香料-丁香食譜(Cloves)

香料-茴香食譜(Fennel)

馬可波羅與麵食

馬可波羅， 可說是史上最早期的旅遊達人。旅遊中國17年 （1275-1295），雖是義大利威尼斯商人世家出身，但在元世祖忽必烈身邊可是文化使者，時常周遊列國，收集中國各方訊息同時交流歐洲文化。1295年馬可波羅回鄉時也順便把許多和當地相關的美食帶回，並且發揚光大。

食物產銷履歷

自願性產銷履歷農產品制度，使消費者在購買農產品時可透過載具了解產品的生產者與生產歷程，讓消費者也有權利檢視該產品在生產過程中是否符合規範與合乎環境與人體安全。

瘋狂達利與食譜

鬍子翹翹拿著畫筆的達利先生除了是20世紀西班牙偉大的超現實主義畫家、雕塑家和版畫家之外還有另一身分，那就是“美食家”。他曾在 1973 年發行過一本自創食譜，名叫《卡拉的盛宴》Les Diners de Gala ，但就印刷過那麼一次，直到近期由出版商 Taschen再刷重新推出！

認識食品標章

食品安全問題層出不窮，要怎麼樣才能吃得安心？ 食品包裝上有許多食品標章，但是各代表了什麼？ 國內食品標章你認得幾個？

食物的梅納反應

漢光舊愛新歡：〈唐〉釋皎然 飲茶歌調崔使君曲-飲茶歌調崔使君

漢光教育基金會，將古典詩詞用舊詞新曲創新演譯 提供老師們備課使用 內容包含: 1.歌詞(古詩詞+少許新詞) 2.現場歌唱比賽影片 3.古詩吟唱影片(部分演示) 4.阿卡貝拉演唱影片(部分演示) 5.詩詞賞析 6.鋼琴/吉他譜 7.合唱譜(部分演示)。 唐朝（618年-907年）是中國歷史上繼秦漢二朝之後的另一個盛世。共歷289年，22位皇帝。由唐高祖李淵所建立，與隋朝合稱隋唐。唐室出身關隴集團，先祖李虎在南北朝的西魏是八柱國之一，封為唐國公。其後代李淵為隋朝晉陽（在今山西太原西南）留守，在隋末民變時出兵入關中以爭奪天下，於618年受隋恭帝楊侑禪位建國唐朝，在唐朝統一戰爭中統一了天下。唐朝的首都為長安（今陝西西安）。並設東都洛陽、北都晉陽等陪都。其文學發展達到高峰，以詩最有興盛。當時有詩仙李白、詩聖杜甫等等。且有推行古文運動的韓愈。其史書與傳奇（小說的前身）也十分發達。由於吸收了西域特徵與宗教色彩，唐朝藝術與前後朝代都迥然不同，其壁畫、雕刻、書法與音樂都很發達。唐朝聲譽遠及海外，其歷史地位深重，到明清時期海外多稱中國人為「唐人」。

地理 Ⅰ Ch04

第四章 自然景觀帶

青少年所需營養

青春期的孩子正值發育，平均來說身高會成長20%，體重會增加50%，這時候的營養均衡非常重要。應該要多攝取一些富含營養素的食物，並且培養運動的習慣，才可以讓身體健康的成長。

擺脫心理疾病，快樂過生活

我們清楚知道身體的健康要注意；卻常常忽略情緒、心理健康其實也需要被關照和照料的。每個人都有情緒低落和難過的時候，透過日常生活的快樂提案，去擺脫憂鬱情緒、憂鬱症、躁鬱症、強迫症等心理疾病。心受傷了，就好好照顧它吧！

漢光舊愛新歡：〈唐〉釋皎然 -飲茶歌調崔使君 -白日夢飲茶

漢光教育基金會，將古典詩詞用舊詞新曲創新演譯 提供老師們備課使用 內容包含: 1.歌詞(古詩詞+少許新詞) 2.現場歌唱比賽影片 3.古詩吟唱影片(部分演示) 4.阿卡貝拉演唱影片(部分演示) 5.詩詞賞析 6.鋼琴/吉他譜 7.合唱譜(部分演示)。 唐朝（618年-907年）是中國歷史上繼秦漢二朝之後的另一個盛世。共歷289年，22位皇帝。由唐高祖李淵所建立，與隋朝合稱隋唐。唐室出身關隴集團，先祖李虎在南北朝的西魏是八柱國之一，封為唐國公。其後代李淵為隋朝晉陽（在今山西太原西南）留守，在隋末民變時出兵入關中以爭奪天下，於618年受隋恭帝楊侑禪位建國唐朝，在唐朝統一戰爭中統一了天下。唐朝的首都為長安（今陝西西安）。並設東都洛陽、北都晉陽等陪都。其文學發展達到高峰，以詩最有興盛。當時有詩仙李白、詩聖杜甫等等。且有推行古文運動的韓愈。其史書與傳奇（小說的前身）也十分發達。由於吸收了西域特徵與宗教色彩，唐朝藝術與前後朝代都迥然不同，其壁畫、雕刻、書法與音樂都很發達。唐朝聲譽遠及海外，其歷史地位深重，到明清時期海外多稱中國人為「唐人」。

認識醋

常聽說吃醋有益健康，但你吃的醋有營養價值嗎？

體育（三）Ch01

普通高中／體育（三）／第1章 運動與健康管理

音樂（一）丙版Ch09-4 歌曲 〈再別康橋〉

普通高中／音樂（一）丙版／第9章／歌曲／〈再別康橋〉

音樂丙版Ch13-7 歌曲 〈再別康橋〉

技術高中／音樂丙版／第13章／歌曲／〈再別康橋〉

e世代底下的性福&幸福？

在這個媒體氾濫、資訊爆炸的世代，青少年取得和色情媒體或是網路交友乃至於一夜情的管道是這麼的便利，卻又處處充滿陷阱。如何在這樣的世代中，抵擋對『性』的誘惑和試探，對健康資訊具備批判性的思考；是青少年當務之急要學習的健康課題。

綠建材

綠建材最初的目標即是致力於「人本健康，地球永續」，而它的定義最早是在1988年的國際材料科學研究會上被提出，直到1992年才被確切的定義出來，一般而言，在原料取得、生產製造、成品使用等階段，對地球環境負擔最小且對人類身體健康無害的材料，即稱為「綠建材」。

減糖計畫

攝取的糖分若超過身體所需，便會以脂肪的形式貯存，導致世界各地肥胖率增加，以及其他健康問題。然而要確實掌握我們每天吃下多少糖實在不太容易，因為糖有許多名稱，隱藏在一些看似不甜的食物中。

綠色消費

在當代社會中，我們每一次的消費行為都是對未來生活的一場投票，每個微小的選擇都將是改善地球環境的重要關鍵，每個人都能在保護地球上發揮自己的影響力。

漢光舊愛新歡：〈漢〉佚名　飲馬長城窟行－飲馬長城窟行

漢光教育基金會，將古典詩詞用舊詞新曲創新演譯 提供老師們備課使用 內容包含: 1.歌詞(古詩詞+少許新詞) 2.現場歌唱比賽影片 3.古詩吟唱影片(部分演示) 4.阿卡貝拉演唱影片(部分演示) 5.詩詞賞析 6.鋼琴/吉他譜 7.合唱譜(部分演示)。 唐朝（618年-907年）是中國歷史上繼秦漢二朝之後的另一個盛世。共歷289年，22位皇帝。由唐高祖李淵所建立，與隋朝合稱隋唐。唐室出身關隴集團，先祖李虎在南北朝的西魏是八柱國之一，封為唐國公。其後代李淵為隋朝晉陽（在今山西太原西南）留守，在隋末民變時出兵入關中以爭奪天下，於618年受隋恭帝楊侑禪位建國唐朝，在唐朝統一戰爭中統一了天下。唐朝的首都為長安（今陝西西安）。並設東都洛陽、北都晉陽等陪都。其文學發展達到高峰，以詩最有興盛。當時有詩仙李白、詩聖杜甫等等。且有推行古文運動的韓愈。其史書與傳奇（小說的前身）也十分發達。由於吸收了西域特徵與宗教色彩，唐朝藝術與前後朝代都迥然不同，其壁畫、雕刻、書法與音樂都很發達。唐朝聲譽遠及海外，其歷史地位深重，到明清時期海外多稱中國人為「唐人」。

玩食器：器物也分真、行、草

日本文化中隱藏的意義 對台灣人來說實在很難搞懂 繁複的規定一舉一動的細節 不禁讓人頭昏腦脹 其實日本人萬事都依照"真.行.草"來判斷應對方式。那麼什麼是"真.行.草"呢？

常見的食品添加物

食品添加物為改善食品品質和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品生產商在生產食品的過程中，在食品中加入一些化學製品，用來改變食品的色澤、氣味、或調整食物口感及延長保存時間（防腐劑、抗氧化劑）。

家政（全）單元12-3 限「食」添加好滋味

單元12 安全美食通／三、限「食」添加好滋味