。 大亨小傳這部電影，依著這樣的時代背景，打造一個紙醉金迷的世界。

美術（一）資源版 Ch06-5 風起雲湧的畫會年代

普通高中／美術（一）資源版／第六章 臺灣美術百年回顧／五、風起雲湧的畫會年代

美術（二）資源版 Ch05-5 有別於傳統的水墨畫

普通高中／美術（二）資源版／第五章 水墨畫的藝術光輝／五、有別於傳統的水墨畫

前衛藝術

地景藝術

地景藝術是從環境藝術演進而來，在不失大自然原來面目之下，把大自然稍加施工或修飾，使人們重新注意大自然，從中得到與平常不同的藝術感受，並且與現在所倡導的環境議題有所關聯。也因為跳脫傳統室內展示空間的限制，讓人們與大自然產生更多互動。

埃及藝術

「埃及藝術」通常指古埃及自王朝時代以後開始形成鮮明個性的造形藝術，包括雕塑、繪畫、浮雕以及工藝美術等各種形式。 埃及藝術是古埃及文化最引人入勝的一部分，也是古埃及文化最主要的實物形態遺產。今天世界上許多研究者和愛好者，正是在埃及藝術的吸引下走入古埃及文化殿堂的。豐富的作品、詳盡的年代劃分手段和真偽甄別依據，往往使研究者們喜出望外。

藝術生活（表演藝術篇）Ch05

第五單元 表演藝術產業化之歷程與未來發展

現實夢想拔河時：工程師與咖啡的愛情長跑 　專訪世界咖啡冠軍吳則霖

樸素藝術

「樸素藝術」指的是無師自通、自學成功、風格獨特的民眾藝術，其內容大都反映作者的社會生活經驗、風土文化與個人內心的精神意象等特質 。 「樸素藝術家」是指從來沒有受過正統美學訓練的藝術工作者，他們對生命生活環境的觀察，表現能力很有個人風格，而被稱之為「樸術藝術美學」，在他們的作品當中，可以看到很不同於一般學院畫派的生命力。

美術（二）資源版 Ch03-5 風景畫的空間感營造

普通高中／美術（二）資源版／第三章 風景的美感與呈現／五、風景畫的空間感營造

美術 資源版 Ch06-3 與環境交融的景觀雕塑

職業學校／美術 資源版／第六章 相得益彰的雕塑、景觀與環境／三、與環境交融的景觀雕塑

米開朗基羅

米開朗基羅，全名米開朗基羅·迪·洛多維科·博那羅蒂·西蒙尼（Michelangelo di Lodovico Buonarroti Simoni） 米開朗基羅是文藝復興時期傑出的雕塑家、建築師、畫家和詩人，與李奧納多·達文西和拉斐爾並稱「文藝復興藝術三傑」 以人物「健美」著稱，即使女性的身體也描畫的肌肉健壯。

音樂Ch09-1 音樂百寶箱 音樂無國界

職業學校／音樂／第9課／音樂百寶箱／音樂無國界

大稻埕建築美學

北美飲食文化

想到北美飲食文化， 你會先想到什麼？ 漢堡、薯條？ 來看看到底有什麼！

美術 資源版 Ch02-3 東洋繪畫與西方繪畫的影響

職業學校／美術 資源版／第二章 緣起不滅—臺灣美術的發展／三、東洋繪畫與西方繪畫的影響

創意總監之路

【生涯360：向美術總監學的七件事】完整訪談公開： 第一期的360人物專訪，我們很開心邀請到Michael Liao──現任遊戲產業的創意總監，為我們分享他的職涯和人生故事。如果未來想進入藝術和創意相關的行業，需具備什麼條件與技能？更重要的是，如何將工作當成興趣，並且充滿熱情地經營？

美術（二）資源版 Ch03-1 風景畫的範疇與類型

普通高中／美術（二）資源版／第三章 風景的美感與呈現／一、風景畫的範疇與類型

美術（二）資源版 Ch05-2 移動式視點的妙到之處

普通高中／美術（二）資源版／第五章 水墨畫的藝術光輝／二、移動式視點的妙到之處

管風琴小知識

你知道讓管風琴發出聲響的只是一片薄薄的木片嗎！此專案介紹管風琴發聲原理、各種特殊數據，以及經典的演奏欣賞，一起了解管風琴的奧祕吧！

美國飲食文化

undefined美 國 飲 食 文 化究竟 什麼是美國料理(American Cuisine)?是漢堡加薯條? 是牛排加卡馬鈴薯? 是熱狗加酸菜? 就傳統而言， 大家習慣把美國料理 視為如同其文化一般是「大熔爐」， 也就是將當地的食材和民族， 與來自世界各地的食材相融合在一起美國料理既然可稱為「移民料理」， 其形成自然可歸因於來自世界各個角落的移民，他們各自將加西的食材與佐料， 烹飪方法與技巧，烹飪器皿與工具， 帶到新大陸(一)美國原住民印地安人: 他們長期食用的玉米類豆類及南瓜類，成為美國本土料理的神聖「三位一體」 (二) 歐裔美國人 烹飪技巧如烘培、燉煮、悶煮及煎炸 英格蘭:雞肉派 蘋果派 布丁 法國:影響了湯類、醬汁製作荷蘭:油煎螺旋餅圈、甜甜圈、華夫餅； 德國:各式豬肉製品、香腸、熱狗； 義大利:各種義大利麵及披薩、番茄肉醬… 黑眼豌豆！還有火腿肘加上辣椒醬(三)非裔美國人: 鐵鍋烹調、各式辛辣醬料製作、西瓜、秋葵、黑眼豆…(四) 墨西哥人/拉丁裔美人: 美國西南部加州新墨西哥州及德州原為墨西哥所轄，在1848年美墨戰爭結束之後才歸美國所有，因此這些地方的菜色與墨西哥菜有許多相似之處 大量運用玉米豆類及辣椒；莎莎辣醬、 酪梨醬、玉米脆餅、法式達、龍舌蘭酒等 (五) 亞裔美國人: 炒、燻、蒸等烹飪技巧； 許多種類的香料及米食 中國:湖南四川廣東料理，豆腐類及醬油 日本:鐵板燒、天婦羅、壽司、生魚片 東南亞:椰奶、魚露、各式酸辣醬汁 餐飲趨勢與食材新走向 美國長久以來由於各國移民 融入的關係，一直是最大的飲食文化出口國 但同時由於其強大的政經與文化力量，透過全球媒體與跨國連鎖餐飲業的拓展，已成為最具影響力的飲食文化出口國故其飲食與餐飲演變之軌跡與趨勢，可作為預測台灣餐飲未來發展之參考指標 一、美國人外食消費比例日增 二、異國餐飲普受歡迎 三、中國菜地位不再，日本菜 東南亞 菜異軍突起 四、健康飲食風興起五、速食業面臨瓶頸，休閒速食業茁壯 六、高檔餐廳降價，平價、外賣餐廳受歡迎 七、開放式廚房蔚為風潮八、兒童餐飲市場受到重視 九、餐飲通路多元化與整合https://read01.com/zh-tw/d47nBO.html#.WxTVbe6FPIU 十、美國餐飲食材新走向 十一、千禧世代成為美國餐飲市 場的主要顧客群