美術（二）資源版 Ch02

普通高中／美術（二）資源版／第二章 美麗恆久遠‧巧藝永流傳

美術（一）資源版 Ch01

普通高中／美術（一）資源版／第一章 視覺藝術面面觀

北美飲食文化

想到北美飲食文化， 你會先想到什麼？ 漢堡、薯條？ 來看看到底有什麼！

高美館「裸：泰德美術館典藏大展」

漢光舊愛新歡：〈明〉錢福 明日歌〈唐〉杜秋娘 金縷衣 -惜時三勸明日歌

漢光教育基金會，將古典詩詞用舊詞新曲創新演譯 提供老師們備課使用 內容包含: 1.歌詞(古詩詞+少許新詞) 2.現場歌唱比賽影片 3.古詩吟唱影片(部分演示) 4.阿卡貝拉演唱影片(部分演示) 5.詩詞賞析 6.鋼琴/吉他譜 7.合唱譜(部分演示)。 明朝（1368年1月23日－1644年4月25日）是中國歷史上最後一個由漢人建立的朝代。文學方面，中國小說史上的四大名著中的《西遊記》、《水滸傳》、《三國演義》就是出於明朝。傳統雅文學的發展在明代繼續發展，著名文人有劉基、宋濂、高啟、方孝孺、唐寅、歸有光、徐渭、王世貞、袁宏道、錢謙益、張岱、吳偉業等人。散曲家則有王磐、馮維敏、薛論道、陳譯、康海等人。

音樂與數學的關係

古希臘數學家畢達哥拉斯的成就除了畢氏定理外，對音樂也貢獻良多，他歸納出「萬物皆有整數與調和」的觀念，影響深遠。

彿朗明哥( flamenco)

西班牙 國寶級舞蹈佛朗明哥 FLAMENCO簡介佛朗明哥（Flamenco），是一種源於西班牙南部安達盧西亞(Andalucía) 地區的藝術形式，包括歌曲、音樂和舞蹈。

美國飲食文化

undefined美 國 飲 食 文 化究竟 什麼是美國料理(American Cuisine)?是漢堡加薯條? 是牛排加卡馬鈴薯? 是熱狗加酸菜? 就傳統而言， 大家習慣把美國料理 視為如同其文化一般是「大熔爐」， 也就是將當地的食材和民族， 與來自世界各地的食材相融合在一起美國料理既然可稱為「移民料理」， 其形成自然可歸因於來自世界各個角落的移民，他們各自將加西的食材與佐料， 烹飪方法與技巧，烹飪器皿與工具， 帶到新大陸(一)美國原住民印地安人: 他們長期食用的玉米類豆類及南瓜類，成為美國本土料理的神聖「三位一體」 (二) 歐裔美國人 烹飪技巧如烘培、燉煮、悶煮及煎炸 英格蘭:雞肉派 蘋果派 布丁 法國:影響了湯類、醬汁製作荷蘭:油煎螺旋餅圈、甜甜圈、華夫餅； 德國:各式豬肉製品、香腸、熱狗； 義大利:各種義大利麵及披薩、番茄肉醬… 黑眼豌豆！還有火腿肘加上辣椒醬(三)非裔美國人: 鐵鍋烹調、各式辛辣醬料製作、西瓜、秋葵、黑眼豆…(四) 墨西哥人/拉丁裔美人: 美國西南部加州新墨西哥州及德州原為墨西哥所轄，在1848年美墨戰爭結束之後才歸美國所有，因此這些地方的菜色與墨西哥菜有許多相似之處 大量運用玉米豆類及辣椒；莎莎辣醬、 酪梨醬、玉米脆餅、法式達、龍舌蘭酒等 (五) 亞裔美國人: 炒、燻、蒸等烹飪技巧； 許多種類的香料及米食 中國:湖南四川廣東料理，豆腐類及醬油 日本:鐵板燒、天婦羅、壽司、生魚片 東南亞:椰奶、魚露、各式酸辣醬汁 餐飲趨勢與食材新走向 美國長久以來由於各國移民 融入的關係，一直是最大的飲食文化出口國 但同時由於其強大的政經與文化力量，透過全球媒體與跨國連鎖餐飲業的拓展，已成為最具影響力的飲食文化出口國故其飲食與餐飲演變之軌跡與趨勢，可作為預測台灣餐飲未來發展之參考指標 一、美國人外食消費比例日增 二、異國餐飲普受歡迎 三、中國菜地位不再，日本菜 東南亞 菜異軍突起 四、健康飲食風興起五、速食業面臨瓶頸，休閒速食業茁壯 六、高檔餐廳降價，平價、外賣餐廳受歡迎 七、開放式廚房蔚為風潮八、兒童餐飲市場受到重視 九、餐飲通路多元化與整合https://read01.com/zh-tw/d47nBO.html#.WxTVbe6FPIU 十、美國餐飲食材新走向 十一、千禧世代成為美國餐飲市 場的主要顧客群

美術（一）資源版 Ch02

普通高中／美術（一）資源版／第二章 繽紛多彩的繪畫世界

美術（一）資源版 Ch06

普通高中／美術（一）資源版／第六章 臺灣美術百年回顧

美術（二）資源版 Ch05

普通高中／美術（二）資源版／第五章 水墨畫的藝術光輝

美術（一）資源版 Ch04

普通高中／美術（一）資源版／第四章 生活中的設計藝術

美術（二）資源版 Ch06

普通高中／美術（二）資源版／第六章 看懂現代藝術

美術（一）資源版 Ch08-2 行萬里路，遊美術館

普通高中／美術（一）資源版／第八章 走！一起來逛美術館！／二、行萬里路，遊美術館

美術（二）資源版 Ch08

普通高中／美術（二）資源版／第八章 雕塑造形的禮讚

美術 資源版 Ch02

職業學校／美術 資源版／第二章 緣起不滅—臺灣美術的發展

美術 資源版 Ch07

職業學校／美術 資源版／第七章 豐富你我生活的設計之美

美術 資源版 Ch05

職業學校／美術 資源版／第五章 尋本探源—中華文物與繪畫之美

美術（二）資源版 Ch03

普通高中／美術（二）資源版／第三章 風景的美感與呈現

美術（二）資源版 Ch07

普通高中／美術（二）資源版／第七章 圖文並茂的藝術創作

各國路邊美食

旅行一個國家如果只看風景，就太乏「味」了，一定要品嘗一下當地的特色美食。而路邊攤正是特色美食的聚集地。

美術（一）資源版 Ch03

普通高中／美術（一）資源版／第三章 多元面貌的人物畫

美術 資源版 Ch01-6 美術的功能

職業學校／美術 資源版／第一章 目不暇給—藝術萬花筒／六、美術的功能

美術 資源版 Ch01-2 美術的源起

職業學校／美術 資源版／第一章 目不暇給—藝術萬花筒／二、美術的源起